Эзилген картошка үчүн кандай рецепт жакшы болот?

Ал көптөгөн тамактары картошка абдан жөнөкөй даярдалышы мүмкүн канчалык сонун - бир гана СССР фильм "Girls" ысык ашпозчу монологун эстеп жетиштүү бул продуктту даярдоо болот так азыктар саналган. Чынында эле, картошка биздин өлкөдө таанымал жашылча бири болуп саналат, анда эмне үчүн аны тамак кантип көп.

Мисалы, даамдуу кайнатылган картошка - ( "бирдиктүү" деген) тери же тазаланган, була жана башка азык чоң көлөмдөгү камтыган. Керемет даамдуу жемиш тамырларды карап, бышкан же - жол жүрүү жазма - ысык чок отко. дегенде мен орус адамдарды аябай жакшы көрөм, куурулган картошка, жаңы чөп жана даамдуу эзилген картошка, кемчиликсиз кадимки тамак үчүн келген, ошондой эле майрамдык дасторкон үчүн.

Акыркы учурда мен кооздоп, бул тамак кири- шине лидери, себеби, дагы майда-чүйдөсүнө чейин калып келет. Бул майдаланган карт даярдоо алдында, ал даяр болуп калат турган, укугун тандоо керек экенин эстен чыгарбоо абзел. эле үбөлөнүп чейин, бул түрлөрү да таттуу болуп, ордуна жакшы, бат эле жумшак бышырып алабыз ак картошка алышы керек - Tubers сары "эт" болбошу керек. Андан сырткары, мисалы, кээ бир жыпар жыттуу кам көрүүгө керек болсо, тамак-сонун даам баса, уроп жана петрушка боюнча, пияз (лампочка жана жашыл), сарымсак, райхон даярдалат, кориандр, Fennel жана Oregano. даам, биз майдалап картошка үзгүлтүксүз рецепт кайталангыс жана уникалдуу кыла ала турган продукттарды тандап алат: май (май жана өсүмдүк), каймак, сүт жана каймак.

Шорпо көп ашпозчулар тамак дүйнөдө окшошу болбогон ушунчалык ар түрдүүчө аталган. Ал тургай, жөнөкөй, салат, ал балалык табактын менен эч кимге тааныш эмес, ошондуктан ар кандай болушу мүмкүн экенин сөз эмес, жашылча жана эт, канаттуулар, балык жана оюн менен бирдей эле айкалыштырылышы мүмкүн.

Culinary Science Сиз кичинекей керемет жараткан өзү менен эзилген картошка үчүн жөнөкөй салышы буруш үчүн толугу менен сынап көрүүгө мүмкүнчүлүк түзүлөт. Ошентсе да, ал тургай, классикалык тамак анын тамак мамиле расмий, бирок жан менен сүйүү менен эмес, эгерде өзгөчө даамдуу болот. Бул тамак үчүн картошка алышы керек (6-7-шт.), каймак (150 мл.), сары (55-ж.), даамын татып, туз. Башында кара чиринди тазалоо керек жана чакан, аларды жиликтеп, - алар тамак менен өз убагында дагы үбөлөнүп, туз болот. картошка бышырып жатканда, ал суу кутулуп, көмөч чыгып жатып, бара-бара, сүт, каймак аралашмасы менен кошуп, жакшылап бир аралаштыргычка заказ менен бажыканадан керек. шорпо туура ырааттуулук жеткенде, ал, даамы зайтун майы кошулган, зарыл болгон жыпар жыттуу заттарды жана ага кызмат кылууга тузду кошуп керек.

бир аз көбүрөөк түгөнүп нерсени сүйгөн, сен төмөндөгүдөй рецепт эзилген картөшкө сунушташы мүмкүн, - Балык менен тамак. Бул эт, (450-ж.) Талап кылат, картошка (3 шт.), Помидор (2 шт.), Бир аз катуу сыр жана пияз, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды жана даамын татымал. Биринчи кезекте, бул туура эзилген даярдоо үчүн зарыл болгон - картошка тамырларды таза, чыйратылган аларды жарып, туздалган сууга бышырышат. Тамак-аяктагандан кийин суу жок жана жууруп болот, сары май жыт. Ошол эле учурда, ал пияздын тазалоо кооз алтын түстүү сатып чейин көмөч аны Fry жарып керек, анда помидордон тушуна кой мүмкүн болот. Кийинки, рецепт бир эзилген көмөч табак менен кезектешип Балык картошка, эзилген картошка жана куурулган помидор жана пияз коюп болжолдойт. Меш антенна жарым сааттын ичинде даяр болот, бышырган орто жыпар жыттуу назик алуу үчүн белгиленген убакта-жылдын акырына карата майдаланган сыр жана жыпар жыттуу май менен майлап, аны чачып чейин, эч ким бул жөнөкөй картошка негиз болуп саналат деп эсептейбиз алат даамын татып жатат.