Шарап даярдоо курсу: чие шарабын үчүн кандай

Шарап - аялдар арасында абдан популярдуу алкоголдук ичимдиктин бир. Ал жак сыяктуу эле күчтүү эмес, ром же Ичимдик, мас эмес, сезимдин жана иче турган жеңил. Бир стакан шарап даамдуу тамак кемчиликсиз толуктап жана бир бош күн өткөндөн кийин, бир аз эс алууга мүмкүндүк берет. Бүгүн, сатуу суусундуктардын кенен жана ар түрдүү диапазону бар, бирок биз алардын кубаттуулугу сыяктуу ар дайым ишендирди мүмкүн эмес. аны үйрөнүү үчүн пайдалуу болуп эсептелет , шарап жасоого кантип өз чие келген. Чынында эле, бул жараян өтө татаал эмес, жана ар бир шарап, ал каалагандай болот деген ойдо. Эмне үчүн алча, жүзүм келген эмес беле? Чынында болсо бул мөмө-жемиш дээрлик бардык жерде, биздин өлкөдө өсүп турат. Бирок жүзүм - дагы эле жылуулук-сүйүү үүнээйи, көбүрөөк жардам талап кылынат. алча шарап дүкөндөрү тышкары ал аз кездешет, жана даам салттуу жүзүм кем эмес.

барарда чие шарап, анын өзгөчөлүктөрү бир нече менен тааныш болушу керек. Ошентип, мөмө-жемиш ширесинен даярдалган анын даярдоо үчүн жетиштүү эмес. Бирок алча жүзүм караганда таттуу аз, ошондуктан акыркы продуктысы кычкыл кайтара алган эмес. Ошондуктан, ыкма менен кант гана таттуу эмес, өсүп, ушул шектенбесек болот, ошондой эле суу-кубат. Мындан тышкары, суу, кычкылдуулугун төмөндөтүү үчүн колдонушат.

Ошентип, кандай кылып үйдө чие шарабын? бүт жараян бир нече этаптарга бөлүнүшү керек:

• Ал даяр болушу керек;
• Бул жогорку жана төмөнкү (орой) ачытуу пайда болот;
• тынч ачытуу, шарап жайдан алып салуу;
• Ичимдиктин акыркы Жетилуу;
• куюу жана сактоо.

Ошентип, биринчи этабы. көп идишти алып, (жакшы аралыгында баррлдин баасы бар болсо) жана анын мөмө-жылы уйкуга киришет. Куйруктары менен сөөктөр (сиз качан ачуу үчүн бир нече тыйын таштап мүмкүн) жок болушу керек. Азыр абдан кызыктуу жараянын баштайт - мөмөлөрдү күчөдү. Бул жагынан же tolkushkoy тарабынан ишке ашырылат. Андан кийин, кант жана суу кошуу. Кыл. Бул аралашма "чөп" деп аталат.

даярдоо классикалык ыкма боюнча, шейки чака көп суу жана кант 3 кг деп алынат. мөмө-жылдын ушул эле саны суюктуктун лимон кислотасы 2 кантка кг, 2 литр суу менен бир аз (3 грамм) кабыл алуу үчүн: Сиз жеңил стол, шарап алып келсе, рецепт ар түрдүү болот.

Азыр Спирт ичимдиги келечектин контейнер жаап, бир айдын ичинде сандалып жүрүү үчүн караңгы жерде калтыруу керек. Күнүнө эки жолу, ал ордуна шарап сен уксус алышкан жок, аралаштыруу керек. Бирок, ачык да, болбошу керек - ашыкча аба. массасын алып салуу үчүн жалпыга маалымдоо зарыл ачытылган шарап үстүндөгү башталгандан кийин бир жума (начарлаган жок). жыйынтыктоочу этабы 30-45 күндөн кийин келет. Шарап курчуткум жана чаначка куюп керек.

Анан кантип чие шарап жасоого чептүү? Алгоритм түпкүрүндө бир эле, бирок, терип салгысы кийин шарап ачыткы кошуп, 10 күн талап керек болот. Андан кийин, бөлүнүп алып кант, спирт, дагы 10 күн бою сакталат кошуу. шарап чыпкаланган бөтөлкөгө жатат. Мындай учурда, төмөнкүдөй катышта (10 литрлик чака мөмө боюнча):

• кант - 2 мина;
• Суу - 2 л;
• алкоголь - кыгынын;
• Ачытма - бир кашык.

Эми сиз шектүү сапатын дүкөн азыктарын сатып алууга муктаж оозеки, жалгыз чие шарап жасоого кантип билебиз. Жакшы шылтоо, албетте митинг уланууда жана анын чапчып чечип көрсөткөн үй-бүлөсү жана достору менен чыныгы үй-жасалган шарап тосуу үчүн.