Тоок менен даамдуу спагетти

Сиз тоок эти менен спагетти тамак мурун, макарон тандоого үйрөнүшү керек. Баштоо үчүн буюмду мүнөздөөчү болуп саналат. Спагетти - макарон бир түрү, анын узундугу 15 см же андан көп, ал эми туурасы - 5 мм кем эмес, адатта 2 мм. макарон, эки түрү бар: ичке жана жоон. тигил же бул түрү үчүн артыкчылык жеке карап же боор негизинде жүргүзүлүүгө тийиш. спагетти тандап жатканда маанилүү критерий болуп, алар ун жасалат эмнеден, башкача айтканда. Макароны катуу буудайдан жасалган - мыкты. Биринчиден, мындай макароны тамак учурунда бирге биригет эмес. Ал эми, экинчиден, алар башкаларга караганда калориясы төмөн. Кантип макарон жасалган унду кантип аныктоого болот? Биринчиден, карап көрөлү буюмдун курамы. кесме тобу менен же кандайдыр бир себептерден улам сатылган болсо, курамы кабында тизмеде жок болсо, анда баа тег карап. катуу буудай көрсөтүлгөн категория А макароны орус өндүрүү, италия - "semola ди граносу Duro" деп аталат. Ошондой эле, макарон, бетин карап, аны жылмакай жана алтын түскө менен болушу керек. кесме караандар түркүн түстүү болсо, анда, балким, алардын үстүнөн боёкторду иштеген. Мындай учурда, азык-түлүк эмес жаратылыш компоненттерин колдонуу келеби же жокпу, өзүбүз үчүн сот. ак же кара-жылы макарон жөнүндө пункт бар болсо, анда коркпой эле койсок болот, анткени нан катмары Бул калган таасирлери.

Ошентип, биз спагетти тандап, азыр алардын даярдык башталат билдим. Бул жолу биз силерге тартуулайт спагетти салышы тоок.

биз керек, бул сонун тамак жасоо үчүн:

- 400 макарон г

- 2-чакан тоок төшү

- 2 калемпир (кызыл жана жашыл)

- ак калемпир

- 2 помидор

- жашылча (озгочулук петрушка)

- сарымсактын бир нече тиштери

- 1 кызыл пияз

- 150 мл тоок сорпосу

- 200 мл сабагандан каймак

- зайтун майы (жашылча карапайым алмаштыра)

- бир аз ак шарап

- май

- туз жана жыпар жыттуу.

тоок спагетти Cooking менен баштоо үчүн жакшы жашылчаларды тилүүнү. Бул үчүн, ак, жашыл жана алып кызыл калемпир , жана урук өстүрүү менен ядронун, аларды куткарат +. Калемпир жарым шакектерге кесип. Андан кийин биз пияздын алып semicircles катары өчүргүлө. Андан тышкары, аларды угуучулар алдында биринчи жолу ушул режимди музда түрүндө помидор, узунунан жана жолдун тоомуна баргыла "Сох". Сарымсактын кезегинде, кылдат, аны жарып. кыскача vstoronu жашылча чечип жатты.

бизге канаттууну көрөлү. Эриткиле тоок эти (зарыл болгон учурда) жана орто өлчөмдөгү, антпесе аны бөлүп-бөлүп. Берешендик сиз даамы тандай аласыз жыпар жыттуу май менен тоок баягы чачат. идеалдуу параметр - калемпирдин жана кабыгынан жыйындысы. Paprika табактын зарыл үнгө камсыз кылуу жана корица жыты белги менен толтурат. Fry тоок биз май менен кууруу көмөч болот. Биринчиден, биз жакшы пантүркизм чейин жылуу, бир аз сары май менен эрип керек, анда майдаланган тоок жарымында алып барып койду. Fry алтын күрөң Ачуу чейин тоок даана эмес, баа жеткис, жана кээ-кээде гана бир четинен экинчи четине чейин, аларга бурулуп. туз менен тамак тоок жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле өзүнчө идишке кой. тоок даана калган жарымы эле кайталап.

Fry жашылчалар. тоок кууруу үчүн эле көмөч-жылы, бир аз май жана зайтун майын кошуп. майдалап, пияз, сарымсак, калемпир, жыпар жыттуу заттарды жана сезонду алардын Басма сөз менен салып көмөч мунай толук таркагандан кийин. кыйла жогорку жылуулук бир мүнөткө Fry жашылчалар. sauteed жашылча помидор кошуп, бир жолку, аларды аралаштырып. Оозу менен пан капкактын мазмуну жана бир сааттан азыраак жылуулук боюнча себилип. өзүнчө идишке бышкан жашылча Shift.

абдан Табаны алып, сууга куюп кайнатып алабыз. Андан кийин, кайнак суу, туз менен спагетти салып, аны түзмө-түз 10 мүнөт кайнатып, аларды. бир colander отурушат менен Макароны.

Кийинки, биз азыр бир аз ак шарап жана тоок сорпосу төгүп, бардык эле Табаны керек. сорпосун менен бирге Ичкилик күрөң бир жакшы көлөкө жана сырдуу даам берет. натыйжасында бул аралашмага каймакты кошуп, от кыскартат. кээде суюк бажыканадан же жыгач spatula тукуруу, коюу чейин мага алып келгиле +. соус тоок эти жана жашылча бүткөндөн ага кошуп биразга кийин. Бул курамы бир нече эле мүнөт азап.

Азыр болсо, биз буга чейин эле "эне" көмөч болуп киргизилген макарон, келет. тоок эти, жашылча жана соус менен спагетти жакшылап аралаштырып. Биз жасанып бир табакка колун салып жылат, чыйратылган майдаланган чөптөр менен чачат. даяр тоок спагетти, аны үй-бүлөсү абдан табитин тамак колдонсок болот. кызмат чейин каалаган болсо, майдаланган сыр чачып макароны болушу мүмкүн.

тоок Спагетти - бул тамак даярдоо үчүн абдан жөнөкөй, ал керектүү азыктарды сатып акча кандайдыр бир өзгөчө заттар жана олуттуу калдыктарды талап кылбайт. Бул "Италиядан кулинардык салам", жаккан болсо, ушундай эле ыкма боюнча котлеты менен ашпозчу макарон ар түрдүү болуп, кийинки жолу.