Тамак-аш бөйрөк - үй кожойкелери кызыктуу

Субазыкатрын, көп учурда көптөгөн үй сүйбөйт, компоненттерин жана негизги тамак катары арзан жана даамдуу жей экенин жакшы.

боорду, тоок, каз, ар кандай таттуу нандарды, силер, таштандыдай ойлоп мүмкүн экенин көп камтыйт чочконун бөйрөк жана уй эти, тамак сыяктуу идиштерди, - бул көптөгөн үйлөрдө үстөлдө көрүүгө болот.

бөйрөктөрүн жана сатып сактоо.

эстеп негизги нерсе менен продукты таза болуп калышты. Алсыз, абдан жагымдуу эмес, жыты дароо эле буюмдун бир staleness эскертүү. боор, бөйрөк тыгыз болушу керек - тийүү менен өтө тыгыз жана кылдат. Ал аларды тамак турган ошол эле күнү бул азык-түлүктөрдү сатып алып, туура эмес. сен аларды колдонуп баштоодон мурун, аны кылдаттык менен муздак суу менен Пэт кургатылат караштуу боорду жана бөйрөктү жууш керек. Бул, таштандыдай чыланып жакшы.

Мисалы, сиз бүчүрлөрүнөн тамактардын даярдалышы чейин, алар эки сааттай сүт же туз кошулган суу (бир чай кашык туз жөнүндө, суу 600 мл) малынган жатат.

кой эти, чочко эти жана оору (уй): астынкы, баш тартып, тамак-аш даярдоо үчүн.

Ар бир 25 грамм, адатта, өлчөмдөрү кичине - Козу бөйрөк 20 таразалап. Адатта, семиз кароо менен каптады. кара күрөң түстү тандап дээрлик жакшы. келген тамак-аш даярдоо , бул бөйрөк кандай, бөйрөк ушунчалык тыгыз карап эле нымдуулугун жоготуп, жок, кургак эмес.

Балык бөйрөк көп кой, ошондуктан 100 салмагы - 150 грамм. даам бай жана, тескерисинче, мурунку да, түзүлүшү боюнча көбүрөөк тыгыз. бөйрөк Soak зарыл, ал даамын жумшартат. жарымында кесип, сиз борбор ажыратып, ыкма менен тамак керек. Overdry, бөйрөк сунуш эмес.

Ири бөйрөк өлчөмдөрү менен айырмаланат жана 700 граммга чейин салмагы. Ошондой эле, кара күрөң, ошондой эле башкалар бар. Бул көз-караш, ажаткананы жыты айырмалап турат. оору бөйрөк Чылап - зарыл. Эгер, ядрону кесип жиликтеп бөлсүн жана кээ бир Жыгачтан үчүн кайнатып керек бышырганда. Бул шорпо кошулат мүмкүн, бирок, себеби, алардын чоттун өз алдынча тамак катары тамак жакшы. бөйрөктүн бул түрү көп тамак талап кылат.

бүчүрлөрүнөн тамактардын даярдалышы үчүн, биринчи кезекте чакан азыктары даярдоо керек. Биринчи жолу донор адамдын бөйрөгүн кино жана майлагычтарды тазаланган керек. массасын камтыган жука тасманы алып салууга, ал бөйрөктүн түбүндө ортосунда уюп калышы кылып, эки тараптын тасманы алып салууга зарыл. Андан кийин бөйрөк эки (бирге) же төрт бөлүгү (бүрүшүп) алып келген жана негизги ак түс. Сиз андан кийин даярдоо өтүүгө болот.

Тамак-аш чочко этин бөйрөк эле ар түрдүү болуп, популярдуу. Cookbooks жана сайттардын кулинардык барактар тамактардан көп сандаган сунуш. каймак жана башка тамак бөйрөгүн чыгы менен (шарап), орус бөйрөгүн, бөйрөк Интернет табуу кыйын болуп саналат.

Тамак-аш оору бөйрөк: бөйрөк сарымсак май беседке.

төрт адам керек бул тамак даярдоо үчүн: ондогон уйдун бөйрөк, 4 кашык сүт, сары май, нан күкүмдөрдү 100 грамм (көбүнчө буудай), 4 сыра эт, жашылча көрк майлашат жана Watercress үчүн зайтун майы. сарымсак мунай муктаж үчүн: 100 г жумшартылган май, эки кылдат майдаланган сарымсак zubochka, жаъы же кургатылган петрушка (кашык).

Биринчиден, мунай даярдайт. Grind сарымсак май жана башка заттар болгон (туз, петрушка, таттуу калемпир). Андан кийин, банк кагаз бетине жайылып жана цилиндр калыптанган жасап, муздатып берди.

Жарымдары (төрттөн) бөйрөк май жана мезгил, тукумдатуу түрмөк. Мөл түрүндө Бэкондун бүдүрчөлөр менен темир боюнча олтурушту. Grill Preheat, барбекю көмөч Grill майлайт. бир мүнөткө, үч ар бир жагына карата кууруу. топко мунай сарымсак кесип колдонуу, анын бөйрөктүн кийип Watercress кооздоп.