Dill - кооз жана пайдалуу татымал тамакка өзгөчө даамы жана даамы менен берет. Dill ашкөк жашылча жана эт салаттарды, биринчи курстарынын жайгаштырылган. Ал бышырылган, куурулган, судак жашылча-жемиштерди, анын каптал идиш таруу жана камырдан тарабына чачып чыкты. Укроп көп соустар, маринадтарды, туздалган тек гана орду толгус болуп саналат.
кургатылган укроп,
На кышка укроп жайында, жыпар жыттуу бак жана көп санда сакталып турду рыногунда пайда болот деди. бакча ашкөктүн сактоо үчүн ылайыктуу болуп саналат, ал көбүрөөк, жыпар жыттуу майлар зарыл, даамы, пайдалуу касиеттери болуп саналат. өтүүдө оң санын парниктерде коюп үчүн иштөө керек, ошондуктан ал көп учурай элек. биринчи жана жөнөкөй укроп жыйноочу кыш - аны кургатуу. Эки жолдор менен кыла алабыз. Биринчиден, өсүмдүк өсүп жана кара кол чатыр толук жетилген, уруктар жеткен болсо, кургак жер жана баштарын жерге же жакшы желдетилип ордуна коюп асып жакын кыйып жатышат созушат. Анан алар snopiki жана нымдуу бир кургак жерге сакталган чогултам. укроп, туздалган ийилген илишти бир нече жолу болуп калышы мүмкүн эле, аны колдонуп, бир кол чатырдын жана бутактары менен бирге, ал эми өндүрүштүн калган, банк менен жатты. Ошондой эле Кой-жылы аны, Шпалери, бөлүктөргө жараланган сабагына илишти да, андан кийин көмөч чыгып кетпейт. кышка жыйноо ашкөктүн экинчи ыкмасы - рухий жактан жетилген, бирок жаңы сабагы да, бутактарын жана жалбырактарын кычышса талкалап, аларды жууп эмес, суу агып чыгып, кургак. Андан кийин майда-боо чогултуп, өтө кылдат бир курч бычак менен кесүү. Андан кийин, жыгач бортунда, таза кагаз кыркуу боюнча бузуу жана кургатуу үчүн кургак күнөстүү жерде жука катмарын таштап. түрткү бериши керек. калай бере татымал куюп, зарыл болсо, колдонууга даяр.
туздуу укроп
басуудан катары кышка preform ашкөктүн бул түрү, өтө эле жөнөкөй. жууп, кургатылган, чыйратылган майдаланган Fresh жашыл бутактары, столдун үстүндө жаткан таштап, бир аз туруп калды. Андан кийин, жакшылап туз 1 кг жашыл / 200 г катышта, укроп, туз менен идиштин аралашкан. Жарым литрлик идиш жылуу суу менен жакшы жуугуч, шакар менен жуушат жуушат. Жакшы кургак. Банктар бекем, туздуу Жалбыз толтуруп муздаткычка же жертөлөдө пластикалык жумула жана дүкөн жабуу. туз абдан көп, ошондуктан бир гана нерсе, ошондуктан жыйноо укроп абдан ыңгайлуу эмес. татымал тамак-аш коюп, аны көбүртүп жана даамын бузат эмес, сак болушубуз керек. Дагы ушундай жол менен туздалган парниктерде сунуш кыла алат: биринчиден, жогоруда айтылгандай, тамак даярдоо. банктарга жайылган. Азыр суулар. майдаланган укроп алынган суу 1 кг - 300 мл, уксус 8% - 0,5 л, туз - 30 гр өсүмдүк майы (күн карама) - болсо да 50-60 ысык суу менен туз куюп, кайнатып, уксус кошуп турат. Brine салкын. Азыр кыш түшүм укроп: жашыл банктар менен даяр туздун толтуруп, жарым саат бою ачык калтырышат. Анан май, коштомо банктар пергамент кагазы кошуп, муздаткыч же жертөлөдө аларды сактоо. Гана коё сыздын келген.
петрушка, сельдерей, кашыкка - сунуш кылынган ыкма гана Жалбыз, адырашман, чөптөрдүн, бүт аралашмасын даярдоо мүмкүн эмес. Алсак, кыш сен татымалдарды жана жыпар жыттуу, даамдуу, дени сак, жыпар жыттуу даяр топтому болот. Жалкоо эмес, жана эч кандай кыш сенден коркуп эмес!