Кышка пияз кандай кургатуу. кышка пияз кантип даярдайт. түшүм жыйналгандан кийин, пияз кургатуу керек

күзүндө баары жайкы тургундары жана менчик ээлери үчүн алтын доорун келет - кышка бакча жана оруу-жыюу пияздан түшүм башка түшүм менен бирге. Бул жер үчүн өтө жалпы жана натыйжалуу жол даамдуу жана ден соолугу - бул кургатуу. Албетте, бул мүмкүн жана туздалган, жана үшүк-кургатуу, бирок ал дээрлик өзгөрүүсүз жашылча сактап, ошол эле учурда өтө эле көп күч-аракетти талап кылат мүмкүндүк берет. Ал эми кышка пияз кургап кантип, биз бул макалада сөз болот.

Кандай пияз мыкты болуп сакталат?

Ар түрдүү пияз сорттору , ийгилиги ар търдъъ болуп сакталып турат: бир нече, ал бир топ убакыт болуп, ошол эле жалган тынч бүт кыш айрым үчүн жакшы эмес, ал тургай, көп. Бул жерде жалпы эреже болуп саналат: таттуу сорттору начар жүргүзүүнүн сапатына ээ. Жакшы сакталган курч жана Peninsula - мурдагы жогорку жүргүзүүнүн сапатына ээ, экинчиси - ар түрдүү жараша, жогорку же бийик. Төмөнкү сабактарды сактоо үчүн жаман эмес:

• Голден.
• К.
• Mayachkovsky жергиликтүү.
• Eksibishen.
• Rostov пияз.
• Кармен.
• Bessonovskoy жергиликтүү.
• Brunswick.
• Danilovskiy 301.
• Timiryazevskiy.
• Strigunovsky жергиликтүү.
• Sturon.
• Spassky жергиликтүү жогору.
• Radar.
• Zolotnichok.
• Alvina.
• Svirsky.
• Шет MS.
• Кармен MS.
• Алеко.
• Штутгартер Riesen.
• Red Барон.
• Сити.
• Setton.
• Бамбергер.
• Кастлгар.
• Odintsovets.

Башкалар, гибриддердин эстен чыгарбоо керек, бар. Ошондой эле, өздөрү баштардын бул түрү жакшы болсо да, бирок, алар туура шарттарды жана туура окутуу керек. бренд "жетилүүнүн," жок, болсо, же ал иштеген эмес, аныктоо - бир эле учурда бир нече жол менен, алардын айрымдары иштеп гарантияланат.

сактоо үчүн жашылча-жемиштерди даярдоого кантип

Даярдоо түшүм жыйналгандан кийин бакчадагы дагы эле кургак пияз башталат жана аба жол берсе да болушу мүмкүн эмес. жок өсүш калды жана түк кийин, жашылча-жумшак жерге алып чыгып, төшөгүнө түздөн-түз жайгаштырылган.

нымдуу жер жамгыр кийин аларга кетүү ыңгайсыз, топурак көп. Ал эми кургак жашылча гандыктан жана түрткү берүү үчүн алып чыкты. толугу менен кургак жер эле жулуп эмес, биз куралдарды, "казган" бар, жана бул учурда отургузулуучу тыныгуу же жүнүн зыян үчүн коркунучу бар. Эгер керек болсо, андан кийин "Алабаш" тез чыгып, ылай карманышкан солкулдатам жетиштүү жеңил алып чөгүүдө - баштарды жер бир аз ным болуп алуу үчүн жөнөкөй жолу.

жашылча-кургап кийин, иш бөлмөсүнө кирип, ошондой эле жаркыраган күн менен көлөкөдө пияз кургатылган түрткү берет. Бул тармак боюнча мыкты туурасынан сунду. Дагы бир жакшы мүмкүнчүлүк - бекем аркан баарын асып, же жөн гана бир нече баштардын боо байлап, көлөкө, жакшы желдетилип жамгыр жайгашкан корголгон асылып.

жаз айларына чейин түшүм үчүн эки негизги жолдору

бош орун бар гана мүмкүн жол менен кышка кургак пияз болгондуктан, ар бир адам үчүн эмес, туура эмес. Эки негизги ыкмалар: Түтөтүлүүчү заттар катары мешке dosushit жана пайдалануу басыш үчүн же акыры кургатылган да, боо-боо сакталган, пакеттерден, боо-боо, жана башка токтотулган чабырага салып.

Биринчи ыкма тамак-аш даярдоо үчүн жарактуу болуп саналат - баштардын кургатылган жана моюн сунган даана сыяктуу эле жана аралашмада ыргытып алат, жана аны кайдан зарыл. Экинчи ыкма сен таза жана өнө жөндөмдүү баштарды сактап калууга мүмкүндүк берет.

жер түрдө жыйноо жана пияз сактоо

турган татымал менен кышка карата кургак пияз: - да кичинекей бөлүктөргө пияз, күл чакан бөлүктөргө бөлүп кыйып жатышат, биринчи шакекче жасап, ал шакекчелерди жана андан ары Златоуст. Бардыгы биригип, бир калыпта эле бышыруу баракта жайгаштырылган жана жылуулук минималдуу суммасы кургатуу үчүн бир нече саат бою мешке жөнөтүлөт.

Бул дарылоо кийин өндүрүлгөн мыкты кургак жыпар жыттуу картон жана жыгач кутучага кездеме каптар, айнек жана металл банкага гана сакталат. Алар сонун жыт, көрүнүшүн, бышырылган тамак кооздоо сактап.

бүт баштардын Drying

Биринчи ыкма айырмаланып, ал кыйын жана көп деле талап кылбайт. Бардык пияз жерде тактай, тармак боюнча кургатылган болот, бирок бир шарт - бөлмө жакшылап желдетип турат, өтө нымдуу, муздак же ысык эмес, жок эле. аба бардык тараптан жашылча мүмкүнчүлүгү бар, анткени тармак боюнча оруп-жыюу ыңгайлуу кийин биринчи тандоо кургак пияз сыяктуу артыкчылык болуп саналат, аны таштап койбогондой болот. Bulbs жерде куурап калды эле, ал тургай, ого бетер Тасма боюнча, дайыма бир калыпта ар тараптан "обого чыккан" кайрылып, сөзсүз бар.

Дагы бир ыңгайлуу жолу - боо-боо же өрүм байлап, ошондой эле токтотулган. Бирок мындай ыкма буга чейин кургатылган өсүмдүктөр үчүн гана ылайыктуу болуп саналат: куштун же өздөрү баштар чийки болсо, алар чирип баштайт. Биз баканындай да бир чийки өсүмдүк бар жол бербешибиз керек - бул өзүн-өзү өчөт, кошуна чирип "болот", деди.

жылы сактоо Жаклин түрүндө, баштыктар жана vrossyp менен

жүнүн сакталып калган кургатылган өсүмдүктөрдүн, кудуктун тартып, абдан кооз жана кооздук жасалгаларды байланыштуу болушу мүмкүн. кышка пияз кандай кургатуу? кадимки па үч катар болуп, төрт же алты катарлуу Пле менен тептегерек, бул максат үчүн ылайыктаса болот нейлон Колготки жана байпак.

Алар жакшы бирге ар түрдүү сортторун карап: алтын түстүү жаа менен, кочкул кызыл жана ак, ак көрк кочкул кызыл менен, сиз Viburnum же пластик жана жашылча-жемиштердин бир бутагын кошо аласыз. Бир нече негизги эреже эстеп:

• өздөрү Пияз куштун морттук, ошондуктан сен түкүрүгү башындагы айрым көтөрмө, кездемеден коюъуз же тилкесин токушчу бекемдөөгө кошуу керек. Ушул себептен улам, бул өрүм чачын өтө чоң жана оор чаптап, кереги жок.
• Ал бири-бири менен кийинки лампочкасын чаптап, кереги жок, - бул желдетүү үчүн алардын ортосунда бир аз убакытка кетип баалуу болуп саналат.
• Weave токтотулган сакталбашы керек - жана желдетүү артык, зыянкечтери жете албайт.

Ошентсе да, "түкүрүү" - бир гана тандоо эмес, ошондой эле, көк пияз, кургатылган жана нейлон байпак, чулки жана укуктарын капка болушу мүмкүн сактоо, ошондой эле сетка капка. Бирок, бул куралдар эске алып алдында, баштар ошондой эле кургак болушу керек, жана алар жүнүн кырка керек - алар эч кандай жакшылык болуп саналат.

Пияз сактоо шарттары: температура, нымдуулук, желдетүү

туура шарттарда сакталган болсо, толугу менен кургатылган пияз курч жана subacute түрлөрү бүт кыш тынч жатышат. аз нымдуулук кургак лампочканын учурда бийик - алар өнө баштайт, оору мисалы моюн чирүүгө үчүн, мүмкүн. Peninsula сортторун 0дөн ° т басууга үчүн -1 C жана 75-90%, нымдуулуктун ° курч үчүн - келген -1 үчүн -3 эле нымдуулугу менен ° C. Экинчи элестетет - +18 тартып + 22 ° чейин температура C. үчүнчү бар: +18 тартып + 22 ° С чейин уюштуруу, күзгү жана жазгы түптөр, кышкы суук мезгилинде - 0 из -3 ° Сден

Лик: өзгөчө мамиле

пияз Мындан тышкары, башка кызыктуу бар пияз түрлөрү, бир - бир Лик.

Кантип бул түрдөгү кышкы жаа даярдануу үчүн - өзүнчө маек. Practice үч негизги жол менен (санап сактоо эмес), татымалдарды эле кургап таза сакта (кум же муздаткыч жашылча бөлүмүндө) же токтотулмак.

Биринчи ыкма zasushki такыр башкача эмес, пияз. Ошо сыяктуу эле, жалбырактары кичине аянттар же жарым шакекче талкаланып жатат, мешке же Электр мераларын менен куурап калды.

өсүмдүк муздаткычтан туура даярдоо Порей 4-5 ай бою сакталышы менен бөлүмүндө - бул жолу ал абдан жегенге болгон жана өзүнөн-өзү жана салаттарды менен. Аналитикалык - Ошондой эле, жакшы жол менен, ал жалбырактардын түрүндө ага пияз, барлар даярдалган жана кесип керек чыгат. Алар андан кийин полиэтилен баштыктарын жука катмарын салып, тоңдургуч жөнөтүлөт керек.

кышка Recipes: пияз жана аны жакшыртуу жолдору

Сактоо - жакшы, бирок, бир жаа жасап, аны өзгөчө даамы, көрүнүшү жана касиеттерин берүүгө абдан даамдуу жана жеңил жол. сактоо жагы - Pickling пияз. Бул бей жалбырагын керек, калемпир жана пияздын өзү, суу жана туз. Бул жөнөкөй ыкма пияз шакек кылынышы керек, бир идишке салып, калемпир жана бей жалбырагын кошуп, 200 грамм өлчөмүндө жүргүзүлөт ысык суулар, төк. туз күнүнө 1 нормалдуу литр, ал эми мыкты - таза суу.

(- ¾ чөйчөк уксус 1 литр сууга аралаштырып рассол) баары жаа банкка жылган (калемпир жана бей жалбырак) жана ысык кетим куюп, андан кийин, муздак жерге коюп, эки күн калды. Прокат банктар мурдагыдай эле, тескери бурулуп, ороп, андан кийин бола жашына жана анын мезгили күтүп.

Мындан тышкары, бул өтө жөнөкөй ыкма эмес, башка көптөгөн адамдар бар: а жаа жасап, мармелад, ал тургай, бир жагы табактын катары бышырылган, бутерброд үчүн табитти катары Балык, салаттарды үчүн атайын аны уят. Булардын баары, кышкы пияз башка эмне үчүн жөнөкөй эмес, абдан Recipes ага жаңы даамы, жыты, көрүнүшүн берүү болуп саналат. Бирок, бул классикалык караганда түзүгүрөөк же жакшы, же жаман болбойт. Чынында, "өрүм" деген турган татымал жана токуу сыяктуу нерсенин жана zasushivanie жана marinating - эки башка жолдор менен пияз деген даамдуу жана сүйүктүү жашылча даярдоо.