Манта: Recipes жана тамак-аш жасоо ыкмалары.

Бул мантия бизге Борбордук Азиядагы элдерди берилген экен. көрүнүшү өткөргөндо көп айырмасы жок, бирок ал гана жалган элес. кадимки өткөргөндо айырмаланып, бул тамак куурулган жатат. Бул толтуруу болуп, адатта, пияз менен козу чакан бөлүктөргө бөлүп, майдаланган колдонгон экенин белгилей кетүү маанилүү. Ал жөн гана эт торчосу аркылуу сыдырылышы эмес, ал жөн гана кыйылганын үчүн абдан маанилүү болуп саналат. туура коюп, даярдоо үчүн Recipes нюанстар көп камтылган, ал төмөндө баяндалган эрежелерди сактоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Ошондуктан:

• Анын капталын моделдөө жатканда колунда жок камсыз кылынууга тийиш, бир чанач же үбөлүк, алар толугу менен мөөр басып алышат;
• толугу менен аларга tenderize тыюу атайын манты kaskane аралык ажырым чыгууда;
• ар кандай Recipes тамак-Балык (пияз, укроп, сабиз, ж.б.) кошумча ар кандай түшүнүүгө болот, жана ар кандай ысык жыттуу кошуу;
• чөйчөктүн түрүндө ачык үстү менен моделдөө параметрлери бар.

Аны өзбектер кылган сыяктуу, чыныгы манты жасап жатат. Ал алгач баары көрүнгөндөн алда канча кыйын экенин көрдүк. Cooking өзбек коюп, Recipes баяндалат.

Керектүү курамы:

• буудай уну (жарым килограмм);
• жумуртка (5 даана);
• Бөтөлкөгө куюлган суу (150 ашык эмес мм);
• уй Tenderloin боюнча sirloin (1 кг);
• пияз (фунт);
• туз (20 г);
• жер кара калемпир (7-ж);
• kurdjuchnogo майын (150г кем).

камырдан даярдоого алынууда. Бул үчүн жумуртка, ун, туз жана суу бир аз сумманы аралаштыруу үчүн зарыл болуп саналат. , Камыр, кече салып тоголотуп жууруп бир жүндөн жасалган жабуу (бош), камыр-н-ролл, ал бир катмары менен (1-2 мм кубаттуулугу болуп саналат) жана бирдей аянттарда бөлүнөт кийин аяктады алып салуу тууралуу 30 мүнөт таштап (10 10 см).

Андан кийин, биз толтуруунун даярдоого киришет. Бул үчүн биз кылдат уйдун этин жарып керек (аны нан торчосу аркылуу, ал эми тескерисинче, чоң тор менен өтүшү мүмкүн). эт, чабак, пияз, azhgon, калемпир жана суу-туз (чай кашыктан, бир нече) кошуу, баарын жакшылап аралаштырып. Ошондо куйрук майын даана (а буурчак өлчөмүн) кесип.

Ошондой эле бул кадамдардын кийин, даамдуу жана абдан даамдуу тамак бышырып даяр. Сиз коюп позасын кантип жана бул эмне керек экенин кайдан билебиз? Эгерде ал жок болсо, анда бул макала аркылуу үйрөнүшөт.

Ошондуктан, коюп, кылдаттык менен байкоо зарыл болгон тамак жана бул эмне үчүн, төмөнкү кадамдарды даярдайт. Ар бир чарчы тест Балык (1 косыныз.-Westphalia) жана майын (жетиштүү 1-бөлүгү) коюп, андан кийин камырдын үстүнө камсыз кылат. анын кургатып, жакын орогон орогучту гана даярдап коюп, андан кийин prelubricated каша майы аларды (жонунан) Гука-Kaskala гана, алар бири-бирине тийбегиле, болбосо да, суук катуу суу менен кайнатып, мындан ары саат жабык сепкиле качуу үчүн (көбүнчө 45 мүнөт). өткөргөндо даярдоо акырындык менен кургап калат учурунда жатканын билсек, ал анын түзмө-түз аларга ысык суу менен эсеге жана меш такталарды бир нече сугарып алат. Сиз туздалган суу өткөргөндо катары аларга тамак турган болсо, анда алар кайнак суу ичкенден жарым саттан кийин даяр болот.

Бышырылган Манты, алардын бай сорпону толтуруу үчүн каймакты же katyk, же дагы башка сунуш бир аз жашыл кориандрдын калемпир жана кара мурч кошуу.

Бирок, Гука нурлар, Recipes ар түрдүү, ар кандай жол менен даярдалышы мүмкүн. Сиз perekalennom түзүү алтын Браун чейин мунай аларды кууруу керек Бул үчүн, андан кийин манты kaskan салып, буга чейин бир жубайлар, толук даяр алып. Айтмакчы, бул Манты бир аз тезирээк болот тамак үчүн, жөн гана 25 мүнөт.