Майдаланган карт: сүт жана жумуртка менен бир рецепт, айрыкча, тамак-аш жана сын-пикирлер

Картошка кемчиликсиз дээрлик ар кандай жашылча, балык жана эт тамактар менен бирге мыкты каптал тамактарынын бири болуп саналат. Ал бышырылган, куурулган жана бышырылган түрүндө колдонулат. Бүгүнкү макалада мыкты өнөрлөрү менен эзилген үчүн тамак , сүт жана жумуртка жана сүт менен жумуртка.

Жалпы сунуштар

Анын жөнөкөй сезилгендигине карабастан, аялдар кээ бир нур жана мүлжүдү, ресторан тамак эмес. Анын ордуна, алар бодуракай же өтө коюу массасын ала. Демек, чын эле даамдуу майдалап, картошка (сүт жана жумуртка менен рецепт Бул макалада берилет) аласыз, ошондой эле сиз бир нече жөнөкөй сырларын унутпашыбыз керек.

Тажрыйбалуу ашпозчулар заманбап ашкана техникасын пайдалануу туруп, колу менен Сабалып жатканда сунуштайбыз. Бул учурда табак кычкылтек менен каныккан, ошондуктан дагы жумшак жана жапжашыл болуп эсептелет.

каймак чыгы болушу даамы бай жана ыракат алууга шарт түзөт. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери картошканын ар Pound үчүн буюмдун бир жүз грамм кошуу сунушталат. Ал ошондой эле даяр табактын көлөкө ыкма менен тандап сорттору көз каранды экенин белгилей кетүү керек. Ошондуктан, сары өсүмдүк крахмал жакшы түс кооздоп баштайт.

Майдаланган карт (сүт жана жумуртка менен рецепт): ингредиенттердин тизмеси

алдын ала бардык зарыл заттар менен жабдуу керек, бул даамдуу жагы табактын төрт Кызматтын бирдей кылуу үчүн. жараянын баштоодон мурун, ал ашкана бар экенин текшерүү үчүн маанилүү болуп саналат:

• картошка текчелери.
• сүт 50-80 миллилитр.
• Бир тоок жумуртка.
• май 30 гр.

жумуртка менен чынында эле даамдуу жана аба майдаланган карт чыгып кетишти үчүн, компоненттеринин Жогорудагы тизмеде эки бай жалбырак, жарым чай кашык ТУЗ жана жер Nutmeg бир аз өлчөмдө толуктоо сунуш кылынат.

даярдоо технологиясы

Алдын-ала Акталган картошка тамырларды кесилген жана майда кесимчелер жана казандын же идишке жайгаштырылган. Ага туз жана бей жалбырак кошулган, ысык суу кайнап үчүн кызуу, табак жөнөтүлөт, натыйжада көбүк капкагын капкакты жана минималдуу отко жыйырма мүнөт кайнатып алып төк.

даяр ыкма менен көмөч From жарым суюк lavrushku куюп, кайра кайтарып алды. эзилген картошка алуу үчүн (рецепт, сүт жана жумуртка менен, сиз бүгүнкү макаланы окугандан кийин билебиз), көмөч мазмуну өзгөчө tolkushkoy жууруп.

Ошондой эле, май жиберген жок. Андан кийин, көжө, жылынып сүт куюп аралаштырып жана жаңы жумуртка кууп. даяр тамак-талабы боюнча бир аз Nutmeg кошуу жана жылмакай чейин козгойт.

Майдаланган карт: бир рецепт сүт эле жумуртка менен

Бул тамак даярдоо үчүн бардык зарыл болгон буюмдардын кам көрүүгө тийиш. курамдары жок издеп жараянын жолтоо болбош үчүн, карамагында жок кылып:

• Картошка килограмм.
• Бир жумуртка.
• май 100 гр.

Андан тышкары, туз, Жалбыз, peppercorns жубу эки бай жалбырагы керек.

көмөч казанга салып, суу менен жаап Алдын-ала жууп, кесилген мүшөкчөлөргө салып, болжол менен бирдей бөлүктөргө кесип алынган. Суюк Бейтс от Кайноо жана идиштерди бей жалбырак, peppercorns жана туз жиберип жатты. картошка бышырып кийин идиш табак менен алынып жыттуу алынып салынат. Андан кийин кылдаттык менен бир табакка салып суюктук куюп, картошка кылдат tolkushkoy же Комбайн жууруп жатат.

Бул этапта кылдаттык менен шорпо алдын май эрип киргизилген. Анан жакшылап натыйжасында массасы аралаштырууга унутуу эмес, этап менен кылат. Андан кийин, дээрлик даяр тамак кошуу алдын-сабап, чийки жумуртка. казандын ичинде жок дегенде бир аз картошка, сорпону төк. It эзилген картошка каалаган шайкештигине жетишүү үчүн, акырындык менен эмне үчүн абдан маанилүү болуп саналат.

дагы бир мүмкүнчүлүк

Бул эзилген картошка (сиз бүгүнкү жарыяланган учурдан тартып алсак, сүт жана жумуртка менен рецепт) балдардын меню үчүн идеалдуу эмес экенин белгилей кетүү керек. Сенин ашканада бир сонун шамдагай бойдон аягына менен төшөлгөн, жумшак тарап тамак даярдоо үчүн болушу керек:

• сүт 150 мл.
• картошка бир килограмм.
• Бир тоок же бөдөнө жумурткасы бир жуп.
• май 30 гр.
• Salt.

Бул тамак даярдоо үчүн, сары, ак түрдүү эмес, тандап баалуу болуп саналат. Алдын-ала жууп, кесилген тамырларды тамак убактысын кыскартуу жука бүдүрчөлөр алып келген, ал эми казанды койду. Ага туз жана суу кошулган. тамак бир кыйла кооз кооздоп алуу үчүн бей жалбырактары бир-эки жөнөттү. Андан кийин, кубаттуулугу Бейтс ок кайнап кийин, коллегиянын жана анын мазмунун жөнөтүлөт. Жыйырма мүнөттөн кийин, бар экендигин жана суюктукту төктү.

реалдуу абаны жана майдаланган карт (сүт жана жумуртка менен рецепт) алуу үчүн, бышырылган өсүмдүк май жана жууруп tolkushkoy кошуу. Натыйжада, сен тектүү массасы керек. Андан кийин, көмөч мазмуну акырын алдын жылытып сүт жана кайра жакшылап аралаштырып төк. дээрлик аяктады табактагы акыркы этабында бир тоок же эки кекилик жумуртка жүргүзүлөт жана кайра tolkushkoy жууруп жатат.

сын-үй кожойкеси,

биздин мекендештерибиздин Көпчүлүк убакта бул тамак даярдайт. Алардын айтымында, көп тамак-аш менен толук аралаштырууда. бир ачуу майдаланган карт (Жогоруда талкууланган, сүт жана жумуртка менен салышы) алуу үчүн, тажрыйбалуу ашпозчу ал сарымсак куурулган бекон кошуу үчүн сунушталат, же чөптөр ар кандай.

Көпчүлүк үй кожойкеси, даяр тамак-аш сапатын колдонулган картошка түрүнө жараша болот деп ырасташат. Алар бул максатта тегерек кызыл же кызгылт тери менен да крахмалдуу тамырларды жок, анткени тандоо сунушталат. Тажрыйбалуу ашпозчулар катуу эзилген муздак сүт кошуу сунушталат. Бул деген даяр картошка салмак чакырбай агыш түскө чындыгында алып келиши мүмкүн деп эсептелет.