Куурулган боор, Recipes

бул адамдык организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон пайдалуу кендерди, топуктуу жана башка заттардын ири өлчөмү турат, анткени мал-боор, абдан пайдалуу тамак болуп эсептелет. Бирок, куурулган боор холестерин бар, ошондуктан бул тамак да пайдалуу болгону менен ал бир тамак-аш продуктусу деп эсептелет. туура тамак кандайча жардам берерин карап көрөлү.

Баарынан мурда, ал табактын даамы колдонулган ингредиенттердин түрдөгү жана сапаттагы көз каранды экенин унутпоо зарыл. Ошентип, мыкты продукт эт жана оору боор деп ойлоп, канаттууларды боор экинчи орунда турат, атап айтканда, тооктун эти, козу-жылы, андан кийин (эсебинен белгилүү бир жыт), жана акыркы жолу - бул басаĩдатат, бар, анткени чочко.

Бирок продукт тандап алган кандай болбосун, маанилүү нерсе, ал жаңы деп эсептелет. Азыр ал тийиштүү түрдө аткаруу үчүн зарыл. Ушул максатта боор үчүн, биринчи кезекте тышкы тасманы алып, анан ал жытты жок кылууга жарым сааттай сүткө малынган жана тамакка назик даамга берип, ошондон кийин гана куурулган.

бир нече карап көрөлү үчүн тамак куурулган боор сыяктуу тамактар.

1. Тоок боор.

Курамы: бир кг тоок боор, эки жүз пияз-кабатынын adzhika идиш элүү грамм, бир кориандр идиш, сарымсактын бир бышактап, петрушка бир устун, ал эми май менен элүү граммдан, бышышы үчүн өсүмдүк майы, туз.

он мүнөт жеткирди жуугуч жана кайноо. Ал эми пияз коюп, жана убакыттын өтүшү менен боор кошуп, сары май, кээде козгогон жана Fry. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошо, adjika (мурда суу бир аз өлчөмүндө козгоду) жана майдаланган сарымсак жана чөптөрдүн-жылдын акырына карата кошуп, май жыйырма мүнөт кууруп улантат.

Куурулган тоок боор томат соусун (satsibeli) менен күрүч же майдалап картошка менен эле кетет.

2. чочко боор.

Курамы: чочконун боорундагы төрт даана, бир чочко этин торчосу, төрт сарымсак тиштери, сүт бир жүз грамм, бышышы үчүн өсүмдүк майы, туз, калемпир (кара жана таттуу жер).

сүт отуз мүнөткө салып жеткирди жуу. Андан кийин ар бир кесим сарымсак тиштери кийип турат, алдын-ала тилинген жана каймак менен эки тараптан беш мүнөт үчүн арматура жана Fry ороп.

Куурулган боор табакка салып алып жатат, калемпирдин менен чачып, ал кактап майга толот.

кызыктуу нерсе бул тамак дыйкан тойлордо-жылдын күзүндө бир нече кылым мурун бышырган жана калемпир жана туздалган жана тузу жана колго жасалган нан менен кызмат кылып келе жатат.

3. Уй боор куурулган.

Курамы: Бир килограмм боор, аш содасы, туз жана калемпир, ун, өсүмдүк майы, сары май, ашкөк.

By-продукт сода менен чачып, бир саат калтырып жатат, алардын ар бири айрым бөлүктөрүн, алып келген тамыр, алып салуу, тасманын тазаланат. аны жууп, кургатып, кийин. өсүмдүк майы менен ар бир тараптан беш мүнөт More туз, калемпир, ун жана кастарлоо менен чачсын.

Куурулган боор чыйратылган майдаланган чөптөр менен май жана чачат төктү.