Кимчи - Кореялык кайрымдуулук ашканасында. Муну кандай тамак?

Кимчи шорпо - улуттук Корея менен тамак эл. ал үчүн негиз жашылча туздалган жатат. көбүнчө кытай капустасы колдонулат. курчтугу тамак үчүн калемпир менен татытылгандай. Бул Шорпо рецепт 1-кылымда башталып, бери белгилүү экенин белгилей кетүү маанилүү. тамак "идеал" деп жатканда. Бул "басчубуз жашылча". окуя менен эле бүтпөйт. Кимчи шорпо - 2013-жылы ЮНЕСКОнун коргоого алынган материалдык эмес адамзаттын мурасы, тизмесин кирди. Ошентсе да, бул жагы ашкана Корея жапон шек бар таандык. өз өлкөсү, бул табак, компоненттеринин ар кандай кошуп кадимки ашкабак чейинки жана азыктары менен аяктаган, көп облустарында бир нече кылымдар бою даярдап жатышат.

Кимчи (шорпо) - рецепт

Бул дүйнө жүзү боюнча тамак популярдуулукка ээ болду. Ар бир өлкөдө, ал даярдалып жаткан рецепт, кээ бир өзгөрүүлөргө дуушар болгон. Бирок, Кореяда, шорпо, мурунку убактагыдай эле, байыркылардын жолун даярдашат. Көп кыйынчылык бул мааниге ээ эмес, тамак. Бирок, кээ бир айырмачылыктары да каралышы керек. курч деп кимчи муктаж биринчи курсун даярдоо:

1. чочконун перзенттеринин 700 гр баалуу.
2. Кытай капустасы.
3. кимчи үчүн макарон, 100 гр.
4. 1 кашык күрүч шарабы.
5. 50-60 гр shiitake козу карын.
6. 1/4 пияз.
7. Бир нече жашыл пияз түктөрү.
8. 3 аш кашык чили.
9. Tofu 250 гр.
10. кара калемпир 3 Pinches.
11. суу 2 чөйчөкчө.
12. Өсүмдүк майы.

Шорпо негиздери үчүн керек болот:

1. 2 чай кашык чили паста.
2. соя чыгы 4 чай кашык.
3. 0.5 чай кашык чеснок, жанчылган сарымсак кесилет.
4. кара калемпир 4 Pinches.

Step One: даярдык

Кимчи шорпо - абдан тез жана оной даярдашат. Биринчи кезекте, жашылча даярдык менен чыгыш керек. Алар таза болушу жууп, антпесе же тилке кылып жарып керек. Анда жана Tofu керек. Сиз андан кийин эт иштетүү өтүүгө болот. жылуу суу астында Loin өлтүрүп, андан кийин жарып,-тилке кылып кесип.

коюу түбүнө менен казанды бир аз өсүмдүк майын куюп зарыл болсо, анда Кимчиге макарон кошуу. шорпо бир нече этап менен даярдалат. паста 5 мүнөт кечке керек. Ошондо казандагы сен шорпо базаларын даярдоо үчүн арналган бардык элементтеринде кошуу керек. Бардык ингредиенттер сөзсүз аралаштыруу керек. Анан алып келген массалык суу, жашылча жана эт кошуп.

даярдоо жараяны

Кимчи - шорпо, сен ага Tofu Эгер жогору, ал абдан даамдуу экен сүрөттөлгөн Корея рецепт. Бирок, ошол замат компонентин калтырба. жашылча жана эт сорпо үчүн негиз болуп, ал жарага алып зарыл. Сиз чочконун эти бышырылган жок чейин керек тамак бышырышат. Бул учурда, кожоюндун аялы суу кайнатып эмес экенин камсыз кылууга тийиш. эти бышырылган, ал от аз жасап, казан татымалдарды, шарап жана Tofu кесим кошуу үчүн зарыл. Болгону ушул. Ал кунт коюп, жасмыктан жасалган тамак козгоп бойдон калууда. Эми сен столдун үчүн кызмат кыла албайт!

Кимчи (шорпо) - жумуртка менен рецепт

Бул курч Корея тамактарды даярдоо дагы бир жолу болуп саналат. Бул эмне үчүн зарыл:

1. кимчи үчүн макарон, 30 гр.
2. 1 жумуртка.
3. кургатылган козу карындар жыгач 10 гр.
4. балырлар wakame 10 гр.
5. Tofu 50 гр.
6. 1 чай кашык чили паста.
7. соя чыгы 2 кашык.

ачуу тамак бышырып кантип

Ошондуктан, жумуртка кимчи кандай тамак? Шорпо, эч нерсеге үйрөнө алабыз жана рецепт бар жыгач козу карындардын. Мындай учурда, сиз мохер колдоно аласыз. Козу-карындар жылуу сууга малынган ÷ керек. Алар өлчөмү бир нече эсе көбөйөт керек. Ошол эле балырлар менен жүргүзүлүүгө тийиш.

козу карын мохер жумшарып, алар даана бир катты алып келген болушу керек. Ошентип, ал кыйын ядрону жана буту алып салуу зарыл. казанды сууга муктаж 1,5 чыны куюп, козу карындардын кошуу жана жарага алып. Андан кийин, контейнер К.Нуртас ылай, кимчи сүйкөдү жана соя соусу куюп керек. Балыр wakame , зарыл болсо, жоюу жана моюн сунган болот. Tofu да кесип керек. Бардык бөлүктөр шорпо кошулат жана дагы бир нече мүнөт тамак керек.

Жумуртка ак камчы менен жумшак бир табакка колун салып койду. Натыйжада, ак кабырчыктар болушу керек. шорпо даяр. Бул плиталардын куюп, анан кунжут урук чачып бойдон калууда.

жылдын акырына карата абал боюнча

кимчи даярдоо жыпар жыттуу май менен сак болушу керек. Кореядагы Ачуу тамак кадимкидей эле болуп эсептелет. Сиз биринчи жолу тамак жасап, анда силер (эки жолудан кем эмес) кем курч бүйүрүн кошуу керек. Көбүнчө кимчи күрүч менен кызмат кылып жатат. Ошондуктан кооздоп бир нече бөлүктөрүн кайнатып үчүн зарыл болгон алдын ала болуп саналат.