Каталарды Off! Туура Lasagna камыр даярдоо

Сиз Италия тамактары кайсылар? Кимдир бирөө сага бир суроо болсо, анда, албетте, сиз дароо эле Pizza тизмесин сунуш кылат, макарон, ravioli, chiambellu жана, албетте, Lasagna.

Lasagna - Бул көп жылдан бери ырдашы жана италиялык ашканасынын күйөрмандары жүрөгүн ээ болгон бир тамак болуп саналат. аны биринчи көргөндө эле, Өзгөндө Lasagna даярдоо - бул, чынында, андай болгон жок, бирок, бир аз убакыт талап кылынат өтө жөнөкөй жараян. Тажрыйба көрсөткөндөй, көпчүлүк башталгыч ашпозчулар үчүн даамдуу Lasagna нерсе мүмкүн эмес сыяктуу даярдап, анткени, ал экен деп, туура бышырылган lasagne - бул бир гана тажрыйбалуу ашпозчу тийиш болгон көркөм реалдуу иш болуп саналат.

Lasagna бизге тигил же бул Recipes сунуш ар түрдүү жолдор болушу мүмкүн даярдан. жакшы же жаман: дагы бир кызыктуу чындык даамдары толтуруу бир аз өзгөрүшү толугу менен, анын даамы өзгөрөт жана Fortune боюнча буга чейин да, менен көз каранды болуп саналат. Ошондуктан, силер билип жана lasagne даярдоодо эске алуу керек амалы жана нюанстарды бир топ бар.

Бүгүнкү күнгө чейин, Lasagna толтуруу менен орунбасар алты катмарларын, катмардуу кондитер камыры жатат. толтуруу эти, козу карын, ошондой эле абдан көп колдонулган өсүмдүк болушу мүмкүн. Бул Toppings тандоо жалпысынан жана даяр тамак даамы көз каранды болот эч кимге жашыруун эмес.

Бирок, толтуруунун маанилүү ролуна карабастан, бирок Lasagna экинчи компоненти - камыр - бир да маанилүү ролду ойнойт, анын сапатына, ошондой эле көз каранды акыркы даамы көз каранды. Ошондуктан, көп көңүл, атап айтканда Lasagna камыр төлөнүүгө тийиш.

Бүгүнкү күнгө чейин, кулинардык көркөм бул италиялык чыгармалардын популярдуулугун байланыштуу, соода түйүндөрүнүн көптөгөн даяр аны даярдоо үчүн жарым-жартылай даяр өнүмдөрүн сунуш кылууга болот. Ошондуктан, дүкөнгө киргенде көрбөгөндөй Бүгүнкү күндө биз Lasagna даяр жасалган камыр сатып алууга мүмкүнчүлүк бар, бирок бул тамак даяр Бул даамын берген эмес экенин белгилей кетүү керек болсо, камыр жеке үйдө турат. Ошондуктан, анда силер чын эле даамдуу Lasagna даамын келсе - өз камыр даярдайбыз.

Ал эми азыр болсо, ал Lasagna үчүн камырдан италиялык ыкма менен барып, убакыт келди.

Lasagna камыр

даярдоо үчүн сага керек болот:

• 600 г ун;

• 3 тоок жумуртка;

• 30-40 зайтун майы;

• 1 аш кашык туз

Lasagna үчүн камыры ун септи жүрүшү менен баштоо зарыл. Бул аракет кычкылтек менен толуктоонун үчүн эле эмес, анын ар кандай мүмкүн болгон аралашмалардан таза эмес, зарыл камсыз кылат, анткени зарыл.

камырдан кезектеги этабы тоок жумурткасы жана туз менен унду аралашмасы. Бул үчүн, италиялык салтты: стол слайддан ун чачып (оң столдо жана ал аркылуу калбырдан мүмкүн), ал эми андан кийин бир аз Сизде кабыл алуу менен, ал жумуртканы куюп, туз кошуп. бул бекемдөөнүн натыйжасында жумуртка ун дөбөгө эмес, жана анын ичинде бойдон улана берет. Бардык аралаштырып, катуу камыр жууруп үчүн ингредиенттерди кошумчалады. зарыл (ал бар) болсо, анда талап кылынган өлчөмдө, суу кошууга болот - бардык тандап тамак сапатына көз каранды.

Абдан маанилүү бир жагдай - obminki жараян сыноо. Lasagna камыр бир гана багытта жууруп, ал эми зарыл болгон учурда аны 45 градуска жантайып болот. камыр өтө ийкемдүү болушу керек, ошондуктан, бул таасир жетүү үчүн ун аралаштырууга мүмкүн экенин унутпа. камырдан ийкемдүүлүгү абдан жеңил болот текшерүү - анын бармагынын учун гана бир аз басым болуп саналат жана төмөнкүдөй иш алып карап, эгер ал - деп, андан кийин иш улантуу зарыл, ал эми, эгерде жок - анан камыр андан ары пайдаланууга даяр. Бул учурда, бир кездеме менен жаап, байлаткан, калтырып.

камыр бир аз убакыт туруп калат, сен аны менен кайра жумушка алат. үч бирдей бөлүктөргө бөлүп, аларды жылдырып. Бул аймактарда ар бир 2-3 эсе көбүрөөк болуп чыгып тоголонуп жатканда. эреже катары, ошондой эле экенин карап көрөлү, жүгөрү орто, көп өлкөлөрдүн батыраак жылдырып ушунчалык туруучу өзгөчө маани бирдиктүүлүгүн боюнча төлөйт. Ар бир катмар убакыттын өтүшү тууралуу 1-1,5 см болушу керек. Кабыктары.

Эгер камырдын бүт тыйын иштелип чыккандан кийин, сиз аларга керектүү абалда турушу керек. Эреже катары, камыр lasagne чарчы 10x10 см кесип жатат.

камыр кесүү кийин бир аз кургак (бирок, куурап калбайбы!) Сен даярдоо өзү Lasagna түздөн-түз өтүүгө болот, андан кийин гана болууга тийиш.