Карп куурулган: тамак сырлары

Карп - карп түрлөрүнүн бири болуп саналат. Бул балык көп тузсуз жана туздуу сууда табылган, бирок, себеби, көбүнчө балык тузагына түшүп кетет. Бул чоң балык абдан даамдуу, себеби балык ар бир күйөрман олжо карп, каалаган эсептейт. Сиздин үй-бүлөсү менен балык таяк менен жээгинде отуруп даяр эмес болсо, анда ар кандай карп балык дүкөндө таба аласыз. Айта кетсек, бул балыктын баасы салыштырмалуу аз.

Куурулган карп - Достор менен кечки же чыгаруу өткөргөн улуу тамак. орточо Өлүк ал бир чоң топко созулат дегенди билдирет 1,5-2 кг, таразалап алат. Биздин макала кандай балыкты тамак үчүн, жапан жана кооз болуп чыкты, ошондуктан, майда сөөктөр тамак ыраазылыгына тоскоолдук эмес, сага айтып берет +.

алдын ала даярдоо

Тилекке каршы, бул эттүү даамдуу балык жогорку invasive мүмкүнчүлүгү бар. Жөнөкөй сөз менен айтканда, туура эмес бышырылган карп оорусуна чалдыгышы мүмкүн. тобокелдиктерди азайтуу максатында, шектүү сапатын балыктарды жегенге болбойт. Жакшыраак адистиги дүкөндө сатылып артыкчылык беришет, ал эми сатып алуу чарба көзөмөл күбөлүктүн экендиги жөнүндө суроо ашыкча эмес.

Эгер сатып алардан мурун, өлүктү карап, көз кулак. Алар ачык-айкын болушу керек. деп кадимкидей жагымсыз белгилер жок тармал жана чайыр бир аз жыты.

Чейин куурулган карп, ошондой эле өлүгүн жуушат даярдап, суу менен арыктар менен кабырчыктары алып кылдаттык менен атайын бычак эки тарапта жүрүшөт. суу астында андай адам үчүн ыңгайлуу эмес таразалар бардык ашканада үстүнөн чачыратып жок. Кылдаттык менен, сүзгүч жакын жерлерди текшерүү бардык тараза жок.

Эгер сүзгүч (бул кайчы менен жонокой кылса болот) кесип келсе, башын кыя чапты. , Курсак ач карын жок. Көп учурда сүт жана жумуртка таап алат чуу, алар да жегенге жана абдан даамдуу болот. Бирок боорду жеп зарыл эмес.

курч бычак менен омурткамда уюп калышы кылып, экиге бөлүп өлүгүн негиз жок. Бул portsionnnye сыныктарын балык кесип гана калууда.

сөөктөр

Көптөр улам сөөктөр кылуусуна аяктоону өз үй-бүлөсү менен балыкты жаккан жок дешет. Чынында эле, баары ушунчалык оор эмес. карп майда сөөктөрү бар, бирок, биринчиден, алар жай куурулган менен, алар тамак-аш дээрлик сезилген эмес, кийин ушунчалык жумшак болуп, ушунчалык көп, экинчиден эмес.

Баса, кесүү тоо кыркасы сөзсүз ыргытып ичинен сүзгүч канаттары менен башын бөлүнгөн. Бул бөлүктөр Шорпо мыкты бай сорпону даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн.

багуу

Куурулган карп, биз бул макалада алардын салышы, шарттуу буудай унунан жылуусу үчүн даярдык алдында. Ошондой эле манка же күкүмдөрүн колдоно аласыз.

балык ширесин жол тыйын жана бир нече мүнөттөн калтыргыла, туз. кагаз сүлгү менен чийип кунт Breadcrumbs жиликтерди жылдырып.

Канча карп кууруу керек

бир граммы көмөч казанга майды ысытып. балыктын бир катмары коюп жана ошол замат орто жылуулук кыскартат.

бир гана даамдуу жок экен куурулуп, ошондой эле коопсуз чуу, жылуулук дарылоо, жок эле дегенде, бир саатка созулушу керек. ар бир тараптан 15 мүнөт балыкты кууруу. Бул жолу да алтын Браундун алуу үчүн жетиштүү болуп саналат.

жакшы бышырылган даана кызмат тамак менен эмес, берүүгө, ошондой эле кагаз лг боюнча ашыкча май алып.

Сүт жана жумуртка

Сиз аяктоону өз ичиндеги ушундай белек болсо, сен бактылуу сезем. Pickling Анткени, алар бул азыктардын ушул жыт камыштын болот, анткени, жакшы эмес. алда канча даамдуу икра карп куурулган. анын даярдоо рецепт да бирдей: ысык майга эки тарабында ун жана кастарлоо менен сындырым Roll. кызмат мурун, шакектерге кесип.

Кызмат жана эстеликтерин кооздоп

Куурулган карп - ар кандай картошка тамак үчүн көп. Гарнирлер жакшы идея жөнөкөй майдалап картошка болуп калышы мүмкүн. Бул кайнатылган күрүч же макароны тарап тамактар менен, ошондой эле, бул балык барат. Орок маалы келгенде башка коноктордун алдында куурулган жашылча сунуш кыла алат.

аяктоону даамын басым жана анын даамын берүү үчүн, сен жаш жашыл (пияз, укроп) пайдалана аласыз. берүү учурунда аны кошуу үчүн шектенбесек болот.

сактоочу жай

бышырылган балык өтө эле көп болуп калса, кийинки жолу аны таштап кетишет. Куурулган карп муздаткычтан орто оюнчукту жабык идишке 2-3 күн сакталат. Crisp, албетте, бул учурда ал жумшартат, бирок балык эле даамдуу болот.