Кантип tkemali-ууууууу-тамак - кандайдыр бир тамакка татымал даамы?

tkemali табактын кандай жана кантип даярдоо керек? Sauce, ошондуктан ушундай даам өзгөчөлүктөрү менен алча алчанын жана алчанын жасалган өзгөчө, деп атады. Ал улуттук грузин тамак жана бул эл ашканага өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ - tkemali Тарт, жарашыктуу, тактык жана сайрандоо үмүттөнүүгө. Бул макалада жасаганды, бир нече тамак менен камсыз соус tkemali үйгө. натыйжасында чай татымал этке сонун кошумчалары болуп, балык жана ар кандай туз ун азыктары - жууркандарга чочколорду, калама нан, pasties, ж.б. ...

Сен карап жана эмне кылыш керек , кандай соус тамак tkemali салмактуу даамын?

Өзгөчө маанилүү тамак-аш даярдоо үчүн алынган мөмө-жемиш бышып турат. Кандай таттуу жүргөндө tkemali курч, жумшак соус жана орточо туздуу тамак? Бул тамак-аш үчүн ачуу коюу даамдаткычтары ушунчалык көп даамы бар экенин дароо белгилей кетүү керек. түстүү Green жана кычкыл чыгы жетиле алча алчанын жайдын башында даярдалган. Кийинчерээк, алар бышып жетилген мөмө-жылдын ушул эле түсү кызыл жана сары tkemali атышкан. Ал эми эрте күз - убакыт кургатылган соустун даярдоо. көп lusciously даамданат катары классикалык версия tkemali эмес, акыркы таттуу жана жетиштүү "кычкыл", бирок ырдашы абдан популярдуу эмес. Балким, мөмө-жемиштердин түрдүү жогорку сапаттагы берүүлөрдүн жыйындысы, табактагы бир эле учурда ушул, мисалы, кычкыл, кара өрүк жана таттуу сары коко. Ошондуктан, адатта, ар бир аял атайын салышы чыгы tkemali өз ыктыяры менен өзгөртүүгө жана туз менен кант гана эмес, бир бөлүгүн даамын тамак кантип үчүн, ошондой эле жыпар жыттуу чөптөрдүн жана ар түрдүү болот. Бир гана көп иш-аракеттерге аркылуу сиз турмушка жана уникалдуу ачуу даамы туура көлөкө ала аласыз.

соус tkemali кантип тамак: жумуш сүрөттөлүшү

Курамы:

- 1 кг кычкыл сары кара өрүк же тикенек;

- ¼ чийки суу чөйчөк;

- 1-он. л. туз;

-. Easy 1 аш кашык. кант;

- 1 аш кашык .. татымалдарды "Khmeli Suneli", кориандр жана жалбыз жыттуу Ombay (Oregano жана майоран бир аралашмасы менен алмаштырылышы мүмкүн);

- 2 толук макала. л. майдаланган укроп, жашыл кориандр, кесилген сарымсак;

- толук дык менен .. кургатылган Майдаланган кызыл (катуу), калемпир жана жалбыз.

даярдоо

Өрүк кесип, суу менен жаап, өтө төмөн бир жылуулук кийди. 5-10 мүнөт кайнатат кайнап кийин жемиш сураш үчүн. үрөн жана кабыгынан аны куткарып, көп темир электен аралашмасын тазалоо. Камыр 40-60 мүнөткө (коюу чейин) үчүн кайнатып коюлат. соус козгоодо унуткан эмес, бүтүндөй өрттөлүүчү болуп саналат. Андан кийин калган бардык компоненттер боюнча кыл, андан жыпар жыттар менен байытылган да, өтө аз жылуулук боюнча tkemali көрөлү. Аны бир аз кашык жаза жана ак ниеттик менен соустун жол менен аракет, ошондой эле ысык болуп, абдан туура эмес, даам сезим күчтүү болгонун аныктай алат. Зарыл болсо, шекер же туз аз суммасынын оозду куруштуруучу жазып кырка. кумураларын дароо жумула zakuporte таза ысык-ууууууу-жайды. Колдонулган өөдө-ылдый кылып, аларга бурулуп, жакшы орогула. салкын жерге tkemali дүкөнүн Муздагандан кийин.