Икра үйүн кантип Пикл үчүн

Биз анын бардык тамагынан жеп, жакшы көрөм, андан ыракат. Алардын саны жана алар ар дайым кымбат чектелген, бирок алар өздөрү да даярданып, эмне кылышыбыз керек? кызыл икра Пикл кантип тактаганга аракет кыл. Айрыкча, анткени кызыктуу тамак жана учтары бир топ бар, кантип икра үйүн Пикл сени айтат.

Кызыл икра - адамзат үчүн белгилүү пайдалуу назиктикти бири. Бул жерде жана дене үчүн зарыл болгон жонокой digestible белок жана көптүк тойбогон майлар көп санда. Жумуртка продуктун даяр эле сатып алган, бирок, биз, көбүнесе жумуртка тартып эмес, турган балыкты сатып алса болот. Бул учурда, муктаж болгон нерселерибиздин баары - кызыл икра кетим өз колдору менен даярдалган даамдуу тамак менен ыракаттануу үчүн үйрөнүү болуп саналат.

Pickling, биз керек:

• Туз - 1 кг;
• Суу - 3-л;
• Жумуртка - 1 кг;
• Тандоо, пластик болот;
• тазалоо үчүн барбекю;
• Skimmer
• мунай - зайтун майы же жүгөрү майы;
• стерилденген кумуралары илинет.

Сиз туздоо баштоо алдында, силердин жумуртка сапатын аныктайт. мыкты зыян тасмасы (yastiks) деп бири болуп саналат. Мындай өнүм жууп, ал тургай, кадимки суу түтүгү болушу мүмкүн. yastiks зыянга Бирок, мен бир аз кыйын бар. Бир гана туздуу суу, агын суу менен, ошондуктан номиналдык жумуртка кылып катуу жана алсыз жуу керек. бузулган yastiks келген даам сапаттуу жумуртка сактап калыш үчүн, суунун ар бир литри туз 40-50 грамм менен толукталууга тийиш. жуубай жараян алынып жана жетиле lopantsy аяктайт болушу керек. Lopantsami бузулган жумуртка бош октор менен чакырды. икра, алардын салмагы жонокой, алар жуу учурунда агарып-жылдан бери жалгыз. Бүт жумуртка калган зыянга учуратпоо үчүн мыкты кыпчуурду жана пластик тазалоо.

кызыл икра кантип Пикл үчүн? Жооп өтө жөнөкөй. акыркы жыйынтык суулар (туздун) көз каранды. Биринчи кезекте, суулар икра жогору болушу керек. жумуртка суунун 3 литр мажбур 1 кг. жакшы таратуу сунуш туздуу суу кызуу үчүн, тескерисинче, кайнатып, бөлмө температурасында да салкын. Бул даярдоо дагы бир маанилүү жагдай болуп эсептелет. эч кандай учурда, ысык суулар куюп жок. кызыл оюнду, мааниси жок, бул убакыт Пикл кандай суроо туулушу мүмкүн.

учурда, суулар муздайт чейин, сен тасмасы боюнча музоо бөлөк кыла алат. бир тармак боюнча икра менен yastiks этип, бир аз гана күч менен болуш үчүн. Клеткалар жумуртка өлчөмүнөн аз үч эсе көбүрөөк болушу керек. Этияттап тармак боюнча скотч жана ичеги-оорубай yastiks курсагын жарып салды +. Жылма кыймылдардын камераларда жумуртка этип. жумуртка натыйжасында казанга болот, тармак боюнча yastiks.

убакыт коюуда келсек. Икра жетиштүү 30 50 мүнөттөн бир тузга кармалганы өткөрүү. Бирок бул жолу, мисалы, жумуртка, мөөнөтү, өлчөмү жана тыгыздыгы көптөгөн себептердин таасири астында турат. Сиз келтирүү учурунда аны аракет кылсак жакшы болот эле. Андан тышкары, узак мөөнөткө сактоочу назиктикти таянып, анда туздалган ары бар коюъуз. жумуртка бышырып, ал туздун бөлүп коюу керек. Бул адатта, электен же cheesecloth аркылуу ишке ашырылат. башкы нерсе - туздун калдыктары соолутат +. Ал хирургду мен 2 саат талап кылынат. даяр жумуртка менен салсын туздун (суулар) бардык калган зайтун майын (зайтун майын, жүгөрү май, жашылча) кошсо болот кийин, ал жумуртка биримдүү болушубузга жол бербейт. Ал эми мунай азайтып, жарактуулук мөөнөтү, ошондуктан сак бол.

толук ийгиликке жетишүү үчүн жетиштүү эмес, туздалган кызыл икра кантип таанып-билүү. Мындан ары анын даам, ээ болуу үчүн, аны муздаткычка же жертөлөдө кумура сактоо сунуш кылынат. Ошондой эле жарык деликатесы сактоо өмүрүн узарта турган корголгон Ошондуктан, калыъ кагазга ороп Идиштерге. мезгил-мезгили менен жыт өзгөртүүлөрдү катышуусу жөнүндө "бүгүлгөн" текшерип, эч унутпа. Икра билүүгө, ошондой эле так ошол эле жагымсыз болушу керек. Сиз баш сезимде болгон? бүт кайгылуу банктардын жок кылууга даяр болуп тургула +.

Азыр билимдин бир курал бар, сиз икра үйүн Пикл кантип билебиз. Эми биз икра менен балык сатып алуу үчүн керек. Силерге ийгилик жана уйдун болсун!