Жашылча менен Менин сүйүктүү балык сорпо

Fish биздин өлкөдө элдин көпчүлүк жакшы көргөн жемиши болуп саналат. Кантсе да, бул абдан даамдуу жана ден соолугу, анын катышуусу менен тамак ар кандай таасирдүү болуп саналат. кандай гана түрлөрү, аны тамак жок! Ошондо кереметтүү айкалыштары кээде болуп турат! Бул макалада биз абдан популярдуу кээ бир изилдөө боюнча тамак , мисалы, жашылча менен балык тамак катары балык, куурулган балык маринатталган. ар бир адам сыяктуу жана бул даамдуу тамактар бир үстөлгө үчүн мыкты жасалгалоо болот!

Fish жасалган тамак -жемиш менен - мен айтып кетким келет, биринчи ыкма болуп саналат. Бул кандайдыр бир менюсун ар бир тамак болуп саналат. Бул ыкма менен балык сарымсак, райкан жана сабиз, жана бактылуу узак даам даамын байлайт. Анын үй-бүлөсүнө күн сайын кечки жана урматына майрамдык түшкү тамак конокторду да даярдап койсо болот. Бул ыкма менен таныштыруу - Сенин куралы белгилүү бир "ак тизмеси" деген.

Ошентип, балык жашылча менен кечке

заттар:

• Поллак тоңуп калган - 3 даана;
• пияз - 3 даана;
• сабиз - 4 даана;
• петрушка жана райкан бир бутактары;
• Сарымсак - 1 калампыр;
• туз жана калемпир - татып;
• томат ширеси - 2 чөйчөкчө.

Даярдоо ыкмасы

Башында, сен жакшылап балык (жарабагандай бар болгон болсо, анда - аларды таап алып, колго) жууш керек, бычак менен шыпырып салам, андан кийин орто этин жиликтеп бөлсүн. Pollock казанга салып, толугу менен суу менен жабуу үчүн даярдалган.

Андан кийин, сабиз тазалоо жана катуу н жана кесилген пияз жарым шакектерге кесилген аны аарчуучу керек. Сабиз, пияз, бир аз өсүмдүк майына кууруу, ысык көмөч казанга салып, андан кийин петрушканын, бир нече райхон жалбырактарын кошуп, помидор ширеси баарын төк. Эгерде томат ширеси болуп коюу, бир аз суу кошуп керек. zazharki кайнайт кийин, бир аз от алууга жана аны андан ары 7 мүнөт өчпөйт болсун.

көмөч балыктар жарага келгенде, бул туз кошуп, аз жылуулук шык керек, анда көмөч сууну агызып, zazharku кошуу. Кийинки, сорпо балык 10-15 мүнөт. жашылча менен Fish тамак даяр! мүмкүн болгон, ысык жана муздак, ошондой эле кызмат ар кандай чөп Алдын-ала жасалган.

майрамдык дасторкон үчүн абдан пайдалуу, куурулган балык маринаддалган болуп саналат. тамак ачык артыкчылыгы бул столдун аны тамак болуп саналат, анда алдыга болот. Куурулган маринатталган балык , ысык түрүндө экинчи тамак каралышы мүмкүн, ошондой эле нан курмандыгына жана конокторго тамак суук кызмат - улуу көнүшкөн.

Демек, бул классикалык менен таанышууга убакыт куурулган балык үчүн ыкма балык көпчүлүк түрлөрү үчүн жарактуу маринатталган.

заттар:

• Балык - 1-1,5 кг;
• балык шорпосу - 1 стакан;
• сабиз - 2-3 даана;
• пияз - 2-3 даана;
• помидор шорпо - 200-250 гр;
• өсүмдүк майы - 3-4 косыныз.
• Пион - 3-5 даана;
• корица - бир бүтүн;
• ун;
• алсыз сирке - жарым чөйчөк;
• петрушка - 2-бөлүм;
• лавр жалбырагы;
• кант, туз жана калемпир татып.

Даярдоо ыкмасы

Биринчиден, сен балык иштеп чыгуу керек. балык кандай даяр - маанилүү эмес, бирок, ал таза болот жана ошондой эле жуусун. Big балык толугу менен тамак-орто даана жана жакшы кесип керек. Андан ун даяр чейин өсүмдүк майына куурулган балыктын аралашмасы сүйрөө илгичтери, туз жана калемпир кошулган жана ылайыктуу табакка салып турушу керек.

Кийинки кадам -: White даярдоодо. Сабиз тазаланат жана жука бүдүрчөлөр салып кылынышы керек. Жөн гана бул мүмкүн жана мендик болсо да, даярдоо жана пияз. Чыйратылган петрушканын жарып. Бардык даярдалган жашылчалар коюу Түбү бийик дубалдар же көмөч менен Skillet аз жылуулук үстүнөн кууруу керек.

Эгер, жыпар жыттуу заттарды жана помидор ылай кошуу жарага алып керек Андан кийин температураны төмөндөтүү жана кабактын астында 15-20 мүнөт себилип. көмөч шорподон бир айнек менен толтурулушу керек тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, уксус жана кайнатып: White менен кант менен тузду жылуулук алынып салынат алышат.

: White аз муздаган кийин, алар даярдаган балык толтура аласыз. Бул мүмкүн болушунча кылдаттык менен жүргүзүлүүгө тийиш. тамак кийин куурулган столго маринатталган балык саат болушу мүмкүн кылгыла.

Bon болсун!