Даамдуу тамак жейсиз Корея ыкма соусе

Seafood узак өмүр узарта алат керемет жолу менен тамак-аш жана саламаттыкты кыйынчылыктардан бир катар адамдарды куткаруу үчүн тааныган. Тилекке каршы, биздин мекендештер эле япон сыяктуу эле жеткиликтүү эмес. аргументтер Корейски чын эле даамдуу тамак жедик. рецепт жетиштүү, атайын көндүмдөр жөнөкөй жана ингредиенттер талап кылынбайт. Ал эми табитти эле экен - жөн гана даамдуу!

сөзсүз этап

Кандай гана Сиз Корей тамак соусе бир нерсеге макул тамак кандай болуп жатканын: Моллюскалар алдын-тамак керек. супермаркеттеринде сатылат азыктары, алдын-ала күчтөрүн окутуу мурунтан өттү. Бул тамак кийин алардын алдын-ала пакеттелген абалда турат. Ошентип, көп дарылоо максатында эмес, "жөнгө салуу" кандай зыян келтиришкен жок, бар болчу.

Seafood кайнак суу, туз жана калемпир менен ичирмекмин коюп, буурчак Lavrushko. Канча туз - силердин жаман болот. Кээ бир ашпозчулар тик элчиси сунуштайбыз. Бирок, бул учурда, туздуу алуу тобокелдигине Recipes: жедик ал татымал минималдуу өлчөмү биринчи баскычы эмне жакшы, ошондуктан Корея тамак туздуу татымал кирет. үч мүнөттөн ашык мындан ары зарылдыгын бышыргыла, эгерде булар "кызыксыз" болот: же резинадан ырааттуулугун ээ, же чүпүрөк кулап калат.

Сиз орбиталарындагы Карабас алган болсо, анда тамак үчүн эмес, жакшы, жана кууруу. Бул жалпак (абдан ылайыктуу банк) бир нерсени талап кылыш үчүн, Анын кыйрашына алып коюп, өрттөп салды. Мүмкүн жана мешке болот. бышышы учурунда / банк соусе туз суу куй.

Кандай гана сен Моллюскалар тазалоо талап сөзсүз Корея ыкма менен келечекте жедик тамак бара жатканын. Ушул ишти кылып, жөнөкөй: ар бир борборунда mollusc муздатуу кийин жонокой жана манжалары менен кооптонуу негизсиз жоготуу жок болгон, сакалынын бир түрү бар.

Бул соусе Корея ыкма менен

Даяр краб Pickling жүзөгө ашырылат чылапчынга жатты керек. кызыл калемпир бир чай кашык менен чачырады Мидии, эки - кориандрдын, жарымы - кара калемпир. Ар кандай жыпар жыттуу заттарды - буюмдун төлөшөт, жана андан ары туура, өз даамдарды ылайык жүргүзүлөт. Жогоруда заттар тышкары төгүлүп соусе болуп саналат (мол) жука semicircles пияз, татуу жана эки басым chesnochinami, бир лимондун, өсүмдүк майы, эки кашык менен бир аз даярдалат ширеси. жабуу соусе суукта тазалап жатабыз. Алты саат өткөндөн кийин, сиз даамын баштаса болот; Бул учурда дагы көптөгөн, лимондун ширесин кошуп койгула.

Мидии боюнча Одесса Корея версия

уксус, сельдерей жана жаңы чөп жетиштүү да, менимче, суммасы -: White ал пияз, сарымсак кесилет, үч жарым ачуу чили, бир туз жетиштүү өлчөмдө кошуп кант аз, өсүмдүк майы алты кашык, үч бир Комбайн болуп саналат. катмарлар койду ашын соустун marinating үчүн контейнер, ал абдан коюу болуп калат. Overnight-инкубатор - улуу тамагы тамак даяр.

шарап чыгаруу

Толугу менен оригиналдуу жол менен, кандайча жедик тамак Корейский. мейиздин баштап үчүн рецепт ак шарапка ашын берет. Мидии бир килограммына үчтөн ал калемпир жарым, бир чөйчөк плюс бир бай жалбырагын, сарымсактын бир тогологун салып койсоъуз, бир аз керек, буурчак. Ошентсе да жылуу, ал эми зайтун майы пачкадан экинчисине: White толуп курчута соусе, лимон ширеси менен бал эки кашык, кориандр, сары кычы, кашык боюнча кабыл алынган. Укроп, калемпир, туз - татып. укмуштуудай татып, даамы.

тему ой жүгүртүү

Сиз кызмат кылууну кааласак Мидии маринатталган салышы корей үчүн кыялдануу өтө көп эркиндик берет. Анткени nelenivyh эле кызуу май жылуу жыпар жыттуу нерселерди баарына сунуш кылат. Бул көбүрөөк өз даамын жана жытын ачуу деп айтылып жүрөт.

анын таза түрүндө ал корей ар бир адамдын даам Мидии эмес. Recipe ары Карабас бир салат болуп кызмат кыла турган болсо, жаны бар. ошол эле учурда абдан назик даамга ээ жөнөкөй Чыгарылган, - менен азыктары айкалышы Корея сабиз, түстүү коңгуроо калемпир жана ар кандай чөптөрдүн (көп, жакшы).

Корей пландаштырылган жедик да, биздин пикирибиз боюнча, абдан маанилүү бир акыркы чекити. Recipes көп башкарууну талап натрий глутамат жөнүндө. Бул стереотип деп ишенишкен жана ырым-жырымдарга: аны менен жана аны айырма көп сага эч нерсе кыла албайт эле Моллюскалар тамак аракет кылышат. Бирок, эч ким өз алдынча ушундай тажрыйба өткөрүүгө тоскоолдук кылууда.