Темпура ал жана ашканада тамак Бул кандай тамак?

Темпура - ал кайсы уюм экенин жана бул термин азыркы кулинардык дүйнөдө келгенимди жана кайда? Бул ар кандай тамак-аш азыктары менен куурулган турган атайын карбай Япон аталышы. Ошондой эле, ал жакшы көргөн тизмелерин тамак болот.

Темпура - бул үйдөн тамак жасоого мүмкүн болсо, ал эмне жана жокпу?

жумуртка, муздун суудан Клярдагы зарылдыгын даярда, Breadcrumbs жана атайын тамак. Ун карбай "темпура" даярдоо үчүн - бул эмне? Анан кантип нормалдуу эмнеси менен айырмаланат? Бул күрүч менен буудайдын бирдей бөлүктөн турат. Ошондой эле, бул жүгөрү крахмалы менен ышмалдасы кошулду. Жакшыраак адистештирилген дүкөндөрдө бул аралашмасын сатып алууга. Бул анын касиеттери жана орозо терең-граммы менен ээрип, толугу менен аз-майы өнүмдөрүн жакшыртууга жардам берет оозунан жана абдан жумшак. Демек, ысык реестрлердин, урундоруно ар түрдүү (мүрөккепте, балык, кара икра), ошондой эле жашылча-тышкары, даярдоого мүмкүн. сенсиз бул жолу ушул негизги максатты көздөгөн - мыкты жол менен, аны алып, баштапкы, татуу уланткан үчүн. Алар темпура жашылча жана балык даярдап жатканын көрүп, тамак-Темпура Жапон португалиялык миссионерлер үйрөнгөн. Андан кийин болсо, даярдоо ыкмасы, бул чындап эле жапон болуп, жергиликтүү адаттардан жана даам каалоосуна тъздъ. Атайын карбай гана курамы эмес, ошондой эле аны даярдоо методикасы. Жумуртка, ун жана tempurnuyu муз суу аралаштыруу үчүн зарыл болгон, бирок ал кылдат жана мп абаны сактап калуу эмес. бир тектүү болуп боюнча аралашмасы үчүн, аны идиш темпура "темпура" ашпозчу (жер жана башкаларды) алдында токтоосуз берип туруу зарыл. Замат Клярдагы турат, ал чечип жана бөлчөк бөлүнүп баштайт. Эгер ири бөлүктөрүн бышырып, анда жакшы жаңы менен алмаштырылсын. Силер да даяр жашылча жана тактоо кантип кулак кагышыбыз керек. үйдө Темпура жапон ресторанында караганда, бери дегенде, даамдуу бышырылган болот. Бул үчүн, сен, freshest түшүм алып, бир жуугандан кийин, ошондой эле, аларды кургатуу чакан бөлүктөргө бөлүп, жок кылуу керек. май кайнаган алар чакан партияларында да ошого жараша болушу керек.

Hot Балык

Сиз атайын суши күрүч керек - бир стакан. туура даярдоо үчүн, ошондой эле өзгөчө муктаж күрүч сиркесин, кайнап кийин дан кошулат. Бул суши кол калыптандыруу жеңил кылат. Ошондой эле барактын керек Нори балырлары, бадыраң, семга эти (же кызыл балык), кайнатылган чөп бир куурулган жумуртка, Wasabi, маринаддалган Алекс. столдо атайын бамбук МАТ (Makis) боюнча жайылган. Нори, андан кийин даярдалган айыпкерлерге үстүнө койду. кислоталуу суу менен колун суулап, текшилөө. Нори жогорку жана сүрөт түбүндө болчу деп оозун күйгүзүү. Ырааттуу бит Wasabi чыгып жатты, анан толтуруу. чыгып күрүч түрмөк китепти алмаштыруу. тилкесине чейин өзгөрөт берүү үчүн бир аз ылдый басып. Клярдагы "темпура", ал терең майы, Fry жылдырып малат (аны жана аны кантип, биз бул макаланын башында айтылган эмне) даярдоо. курч бычак менен кесип, жылуу кызмат. Сиз биринчи жолу даана жана кууруу алып келген болушу мүмкүн. Бирок, дагы бир аз кененирээк чеберчилик талап кылынат.