Даамдуу нан рецепт. Кантип меш жана нан жасаган даамдуу нан жасаш үчүн

Азыркы учурда бул дагы тамак болуп үйдө нан. Ал эми экономика, бирок, ошондой болсо да, ар бир аял ар кандай зыяндуу кошулмалардын жок табигый, даамдуу, жылуу нан алып алууну каалаган эмес. Бир гана өз колун продукт толук ишенсек болот бышырылган.

нан жасаган түзүү

Ал тургай, үйрөнчүк адамды бышыруу үчүн талап кылынган бир толугу менен эч кандай атайын ыкмаларын, нан жасаган бир даамдуу, нан жасаш үчүн тамак. мырзайымына негизги милдети - туура өлчөмдө заттар жүктөлгөн.

Сиз даярдоо үчүн нан жасаган бир даамдуу нан үчүн жөнөкөй салышы колдоно аласыз. жылуу суу Cup бир бутакка салып куюп, өсүмдүк майы бири, ачыткысыз бир жарым чай кашык (кургак) жана канттын бир нече кашык, 3-4 кашык (аш кашык) менен бир кошуп. натыйжасында аралашма жылуу жерге он мүнөт 10 жазасына тартылсын. Кийинки, губка бир чай кашык туз кошуп, эленген ундан 450 грамм, меш кубаттуулугу куюлган болот. Дээрлик бардык иштери бүттү. Бул режимди, "негизги" же "ак нан" тандоо гана калууда. нан жасаган менен даамдуу нан 2 саат 30 мүнөт өткөндөн кийин даяр болот.

Custard нан нан ээсинде

бир Breadmaker бышырылган болот даамдуу нан, дагы бир рецепт бар. Крем нан буудай унун 250 грамм аралашмасын керек жана кара буудай унун, 350 г, эки кашык (аш кашык) өсүмдүк майы, эки кашык (ашкана) бал жуп кашык кургак ачыткы, зире, суу 330 мл.

Мындан тышкары, алдын ала ыкма менен портер Портер төрт идиш болот даярдоо (кара буудайдан), сууга 80 мл. Бардык Мурда да айтылгандай, курамы чөйчөккө салып жана тиешелүү режимин тандоо. Бул учурда, программа "кара буудай наны" өтө ылайыктуу болуп саналат.

нан жасаган тамак бышыруу жана анын айырмачылыктары

Азыр соода түйүндөрүндө ары Нан ээлерин даярдоо жараянын жөнөкөйлөтүү максатында иштелип чыккан да даяр чабышып тапса болот. Сен өз ингредиенттерди чогултуп турган болсо, эксперимент болот. Мисалы, алар өсүмдүк майы, сары май менен бышырган пайдалануунун жумшак даам бере турган. Суу йогурт же сүт менен алмаштырылышы мүмкүн. Артка камыр, сиз быштак, жумуртка, калдыктарынан, кургатылган жемиштерди, үрөөн, жер жаъгак, жыпар жыттуу заттарды, дары чөп кошууга болот.

суунун Нан рецепт

суу боюнча Нан даярдоо үчүн жеңил эмес, атүгүл абдан тажрыйбасыз үй кожойкелери үчүн Ошондуктан ылайыктуу болуп саналат. Бул рецепт абдан бүт жараянын жөнөкөйлөштүрөт ачыткы же камыр, колдоно бербейт. деген рецепт абдан жөнөкөй ингредиенттердин так катышы үчүн өлчөмдүү тараза колдонууну талап кылбайт.

Курамы:

1. ундан үч чөйчөкчө.
2. Сегиз лотоктор (ашкана) өсүмдүк майы.
3. кант бир кашык.
4. Кашык кургак ачыткы.
5. Spoon туз (чай).
6. Стакан суу.

Даярдоо ачыткы таркатып, кант менен тузду, жана андан кийин өсүмдүк майын кошуп Чындыгында менен башталат. Анан акырындык менен унду кошуп, камыр жууруп алабыз. Бул ийкемдүү жана бир тектүү болушу керек.

жарым саат ичинде камыры кёлёмънън кыйла көбөйтүү керек. Бул эки бирдей бөлүктөргө бөлүнүп берилиши керек. Келечекте, бир-эки нан даярдайт. Негизинен, нан бышырып алат, ал эми бир чоң, сиз чечим кабыл алат. Ар бир бөлүгү туруучу казык менен жылдырып, же жөн гана бортунда кол сунуп керек. тесттин натыйжасында бурчтук деп болжолдонуп жаткан. Андан тышкары, бул түрмөк китепке жана бышырган боюнча кирени кийип жок жылдырат. workpiece батыруу кийин, бычак менен уюп калышы мүмкүн. Азыр болсо, сиз, даамдуу кактап мешке нан. төмөнкү жерге суу унитаз жана көмөч үстүнө камыр койду. Нан бышыруу, Cooking казанды суудан алынат буу, зарыл. бүт жараяны эки жүз жыйырма градус температурада 25 мүнөт талап кылынат. Жылуу нан кесип кетъъсъ да туура эмес, ал түшүп муздайт чейин күтүү керек.

Нан ачыткы

даамдуу тамак кантип нан ачыткы кошулган? салттуу тамак менен бышыруу - ыйык бир нерсени жашырып жатат, чынында эле табышмактуу акт. Буга чейин жашыруун нан чебердик даярдоо ар бир үй-бүлө, ошентип, улуу муун жаш өткөн менен сакталып турган. ачыткысыз нан даамдуу даярдоо, ошондой эле көптөгөн Recipes бар экенин жаратылыш ачыткыларды негизинде. Алар саман, арпа, буудай, соолуктурат, буудай унунан жасалган. алыскы алыскы айылдарга бир дагы эле ачыткы даяр сатып жок оригиналдуу тамак таба аласыз.

Ачыткы негизинде жасалган нан, биздин организм Vitamins, органикалык кислоталар, буласы, энзимдер, pectins байытып жатат. эксперимент Ачыткысыз продукт пайда болот. Мындай нан кыйла узак, ошондуктан ал гүлдөгөн эмес, сакталып турат, бирок, ошондой болсо да эски. Бирок, журнал, катып калган нан, бир күн. жалбырак - Бул өрттөгөнгө бышыруу кислоталуу чөйрө бардык зыяндуу бактерияларды өлтүрүп жана пайдалуу, анткени гүлдөйт албайт экен.

ачыткы даярдоо үчүн эмне кылыш керек?

Сунушталган мындан ары биздин даамдуу нан рецепт өрттөгөнгө негизделген. Бирок коркпогула. аны Cooking ушунчалык кыйын эмес. Адегенде аларды аныктоо жана пайдаланууга көздөгөн уютуу болот. Алар көп эле болгон жок: буудай, кара буудай, хоп, угут, мейиз, күрүч, макарон, картошка.

Көптөр бул чынында эле буудай эмес, бардык пайдалуу заттарды сактап башкарып, анткени, кара буудай уну, ачыткы үчүн ылайыктуу эмес болгон деп эсептешет. Бул буудай унунан ачыткы ушул себептен патогендик өсүмдүктөр менен барат да, кычкыл, ошондой эле жараксыз болуп калат. Ал эми буудай Английский туура шарттарда узак убакыт бою сактоого болот.

Анткени аны даярдоо коюу каймак ырааттуулугун чейин суу менен аралаштырып, бир жүз буудай унун грамм, керек болот. Маданияттар муздак сүлгү же шейшеп менен жаап, жылуу жерге коюлат.

Бул көбүкчөлөр пайда керек Эртеси күнү, алар бир нече болсо, анда жакшы. Андан мүмкүн уютуу түрмөгү. Бул үчүн ундун бир жүз грамм толтуруп, суу кошуп, дагы бир жолу туура ырааттуулугун керек. дагы жылуу жерге жибере ачыткы кошулган.

Үчүнчү күнү аралашмасы өлчөмүн көбөйтүү керек, жана анын структурасы кычыштырган, болушу керек. Дагы бир жолу, ун жана суунун бир жүз грамм кошуу жана жылуу орун жөнөтүүгө. Бир күндөн кийин, уютуу бышырган үчүн колдонулушу мүмкүн. Жалпы эсеп менен алганда, аны даярдоо төрт күнгө созулат. натыйжасында ачыткынын эки бөлүккө бөлүнүп турган. Бир бөлүгү бир идишке салып, керек, бир кездеме тешиги же жаап жаап (уютуу дем керек) жана шроттор белок. Экинчи бөлүгү нан алуу үчүн колдонулушу мүмкүн.

камыр даярдоо

Үй наны камырдан негизинде даярдалган. Бул ачыткы бийликти алуу үчүн тирүү ачыткы берет. Бул анын айнек бири деп түшүнүлөт - болжол менен кырк грамм кысылган ачыткы кошулган. Ачыткы бир казанга куюп, жылуу суу 350-500 мл кошуп жатат, бул аралаш, анан өткөнчө эленген унду рух. камыр суюк болушу керек, бирок, ошол эле учурда, коюу каймак туруктуулугун бар. Даяр пш бир сүлгү менен жаап, жылуу жерге бир түнү койду.

камыр даярдоо

Эрте менен, сиз камыр жууруп алабыз. суткасына камыр жакшы өсүшү болуп саналат. даамдуу буудай нан алуу үчүн, аны жылуу сууга жарым чөйчөктү алып, ага бир чай кашык туз, бал бир кашык түрткү бериши керек. Solution демделбейт кошо, жакшылап аралаштырып жатат. 0.5 чипсы чөйчөкчө, жарымы жер кесилет, бир кашык, жер Джинджер бир кашык, кориандр (бычак учу боюнча), күн карама майын бир нече аш кашык (тазартылган): Андан тышкары, өзүнүн кароосу боюнча, жыпар жыттуу заттарды жана толтургучтар кошууга болот. Ошондой эле камыр жаъгак, уруктар, кургатылганын да, акшактын, зыгыр уруктары, Quinoa, ашкабак койду - сен татып көрөм баарын. Бардык курамы жакшылап аралаштырып, идиш турган бир табак буудай, ун (текшергенде талап) төгүлүп, ошол жерде туруп алып, кулаган жок болуп саналат. камыр жетиштүү коюу керек. Андан кийин, ун менен дасторкон чачып тамактардан мазмунун тараган. Сиз камыры ачыганда өтүүгө болот. мүмкүн жууруп. Ал дайыма ун менен чачып, катты бүктөп зарыл. жол-тепсөө камыр колума жабышып эмес, камсыз кылуу үчүн зарыл. Бирок, ошол эле учурда ун, же нан бекем эмес, propechsya алууга болот, аны көбүртүп мүмкүн эмес.

идеалдуу үстү камыр, бирок жабышчаак ички кургап деп эсептелет. Бул буудай камыр дайыма жабышчаак ээ болгондугун баса белгилеп кетүү зарыл, ошондуктан бир эталондук сырткы тарабында болушу керек. Андан тышкары, бир топ салып камыр түзүү жана ылдый экранга темир меш пан ал тигилген эмес, аны коюп, жылуу жерге койду. келечек нан жер бетиндеги суу менен чачып, кунжут урук чачып болот. камыр 1-3 сааттын ичинде келет.

банк буюмдар

Андан ары ал 220-230 градус температурада Тандырга, даамдуу нан бышырууга болот. Мештен Тёмёнкъ тарабында суу бир коюшу керек болот. нан буу менен даярдалат. мешке кире биринчи жыйырма мүнөт ачылат керек. Бүтүндөй алганда, банк иши Мөл өлчөмүнө жараша, алтымыш мүнөт кырк талап кылынат. Даяр нан сөзсүз бир сүлгү менен ороп, аны күндүн ичинде жатып жол керек. кысуу жанчып кабыгы жана Crumb боюнча сырына Туура бышыруудагы обондору үн чыгарат.

Тандырга, даамдуу нан үчүн рецепт

Жакшы нан Тандырга, карапага бышырылган болот. Бул макалада биз даамдуу нан жөнөкөй салышы бердим. Чынында, алар кыйла көп санда бар. Ар бир менчик ээси анын даамын терип алышат. Жыйынтыктап айтканда, биз, мешке ак нан дагы бир жөнөкөй Variant даярдоону алып келет.

Бул үчүн биз жарым кг ун, ачыткы он грамм, ½ чай кашык шекер, 300 миллилитр суу, бир жарым керек бир чай кашык туз жана бир аш кашык өсүмдүк майын.

Кургак ачыткы , алар бирдей бөлүштүрүлгөн жатабыз, ошондуктан ун менен аралаш болот. Андан тышкары, терең куюлган отуз градус суу жана кант менен тузду, кошуу үчүн кызуу төгөм, анан ачыткы кошулган ун төк. камыр жууруп, мунай жараянын куюп аяктоодо. Massa тектүү бир тараптан, жана башка керек - катуу эмес. бүткөндөн камыр бир сүлгү менен жаап, ал көтөрүлөт жол керек. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, ал ашыкча кычкылтек бошотууга кайрадан жууруп керек. Келгиле, камыр нан түзө берсин. Бышыруу май жана кайчылаш-кыскартууну бычак менен нан жогору болушу керек. бышырган чейин, өнүм бир аз туруп болушу керек (жыйырма мүнөткө) шашабыз. Андан кийин, биз эле кызуу мешке жөнөтөт. нан Top басканы үчүн алдын алуу үчүн суу менен майлоо керек. 200 градус боюнча банк иши болжол менен жарым саатка созулат. Бул рецепт даамдуу нан эмес, бирок, ошол эле учурда аткаруу жөнөкөй, башталгыч ашпозчу сыяктуу көркөм негиздерин үйрөнө турган. Дагы бир топ татаал, актёрдук чеберчилик боюнча өтүп мүмкүн.

ордуна эпилогунда жөнүндө

заманбап тамак бир укмуш суммасы мыкты нан салышы тандап алууга мүмкүнчүлүк берет. ал эми кээ бир үй кожойкелери, тез ыкмаларды артык башкаларды - татаал жана izyskannnye. Сиздин тандоо кандай болбосун, биз сунуштаган Recipes силер үчүн пайдалуу болот деп ишенебиз.