Боюнча үй кожойкеси: баклажан келген кайгы алып салуу керек

Биз баары жайында гана эмес, анткени майрамдык мезгили келет, бирок ошол эле жылдын бул жолу экенин, ал мөмө-жемиштер, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды көп ырахат алууга мүмкүнчүлүк берет жакшы көрөм. Жайында Сиз бир катар ээ болот , баклажан тамактарды , мисалы, закускаларды жана салаттарды үчүн. Тилекке каршы, табактын даамы кээде өсүмдүктөрүнүн мүнөздүү кайгы айрылтат. Азыр биз, дыйканчылык жана баклажан келген кайгы кантип алып артыкчылыктары тууралуу айтып берет.

Артыкчылыктары жана баклажан зыян

Кандайдыр бир себептерден улам, "көк" жакшы көрөм? Жооп жөнөкөй эле: сонун даамы тышкары бул өсүмдүк азык жана минералдар көп. Баклажаны эле кан холестерол көлөмүн кыскартуу жана аны идиш дубалдарына сактоого уруксат жок. боордун оорулары жана атеросклероздун да "кичинекей көк" деген тамакты жегенге сунушталат. Алар жетиштүү калий (100 г - 226 мг), кан басымын жөнгө салат, жүрөк, суу жана туз алмашуу нормалдашып өбөлгө жакшыртат. Phosphorus, мүндөгү микроэлементтүү, майындагы C жана B - бул элементтер баклажан бай. Chlorogenic кислотасы, бул өсүмдүк камтылган, мисалы, дарылар жана антибактериалдык касиеттерге ээ күчтүү антиоксидант. Төмөн калория баклажан натыйжалуу жана коопсуз була жана төмөнкү көмүртектерге салмагын жана жогорку кыскартат - Сенин бул кандагы кантты. nasunin phytonutrients рак жана жүрөк ооруларынын пайда болуу мүмкүндүгүн кыскартуу, темир санын калыбына келтирет. Анткени Esters жана туздарын мазмундагы эскертүү бир гана нерсе Получение кислотасы баклажан бөйрөк таш Мандела менен адамдар үчүн колдонууга сунушталбайт. Макул, бул баклажан келген кайгы алып жана үзгүлтүксүз пайдаланууну баштоо керектигин билүү үчүн зарыл. Анан кантип алар сага канча даамдуу тамактардын даярдалышы мүмкүн, - деп эсептешет!

Биринчи ыкма: туз дарылоо

Ар бир үй кожойкеси анын жолун бир нече жолу сыналган жана Сүйүктүү колдонот. Бул макалада биз баклажан кейип кутулуу үчүн абдан белгилүү ыкмалары тууралуу сөз болот. Ошентип, биринчи жолу - туз дарылоо. кайра иштетүү үчүн даярдалган жашылча-жемиштерди, анын алып, ошондой эле менин, куйругун кесип. бүдүрчөлөр же бүдүрчөлөр салып жашылча майдаланган тамак-түрүнө жараша.

20 мүнөт Collapsible табак (көбүнчө терең), кесек туз жана руб аларды жалгыз калтыр. Эгер толугу менен "көк", керек болсо, marinating убакыт бир саатка чейин болушу мүмкүн. туз таркатуу катары Баклажаны тамчысы боюнча иш-аракет кылат. Бул убакыт өткөндөн кийин анын максаттуу багытына үчүн муздаксууга биздин жашылча-жемиштерди жууп, пайдалануу үчүн гана жакшы болот. кек баклажан алып кантип биринчи өзү өздөштүрүштү. Ал абдан жөнөкөй. Сиз, жол менен, суу менен жууп, жашылча жана аларды жөн эле басып эмес, болот.

экинчи жолу: Чылап

Бул учурда, жашылча-жөн эле сууга малынган. Бул үчүн, жакшылап жууп идиштин жана мөмөлүү туура жолду майдаланган үчүн керек, суу, 1 литр сууга 1 аш кашык туз чен менен тузду кошуп төк. Жаап, суу толгон мал, банк үчүн, иш-аракет кыла алат үчүн жогору. жөнүндө татаал эч нерсе жок экенин кантип Шок баклажан кайгыга. Ягы жөнүндө ичке тилкелери үчүн 30 мүнөт коюу үчүн бир сааттай убакыт кетет. Андан тышкары, ошондой эле муздак сууга жууп, жашылча ыкма ылайык тамак улантат. Маалымат үчүн: ушул жол менен малынган жашылча, алар азыраак мунай соруп турган болуп, ал тургай, даамдуу жана тендер болот.

үчүнчү жолу: тери салуу

Биз даамы ачуу баклажан дайыма эле андай боло бербейт моюнга алышым керек. Бирок, тилекке каршы, сиз жашылчалар керектүү таттуу ээ эмес, деген ойдо болсо, ал алдын ала көрө билүүгө мүмкүн эмес, ошондуктан, андан кийин гана кабыгынан, аларды алып салуу. Мындай учурда, сиз кастык кетип, тамак ойрон кылбайт деп эч шектенбесек болот.

баклажан кейип кутулуу үчүн кандай жолдор менен жубайлар бар. Алар анча таанымал эмес, бирок, кээ бир үй кожойкелери пайдаланууну улантуу.

• Биринчи параметр: prisalivaem кесинди баклажан, оролуу же кагаз сүлгү үстүнө коюп, сүт менен чачсын. кээ бир салмак кысылышып, 10 мүнөттөн кийин, сүлгү же чүпүрөк алып. алар менен бирге кайгылуу ширесин калтырат. баклажан кургап жок жана ыкма менен аны тамак.
• Экинчи параметр: кесилген жашылчалар, калыптанган каалаган 5-7 мүнөт туз жок кайнак суу, аларды илди. суу соолуп, жана "кичинекей көк" деген colander кургатылган керек жана тамак-аш бышыруу өтүп жатат.

Биз баклажан кейип кутулуу үчүн кандай суроо жабык деп үмүттөнөбүз. Туура тандоо - арбын.

Туура баклажан тандап

Ар бир үй кожойкеси, жашылча сатып алып турган, өтө көп таарынычтын гурман сала же жыпар жыттуу тамак деп, туура "көк", сатып билгиле. жашылча жоктугу гана кары бар, жаш Pretreatment эле даяр болот. Мындай учурда, сиз ишти эмес, мурда "баклажан келген кайгы кантип алып салуу." кары жаш кантип айырмалоо керек? Эч нерсе татаал: жаш жана ден соолугу үчүн жашылча-чирүүгө кара тактар менен, чакан жана узун калыптаныш, изи да калган жок менен жылмакай, жалтырак териси бар. Ошол эле учурда, алар бир аз оор болот, мисалы, бир кесип жемиши болсо, түн ичинде уруктар качан көрө албайбыз. өсүмдүк колдорун сезип, ал тыгыз жана бекем касиет болсо, чечкиндүү эмес, - сатып алуу. Эгерде зарыл болсо, анда жер таба албай, баклажан кейип кутулуш үчүн эмне кылуу эсимде. Сиздин тамак даамдуу болушу үчүн сөзсүз!