Боор Soufflé - даамдуу, пайдалуу

боор Souffle бир кылдат болушу мүмкүн, ошондой эле тамак-аш жана "балдар" тамак. Ал бардык, кошуу же сүрүлүп кошундулары негиз кирет көз каранды. ар кандай soufflé түрдө негизи - жумуртка, же тескерисинче, камчы жумуртканын агын. аларды эч нерсе жок - casserole, токоч, mincemeat, буламык, шорпо, аба жок, шам-шум этип. Бардык ингредиенттер руданын же жер жатабыз - бул да souffle даярдоо үчүн негизги шарты болуп саналат.

бир souffle даярдоо - бул иштеп тактыгын жана тактыкты талап кылган, тез эмес. Бул, айрыкча, кондитердик souffle тиешелүү. Soufflé уй боор, чочконун эти, уй эти ошол эле негизинен ылайык даярдалган: нан торчосу аркылуу тасмалар түрмөк тазаланып боор. Soufflé боор сен эки эсе, анда жумшак жана аба болуп саналат. уй боор менен жыпар жыттуу толукталсын. диеталык тамак даярдап, анда - бир гана туз, ал эми катардагы бир үстөлгө даярданып болсо, анда - калемпир, куркума, жер бей жалбырак. Азыртадан эле пияз менен чабак даярдоонун жүрүшүндө жылдыруу жана петрушка, укроп, кинза болот.

уйдун эти, байланыштыруучу элемент катары бир аз ун кошуп жумуртканын сарысы жана сүзмө же майонез, каймак же сүт, жарым, бир чөйчөк кирет. Өзүнчө аралаштыргычка бажыканадан же кескин көбүктөнүү менен белокторду бажыканадан. Бул көбүк алардын буга чейин эле абдан ачуусу келип, бир аз туздуу, анда алынат. боор аралашма өтө кылдаттык менен белокторду киргизүү болду: биринчи, кичинекей бир бөлүгү, уу-дуу, анда калган белоктун массалык. бир souffle үчүн аралашманын ырааттуулугу куймак үчүн камыр окшош болушу керек.

soufflé даярдап жөндөмдүүлүгү терең Sauté унитаз, болушу мүмкүн бышыруу үчүн түрү отко чыдамдуу айнек бышыруучу бирди, өзгөчө даамдары. өсүмдүк майы менен soufflé боор коюукат түзүү жана бышкан этти эки-үчтөн толтурууга: бышыргыла souffle көлөмү көбөйөт.

Souffles бир микротолкундуу мешке, бир кеме, суу бат даярдалган болушу мүмкүн. бышыруу убагы колдонулган көктүн экенибизден көз каранды, б.а., катмар кубаттуулугу боор аралашмасы менен: 200 градус температурада 30 40 мүнөткө чейин. 60 мүнөт суу бат бышыруу убагында.

Souffles тойгузган жана экинчи ысык тамак, суук Стартерде катары болушу мүмкүн. Sauce өзүнчө ал үчүн даярдалган жана ачуу сарымсак, помидор, арахис болушу мүмкүн.

майрамдык дасторкон үчүн soufflé боор кичинекей банкаларды торт көмөч казанга бышырылган болот. Андан кийин ал ысылык үлүш болот. Бул салат жалбырагы, "ичтен", бир чоң табакка берилет. Ар бир боор "торт" коюу каймак-ууууууу-сугарып менен бал менен кооздолгон, лимон үзүм, жашыл.

Айрыкча, назик даам жана азык-сапаттары башка, ошондой эле даярдалган, бирок бир аз ун кошуп жатат тоок боор менен souffle бар. бир Pound жөнүндө тоок иштерди үч чийки жумуртка алып, бир пияз, буудай унунан бир чөйчөктү, сүзмө, эки аш кашык. Биз Комбайн бардык ингредиенттерди тарт. Ал барган сайын жылмалагыч ордуна жана Жогорку Кенешке бир кыйла жумшагыраак болот.

Көп учурда балдар чөбүнүн суюлтулган сүт балдарга боор soufflé, адатта, тоок этинен тышкары менен даярдалган, ошондуктан ун манканын менен алмаштырылган, боордун өзгөчө даамын, жаккан жок. souffle даамы нейтралдуу жана жумшак болот.

Тоок эти менен котлет аралашмасы сүт, жумуртканын сарысында, жарым стакан кошулат да, боорду кыйналган манканын, анда сабап жумуртканын агын киргизилет. Пияз, таттуулар жана алар кошулган азыктар кошулат. Биз, уйдун балдар тамак-аш үчүн souffle тамак болсо, анда алдын-ала чыйкан жакшы, кулатабыз, анан калган ингредиенттердин менен айкалыштыруу. Souffle балдар куурулган же кош казандын.

Soufflé балык, сыр, жашылчалар, мөмө-жемиш, быштак болушу мүмкүн. анын тамак коюу үчүн, Жолдор. башкы нерсе - жакшы-сабап жумуртканын агын.