Баштапкы рецепт. пияз шакектерди

Fast тамак пияз шакек каралат. негизги компоненти - лук, кесинди шакек. пияз түзүлүшү даярдоо бул ыкма жакшы кылат. камыр же нан күкүмдөрдү түрмөк жалап кийин куурулган пияз шакек терең-куурулган. Кээде татымал же курч кетчуп соус катары колдонулат.

Бул табактагы так келип чыгышы белгисиз эмес, ал эми 1933-жылы рецепт "пияз шакек" (сыноо малынган) соода маркасынын Crisco Жекшемби New York Times журналына реклама болуп көрүнгөн менен. Балким, андан да мурун, 13-март, 1910, рецепт куурулган пияз Middletown пайда, NY Daily Times. Бүгүнкү күндө пияз шакекче тамак көптөгөн жолдору бар.

рецепт 1

кууруу үчүн пияз шакекче жасап, абдан жакшы сыра төп келет, төмөнкү буюмдар колдонулушу керек:

• 3 ири испан пияз же таттуу.
• ½ чөйчөк уну.
• ¾ туз чай кашык.
• 1/8 чай кашык калемпир кашык.
• ½ банк порошок чай кашык.
• 1 жумуртканын чийки.
• ½ чөйчөк сүт.
• бышышы үчүн өсүмдүк майы.

Жоондугу 5 мм караганда бир аз көбүрөөк Жалпайтылган кесип, тазаланып жуулган таазим. жеке шакекчелерге бардык октору бөлө. кеседе, ун аралаштырып, жыпар жыттуу заттарды жана бышыруу күкүм. өзүнчө чөйчөк жазаланган жумуртка жана сүт, андан кийин кургак ингредиенттердин жана аралаш кылдаттык менен аралашып, аларды кошуу. шакектерди алтын Браун чейин эки тараптан ысык (температурасы болжол менен 185 ° C) куурулган сыноо жана терең майларды малып жатат. ашыкча май үчүн кагаз лг боюнча таралышы менен алек. кызмат чейин, бир аз туз кошулган чачсын.

рецепт 2

Бул оригиналдуу болуп эсептелет. Пияз шакектерди алдын-маринатталган. муктаж даярдоо боюнча:

негизги Албетте үчүн:

• 1 чыны май.
• ¼ чөйчөк ысык чык.
• ¼ чөйчөк татымал.
• 2 чоң сары пияз, узунунан кесип коюу шакектерди (3 мм караганда бир аз көбүрөөк).
• 2 чөйчөкчө мука.
• Peanut же кууруу үчүн башка өсүмдүк майы.

татымал үчүн:

• 2 ½ кашык калемпир.
• 2 кашык туз.
• 2 кашык сарымсак порошок.
• 1 кара калемпир идиш.
• 1 кашык пияз айымдар бөлмөсү.
• 1 идиш кайен калемпири менен.
• 1 кургатылган Oregano жалбырактарынан идиш.
• 1 чай кашык кургатылган жапалак ашкана.

Биринчиден, татымал: бардык курамы кошулган жана мөөр басылган идишке же идишке даяр татымал сакталган жок. кеседе, ачуу соус жана чай татымал 2 кашык менен сүт аралаштырып. пияз шакек кошуу жана суюк, жакын капкагын толугу менен ичине салып, муздаткыч, жок эле дегенде, бир саат ичинде marinate. Preheat мунай 185 ° С. тайыз идиштин же чоң табак ун-жылы 2-жабырып жатат жана кашык татымал. алар бирдей капталган болсо, ашыкча ун жок тазалоо үчүн пияз шакек Бул аралашманын ичине матырып алышты. Этияттык менен алтын Браун чейин ысык мунай, куурулган (3 мүнөт) шакек. шакектерге партия катары коюп, алар биримдүү эмес. кагаз лг май сүзүп. Бул улуу болуп эсептелет. даамдуу алынган Пияз шакекче жасап, аларды ысык тойгузган. калган ун төмөнкү бышышы колдонулушу мүмкүн.

рецепт 3

Бул рецепт Breadcrumbs жылы пияз шакекче жасап каалагандар үчүн болот. тамак-аш даярдоо үчүн Курамы:

• 1, 5 мм караганда бир аз көбүрөөк Жоондугу үчүн тилинген чоң пияз,.
• 1 ¼ чөйчөкчө мука.
• 1 чай кашык банк порошок.
• 1 чай кашык туз.
• 1 жумуртканын чийки.
• 1 сүт же кошумча чөйчөк.
• ¾ чөйчөк Breadcrumbs.
• Salt.
• 1 кууруп же кошумча май литр.

Бул оор болуп эсептелет, пияз шакекче туура жана бир калыпта карбай жана Breadcrumbs менен капталган болсо, даамдуу болууда. мунай катуу Fryer 185 ° С менен ысытылып жаткан жеке шакектерге пияз окуусунун бир нерсе ажырата албайт жана бөлүп койду. кичинекей идиштеги, ун, бышыруу кум менен туз аралаштырып. Бардык даана кургак ун аралаштырып, ага балыкты малып алып коюп жатышат. жумуртка, сүт, камчы, аралашма ун куюлган, уячага козгоду. Түшүрүштү шакек камыр мындан ары тамчылатып чейин соолутат + Мангал боюнча камыр, анан floured. жайпак табакка жайылып Breadcrumbs. Ар бир шакек күкүмү, алар толугу менен жаап турган болгон. Extra чакан алынып салынды. каптоо абдан жакшы сакталышы керек. 3 мүнөткө чейин же алтын Браун чейин Fry шакек партиялар. туз менен татытылгандай кагаз Сүлгү, өткөрүп берүү, столго таянууда.