Балык жана рецепт котлеттери

из Буйуртма эт дүйнөдөгү дээрлик бардык өлкө ашканада бар. Биз үчүн абдан тааныш версия сосиски болуп саналат. Бул жөнөкөй, даярдоо ыкмалары, биринчи караганда, тамактары - көп түрдүү. Алар эт биринчи курамында бири-биринен айырмаланат.

үчүн классикалык рецепт боюнча Балык котлеты төмөнкүдөй: бирдей өлчөмдө (500 гр) менен чочконун жана уй эти, ошондой Акталган болуп, кагаз сүлгү менен бетке менен кургатылган (ал ири арматура үчүн жакшы болмок). эт, бул сумма бир 3-4 орто баштарды жана сарымсактын көп тиштери керек. Ошондой эле, торчосу жиберди. Андан кийин сүт ак бир кесим нан илди сыгып салсын, аны тарт. натыйжасында массалык 2-3 жумуртка бөлүп бер +.

Туз жана жер кара калемпир даам кошулат. Айыбымды тазарта топтоштуруп газдалган минералдык суулардын 50 грамм кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырып. натыйжасында массалык түзүү котлеттери тегерек же сүйрү болуп саналат. ысык Skillet жөнүндө, өсүмдүк майы менен кашык эле бир-эки куюп, аны жара келгенде, биздин сосиски тараган. Биринчи мүнөт жана жарым катуу өрт чыгып, андан кийин орточо аны азайтуу. 10 мүнөттөн кийин, сосиски үстүнөн бурулуп, аз жылуулук кыскартат. 15-20 мүнөт тамак даяр. Recipe котлеттери Балык Сиздин кароосу боюнча өзгөртүлүшү мүмкүн. Мисалы, 2-орто картошка кошуп, жана узак тааныш тамак Сиз ак нан башка бир нече табат болду. Ал эми 1-сабиз кошуп, алсыз таттуу даамы менен чаап алышат.

Ошондой эле, сен эч нерсе кошо албайт, эч кандай нан, эч кандай картошка же сабиз. Ошондо таза этти, бирок кем эмес даамдуу сосиски алуу. Эксперимент жана сүйүктүү болот бир салышы үчүн шектенбесек болот. эт көөлөп дагы бир рецепт бир ак эт тоок кг, жана пияз, 800 грамм камтыйт. экинчи жарымы ным бойдон калууда, ал эми үстүнө пияз жарым тоголок бир өсүмдүк майына passaged жатат. Мунун баары нан торчосу аркылуу өткөн. көлөмдө тамак жүрүшүндө ак этин кургатып керектүү пияз ширелүү болуп калды. Сарымсак каалаган болсо, кошо, бирок туз жана калемпир - татып. Балык Бул рецепт котлеты-жылы 1-2-кошуу үчүн жетиштүү чийки жумуртка. Биринчи ыкма эле кууруу.

эт көөлөп даярдоо үчүн башкача. Ал өзүнүн күйөрмандары көп, ошондой эле азык-тоокторго жасалган, ал эми анын ордуна ак эт бул жолу бутуна сатып (бир кыялдардан мыкты бөлүгү - көп эт бар). Тоок сандары жакшы эле чуркап суу астында жууп, кабыгынан алып, майын ири суммадагы камтыйт, ошондой эле сөөк этин бөлүп. пияз менен эт торчосу аркылуу өтөт. мурунку айырмаланып, бул рецепт чөбүнүн эт сосиски тамак пияз көп талап кылбайт, 2 орто lukovok жетиштүү. эт килограммга: жумурткаларын жубайлар, сарымсак, чабак, жер кара калемпир, туз тиштери бир жубайлар - деп оозу-сугаруу эт тамак үчүн зарыл болгон нерселердин баары бар. Кандай гана сен сосиски даярдап: эки казандын өсүмдүк майына куурулган, же жөн эле, алар сага жана сенин үй ыраазы болот.

даярдоо үчүн балык нан , эки килограмм жарымын салмагы жаңы балыкты керек (бул сазан, карп, же Пайк болушу мүмкүн). курч бычак менен сыйрып масштабда тазаланган күл, топурак, курчута турган, жууп, анын башын кыя чапты. нан Гриндер опол аркылуу кылдаттык менен сөөктөрүнө, натыйжада илгичтери чейин балык этин бөлүп. чабак балык аз жаа (1 килограмм эти жетиштүү ири лампа 1) керек айырмаланып. Тамак учурунда пияз үндөргө балыктын жытын өлтүрөт элем, бул туура эмес. чийки жумуртка бир-эки кошту, алар татып scrapie, туз менен калемпирди бир топ алды. чабак балык көөлөп түзөт жана май кайнаган көмөч казанга салып кой. Куурулган котлеты ар бир тараптан он мүнөт. Даамдуу тамак экен!