Ачытма камыр бышып: Recipes. ачыткы менен куурулган токочторду, камыр

Choux кондитер ар кандай толтурган менен нан бышыруу үчүн идеалдуу. Бул жөнөкөй ингредиенттердин турат (кант, ачыткыч, ун) жана тамак-аш технологиясы боюнча эч кандай көйгөйлөр жок, ал тургай, бир башталгыч АШПОЗЧУГА өздөштүрө турган ушунчалык жөнөкөй. Бүгүнкү адабиятты окугандан кийин, бир аз тамак билебиз.

пайдалуу кенештер

жарык жана камырабай даярдоо токочторду, камыр, сиз бир нече пайдалуу көрүүгү унутпашыбыз керек. Биринчи кезекте ал катуу ун сунуш кылынган дозасын сактоо маанилүү. Эгер уятсыз компоненттери менен, аны көбүртүп болсо, камыр да калат.

Ал ошондой эле иштелип чыгуу менен татып баалуу болуп саналат. Бул так Алгоритмдин сунуш кылынган иш-чараларды карманууга абдан маанилүү болуп саналат. ачыткы үчүн, бир эле ийгилик менен, андан кийин пайдалануу жана кургак, тирүү болот.

Option эки бөлүгү

камыр Бул ыкма, сиз гана токочторду, бирок ошондой эле Pizza эмес, колдоно аласыз боюнча жүргүзүлөт. Ал эки бөлүктөн турат. Ошондуктан, бардык зарыл болгон ингредиенттер сиздин ашканада бар же жокпу, алдын ала текшерүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат. биринчи бөлүгүнүн даярдоо үчүн, керек болот:

• буудай унун, зайтун майы үч кашык.
• кайнак суу Кубок.
• туз кашык.

Бул рецепт Custard ачытма камыр эки бөлүктөн турат, демек, жогоруда тизме узартылышы керек. Мындан тышкары, ал төмөнкүдөй жүргүзүлөт:

• Үч жумуртканын сарысы.
• жылуу сууга бир стакан.
• Бир кургак ачыткы жарым чай кашык.
• ун алты чөйчөкчө.

камырдан даярдоонун жүрүшүндө пайдаланылган суу, отуз алты градуска чейин катуу болушу керек. Мындан тышкары, бир камыр даярдоо чечимин көптөгөн үй кожойкелери, ойлонуп ачыткы бир аш кашык менен канча грамм. Ошондуктан биз аны жапырт ингредиент болжол менен 7-11 грамм бар экенин дароо эле деп.

жараянынын Description

Жогоруда айтылгандай, бул технология эки негизги баскычка бөлүнөт. Ысык суу үчүн башка бир идиштин ичинде сыноо, азыктарды салып биринчи бөлүгүн даярдоо. Мунун баары, кайнак суу менен толтуруп, бир тектүү тышы алууга, ошондой эле толкуп жатат +.

Андан кийин, экинчи этабында өтүүгө болот. Бул үчүн, буга чейин даярдалган куурулган токочторду камыр ыкма башка бөлүктөрүнө азык менен бирге ачыткы кошулган. Баарын жакшылап жумшак резинка массасын ала жууруп. кеседе камырдан топту жиберүүгө даяр, жылуу жерде жарым саатка таза сүлгү, таза менен камтыйт. Бул убакыт өткөндөн кийин, сен моделдерин жана кууруу көөлөп болот.

сүт менен тандоо

Бул ыкма менен сиз жонокой гана токочторду үчүн, ошондой эле башка бышырган үчүн эмес колдонсо болот Butter аба камыр тамак болот. Эгер ишти баштаардан мурда, сиз ашканада керек нерсе бар экендигин текшерүү үчүн шектенбесек болот. Сиздин манжа болушу керек:

• ун 750 гр.
• суу 125 миллилитр.
• Төрт жаңы тоок жумуртка.
• жумшак май кашык.
• сүт 200 мл.
• 40 ачыткы гр.
• бир чымчым тузду.

Эми сиз буга чейин ачыткы кошулган бир аш кашык менен канча грамм билебиз, ал ашкана тараза жок болгон учурда, аларды өлчөө үчүн кыйын болот.

даярдоо технологиясы

таза идишке кызуу суу куюп, аны ачыткы жана эленген ундан бир чыны таркатат. Буйуртма скотч менен жаап, эч кандай долбоорлору бар, жылуу жерге, аны сактап калат.

жыпар жыттуу аба жана жетилип ачытма камыр алуу үчүн, бир аз бир аз туз кошуп жайларына даяр, сүт кайнап, жакшылап жууруп үстүнөн төгөм. чийки жумуртка жана алдын-ала, сары май менен кошо кийин. Ошондой эле эленген ундан калдыктары жиберген жок. ЧЕКТЕН болбош үчүн акыркы муктаждык, чакан көлөмдөгү куюп жатышат.

Баары дагы бир жолу кылдаттык менен жууруп, муздак таза сүлгү менен жаап, бир табак жана жылуу жерге жиберет. ачыткы менен куурулган токочторду, камыр келе жөнүндө жарым сааттык андан ары пайдалануу үчүн даяр.

кебездей эле версия

Бул рецепт мурунку биринен айырмаланып турат да өзгөчө маани керекпи ингредиенттердин гана жыйындысы эмес, ошондой эле, алар кошулат тартиби. Эгер камыр менен баштоо алдында, сенин колундагы бардык керектүү буюмдар менен болушу керек. Сиздин койгом, болушу керек, бул учурда:

• Бир аз буудай унунан ашык төрт чөйчөкчө.
• кандайдыр бир өсүмдүк майы үч кашык.
• ачыткы 50 гр.
• кант бир кашык.
• жарым литр сууга.

Сиздин бышып үчүн ачыткы камыр даамын эмес, жогоруда аталган тизме аз узартылышы керек. Ал андан ары туз кашык салым.

иш-аракеттердин ырааттуулугу

бири-жылы кошулган азыктар ж-а эленген ун, кант, май жана туз 50 грамм бириккен. Ошондой эле, кайнак суу Beaker киши жиберип, кылдаттык менен бир тектүү масса чейин козгоду жок. жумуртка бул келечектеги бышып ачытма камыр кыскача четке бөлүп кийин. Бул бөлмө температурасында чейин муздайт камсыз кылуу болуп саналат.

муздаган массалык жылуу чыпкаланган суу чынысын кошуп, кулай ачыткы жана эленген ундан калдыктары. Баарын жакшылап сыноонун, курма менен биригет да эмес, коюу алуу үчүн кошулган. Андан кийин скотч менен жаап, жылуу жерге коюп жатат. Сыноонун жыйырма мүнөттөн кийин, силер нан позасын болот. топтоштуруп эле учурда жер уйдун, мөмө, жемиш, боор менен картошка, козу карын менен жумуртка же капуста менен күрүч колдонушат.

Fast бышып ачыткы камыры

Бул рецепт, анткени ал бышырылган котлеттери кызыктуу, сиз жөн гана пантүркизм менен кууруу мүмкүн эмес, ошондой эле Тандырга, бышырып. Сиз жараянын баштоо алдында бардык зарыл компоненттеринин болушу үчүн, өз алдынча аш үй текшерүү керек. Бул учурда зарыл болот:

• кант Couple кашык.
• кайнак суу 200 миллилитр.
• күн карама майы чөйчөктөрдүн салмагы үч кашык.
• 50 гр кысылган ачыткы кошулган.
• ун Телтору үч кашык.
• жылуу суу 200 миллилитр.
• бир чай кашык туз.

Андан тышкары, жеке төшөнчү-орунчу үчүн бир аз ун керек. Анын суммасы түрү жана көптөгөн башка себептерге да байланыштуу.

бир кошулган азыктар ж-а аралаш мунай жана буудай уну менен. Бардык жакшы фунт, кайнак суу, ажиотаж четке бөлүп төгөм.

натыйжасында массалык ниеттик менен да, кийинки кадамда өтүүгө болот. жылуу суу айнек бир идиштин ичинде ачыткы кошулган жана кант жоюлуп кеткен жана муздаган биринчи аралашмасы куюлган. Ошондой эле, бара-бара эленген унду куюп, өтө тик, камырдан колуна жабышып жок жууруп жок.

идиш анда скотч же таза ÷ = менен жаап, эч кандай долбоорлору жылуу бөлмөнүн ичинде бир жарым саат берилет. Бул убакыттын ичинде, бышып ачыткы камыры убакытка карата коомдун эки же үч эсе көтөрүлүп.