Ачуу ысылык "Buriak Кореянын"

курч таттуу Корея салаттарды даярдоо үчүн жашылча-жемиштерди, анын тамыры түшүм келет. Адатта, бул рецепт албетте маринатталган сабиз, сельдерей, parsnips, чамгыр, шалгамды жана жатат, кызылча. Мааниси тамактары топуктуу жана минералдардын максималдуу суммасы алардын ичинде сакталган, ошондуктан ал жерде жашылча, чийки түрүндө түшүп турат. Бир-шум тамак үчүн аракет кылалы "Корейский Буренок."

бир "Корея" деген эмне? тамак: White үчүн Products

көрүү, кычкыл жана таттуу бир айкалыштыруу боюнча Ыраакы Чыгыштагы көпчүлүк өлкөлөрүндө улуттук-аштарда жүрөгү. : White Корея болсо бул аралашманын даярдалат. таттуу калемпир, сарымсак, кашыкка ар түрдүү сортторун коюлушу. Марина кислоталуу чөйрө үзгүлтүксүз же жемиш, уксус, лимон же лайм ширесин сунуштайт. А таттуу кант ширеси же бал кошуп, ишке ашат. кызылча Корея ыкма менен классикалык Ыраакы чыгыш ашканасынын салт иштелип даярдоо, кээде бул өсүмдүк өзү таттуу, анткени, кант кошулган жок. Кээде бир рецепт жаңы чөптөрдү кошуп, Рыжий.

буюмдардын саны

• кызылча - 2 орто (500 г);
• 2-3 чеснок кесилет (же даам);
• Пияз - 1 чоң өлчөмү;
• уксус, 2 косыныз. л.
• Мунай - 50 мл.
• Туз - 0,3 аш кашык.
• кант 0,3 кофе идиш;
• жыпар жыттуу.

көп ашпозчулардын колдонгон чакан куулук. тамак даярдоодо "Кореялык кызылчасы", рецепт жаңы даам менен толукталышы мүмкүн. Бул максатта эмес, кадимки жылынып, май, чай. ал пияз кошуу үчүн жетиштүү чейин жылыса, Алекс, тамыры, ашкөк, калемпир - менен табактын даамын ого бетер катуу болот. жакшы чоң жетиден салып жашылча-кесип, алар мунай бардык жакшылыктарды берген эле тез арада алып салуу үчүн ыңгайлуу болушу үчүн. Анткени, табактагы алар кереги жок.

жашылча-тандоо

ийгиликтин ачкычы - ингредиенттердин тандоо олуттуу мамиле жасоо. Бул ширелүү marinating үчүн жакшы жарайт кызылчасын сортторун, кант жетиштүү көлөмдө бар. Buriak бай түсү, жалкоо эмес, жаңы бийиктиктерди, жалпак, таза бир терини болушу керек. Бул көктүн жагымсыз жыт гана узакка созулган жылуулук дарыланып жок болот эле, нымдуу жертөлөдө узак убакыт бою сакталып жашылча пайдаланууга, жана ушул рецепт ал багытталган эмес сунушталбайт. тамырлап, түбүнө, капталдарына ак катмары болсо - жакшы, башка тамак-аш үчүн пайдалануу. чийки жашылча Snack "кызылча кореялык", пайдаланууга алып келет рецепт гана freshest жемиштерди жана жыпар жыттуу менен даярдалууга тийиш.

ингредиенттерди даярдоо

Баштоо үчүн, жер тамыры өсүмдүк болуп үйүлөт алып, үстүн жана өрүм узун, кесип. Сага гана жана бир нече мүнөт муздак суу менен толтурат.

жарым шакектерге кесип, таза кылгыла. жакын болушу үчүн суюк май, уксус, жыпар жыттуу заттарды, баарын даярда. Сарымсак да зулум жок.

"Buriak Кореянын" классикалык сала даярдоо ыкмасы

жараянын баштоо. Адаттагыдай эле, даярдоо үчүн туздалган жашылчалардын деп кесүү атайын түрү, пайдалануу - корей. кызылчасын узун ичке тилке алуу үчүн, атайын н же айкалыштыруу үчүн тиешелүү шланганы колдонушат. керектүү жабдуулар жок болсо кыйып кызылча жана кадимки курч бычак менен ичке шыргыйларды тобокелге болот.

эзе сарымсак аркылуу кызылча extrude менен контейнер, кошуп, туз, уксус, шекер керек. Кылдаттык менен жууруп жатышат. май, пияз Preheat. келсе, ал жыпар жыттуу тамырлары, жыпар жыттуу заттарды жана жашылча менен толукталсын.

Hot, бирок кайнак мунай эмес, кызылча төгөм. Абдан тез жогорку температурада, куурулган бир үзүм берип, аралаштырып. "Кайра чачсын жыпар жыттуу заттарын, ошондой эле даяр даярдоо биринчи кадам. Азыр биз маринатталган кыскача гана жашылчалар тамак калтыруу керек жана даамы менен толтурулган. Корейский даяр кызылчасы (окшош керектигин түшүнүүгө жардам сүрөттөрү менен) курч-таттуу даамы жана ачуу жыт болушу керек.

Корейский кызылчасы Pickling адаттан тыш жол менен

Жана кулинардык эксперименттер жакшы көргөндөр эмне, бирок Корейский классикалык салаттарды эле чарчаган? Албетте, эксперимент! Биринчи ыкмасы - бул, башка жашылча менен кызылча аралаштырып, жугумдуулугун салттуу ыкмасын өзгөртүү жок: сабиз, сельдерей, parsnip.

Ошондой эле ал башкача жол менен, Узбекча бүдүрчөлөр салып чаап, daikon чамгыр менен, мисалы, аны аралаштырып алууга болот. Бул жашылча да жакшы Корея: White болуп саналат, анткени, өзгөчө жана даамдуу алуу.

Корея сала берүүгө кантип

стол кызылчасын үчүн Корея салат табакка салып турду. Бирок сен, салат, абдан жайылып эмес, ачык мала кызыл кызылча түсү кемчиликсиз ак проблемалар менен эле, бир квартира тамак колдоно аласыз. таза же маринаддалган жашылчалардан пайдалануу сындырым кооздош үчүн чөптөрдү, зайтун жана кайнатылган бөдөнө жумурткасы бөлүктөрдүн.

Бул майрам жана күнүмдүк тамак-ар, бул табитти айкалыштырат.