Ал тооктун: канаттуунун кандай? колго жасалган корозду тамак кантип

French классикалык адабият эч нерсе окуган адам, балким, ойлонуп: тооктун - бул эмне? жеп сүрөттөлүшү, адатта, жарык деген salivating агып баштайт. Бирок, баштапкы материалды толук сүрөттөлүшү эмес, кандайдыр бир буюм табылган. Балким, ошол терминдерди окурман жана ушунчалык жакшы билген жана сөз "тооктун" артында ким билбейт деп түшүнүлөт. Бул эмне? эмес French арасында туура эмес бир топ бар. Жүрөк күчтүү бир куш болуп саналат деп эсептейбиз. Бирок ал айырмачылыктар баштайт. атайын indokur сыяктуу үй жаныбарлары асыл - Кимдир бирөө Оюндун бул түрү, башкалар тооктун деп ойлошот деп эсептейт. Ким туура?

Каплун: бул эмне

чындык, бир жагынан, кыйын, жана дагы бир - бир кыйла татаал. короз, бирок жөнөкөй эмес, өзгөчө жол менен өсүп - тооктун: Кыскача айтканда. Биринчиден, өтө жаш кезинде куш бычылган керек. Чынында, аталышы "бычылган" деген латын жана caponus, келет. ал кайрадан өсүп болсо эн алып жана тарак менен сапаттык салууну башкара билүү үчүн, ал операция Rooster жүрүш үчүн, аларды капаланткан эмес, калган жана начар тооктун бир туугандарынан алыс дегенди билдирет.

Экинчиден, келечектеги capons тогуз ай жапайы жүрбөшү керек. пейзаж, албетте, кулпунуп чөп, бир агым менен бир аз токой менен азыркы газон болот - эт мүнөздүү даам камсыз кыймылынын жана туура тамактануу туура өлчөмүндө, ачкычы болуп саналат.

Үчүнчүдөн, жашоо тооктун акыркы айда (эрежелер) менен чакан капаска жана этимология менен кармап таза сүткө малынган эле жүгөрү жана буудай унунун аралашмасын. Бардык бул Christmas куш салмагы төрт мина кем эмес (кадимки "Toptun" жарым-жылга салыштырганда) алып келет. Ошондуктан тооктун - өтө семиз короз. Адатта, эч качан ага өсүп жок.

кызыктуу чындык

Of Бресс, аймактагы абдан назик тооктун келет. Алар өстүрүүгө тартылган, себеби, алар эч кимге да жакшы билебиз болуп саналат. жакыр катмарынын кальций канаттуулардын байланыштуу өтө эле жука, сөөгү да, нан да жогорку juiciness ээ. Бирок баасы - килограммы 60 такташ керек.

French менен короз

Ошондуктан, биз Азаттык "тооктун" бул негизги тамак катары аны менен жолугуу үчүн так өзү жана даяр ушул мөөнөткө менен тааныш караганда азыр жакшыраак болуп саналат. Бирок, албетте, чыныгы бычылган куш, чындык орточо адамды ала албай калат да, дыйкан тооктун өстүрүү менен убара болмок эмес - экономикалык жактан пайдасыз. Демек, биз эмне менен иш кылалы, биз үй короз даярдоо кантип түшүнүүгө болот. Ошентип, натыйжасы капа эмес, негизги нерсе - объектинин даярдоону тандоого эмне жардам берерин билүү үчүн. негизги принцип: куш жаш болушу керек. Жашы чеги - Мындан бир жарым жыл. Улгайган короз абдан катаал жана белгилүү, абдан эмес, жагымдуу жыты бар. Баштоо!

Алсак, айрым бир куш кесип, priperchivaetsya, бир туз жана сүт менен Серегин май (бул милдеттүү болуп саналат) кошуу. козу бир фунт окуусунун бир кесип, Бэкондун ою боюнча, бир аз бөлүгү - ичке, жарааттарын, пияз - жарым шакекче жасап, сабиз - сындырым нан. Мунун баары Короз астынан көмөч куурулган жана кийинкиге калтырылат. бир куш кошо бетинде жалбырактын жана моюн сунган чөптөр менен сарымсактын тогологун (жапалак көкөмерен, сельдерей) менен көмөч, кызыл шарап куюлган литр үчтөн бир бөлүгүн куюп, бир саат төрттөн бир короз крышка астында судак. Анан polstakana сорпону тиштүү, - жамынып келгендер бир эле саат жана 45 минут дагы. Кошулгандан кийин карын zazharki - жана саат төрттөн бир короз даяр. гана соус менен толуктоого болот: канаттуунун чыгып ширесинде Nutmeg кирип, шарап жарым стакан, бренди кашык бир жубайлар менен сүт бир бөлүгүн сүрөттөйт. Бородач кайнап жарымынан кийин даяр болот.

Карел менен короз

Бул жерде дагы бир рецепт болуп саналат, үй короз тамак кандай. Өлүк боорго бекитилген, өпкө, жүрөк тендер жана опол чейин кайнатылат. ак нан үчтөн бир сүт жумшартып, сабап жумуртка менен ийленген. тери жана урук жок Big алма бүдүрчөлөр же кесимчелер. Бардык даяр компоненттери жыпар жыттуу май менен татытылгандай, бириккен (кампасында калемпир, майдаланган Lavrushka, кориандрдын) жана короз ичин коёт. Майонез, сарымсак басым (башчысы) жана туз соус болуп саналат. Алар шыбаган (абдан марттык менен) өлүгүн жана мешке бир саат койду. мезгил-мезгили менен аны ширесин чыгып сугарышы керек.

Жөнөкөй, даамдуу, ширелүү!

катаал жаратылыш короз менен утуп негизги эмес, бирок абдан натыйжалуу жолу болушу мүмкүн. Кургак унитаз жалпы туз акиташтай менен толтурулат. Жакшы бир алып. Катмар жайлар же адырлар эмес экенин, тегизделген жатат. көмөч баланс боюнча жайгаштырылган корозду түшүп. Ал канаттууларды же майлуусун marinate кандайдыр бир жол менен зарыл (ал тургай, макулдашуу) эмес. барактын бир сааттай очок алып жатат. Мындай кууруганда канаттуу менен жагат, ошончо гана туз талап кылынат, ал эми өзгөчө жылмакай жана кытырак ээ болот.