Ал караганда, уксус, Малколм жана эмне алмаштырылышы мүмкүн

Япон ашканасынын күйөрмандары гана анын тамак-аш жегенди жакшы эмес, көп учурда өз алдынча, курамы жана тамак-жөнгө салуу так сактоого аракет кылып, же, тескерисинче, ыкма менен, анын аян алып, даярданып жатышат +. Бактыга жараша, азыр ошол жерде бүт бөлүктөрү жеңил сатып алууга. Бирок, биринчи жолу сүзүп кылгандарды жакшы көргөн тамагын ойноп, кээде, анткени кээ бир компоненттеринин терминдерди же жок болгон учурда башаламандык кыйынчылык пайда болгон. Алар: Малколм ичимдик издеп баштаганда көп Болулук бүчүр ", чалынып жыгылышат", жок да. текчеде эле ат алдында бир эле аты, же шарапка убадам туруштук бере алат, жана бул керек деп жыйынтык чыгарсак болобу күмөн кыйналып үйрөнчүк ашпозчунун?

Бул эмне

"Малколм уксус" деп, так болушу үчүн такыр туура эмес. Жана ой-ниети боюнча, жана негизинен күрүч жасалган Малколм алуунун ыкмасы дагы эле шарап болуп саналат. Бир жолу ал жардам берүү болду, "аялдар" түрчөлөрү үчүн. Бүгүнкү күндө, эки жүз жылдан ашык убакыт үчүн, ичимдик катары пайдаланылат жана татымал эмес. шарапка спирт бир пайызы дагы эле бар, бирок иши бир чепке perebrazhivaniya эмес, бирок бир гана таттуу каалаган даражасына чейин. Сырттан караганда уксус, Малколм жана алтын ширеси окшойт жапон ашканасынын үч негизги компоненттеринин бири болуп саналат. аларды башка Даши пайдалануу (балыктын сорпосу) жана белгилүү соя соусу менен кирүүгө.

Малколм сорттору

Японияда, жасалма жана татымал үч түрү колдонулат. Хон Малколм - бул эски, салттуу шарап соус болуп саналат. Ал негизинен, күчтүү болсо, аракеч ичимдик катары күйүп (япон жана башчысы келе эмес, болсо да) болот. Кийинки түрчөлөрү - CUO Малколм. Бул туздуу шарап, дээрлик спирт камтылган эмес. Чынында эле, туз бар эле, даам, биринчи кыйла айырмаланып турат. Болумушту түрчөлөрү - сын Малколм. Биз анын эмес алкоголдук, 1% деп айта алабыз - бул чеп эмес. Бирок классикалык уксус Малколм бар экенин окшош даамы.

Эмне үчүн биз, мисалы, бир татымал керек

ал болбосо, ал Япониянын даамы мүнөздүү тамак турган бир нерсе жасаш үчүн иш жүзүндө мүмкүн эмес. Sauce (уксус) Малколм дээрлик бардык салттуу катышып жатат япон даамдары. аны балык жана эт даярдоо менен бирге, ал шорпо кошулат. Fruit purées да, шарап, тамак бир нече тамчыларын бар. Desserts жалтырак бетин берип, бул соус да колдонушат. Албетте, күрүч Малколм чыгы колдонот көрүнүктүү тренд, - суши жана тизмелерин. бир эле учурда бир нече адам Tofu кээ бир түрлөрү, ошондой эле, аны жок кылууга мүмкүн эмес экенин жакшы билет. белгилүү Teriyaki чыгы дээрлик жарымы Малколм турган ал жасалган соя соусу бирдей өлчөмдө алынат,, Алекс, кант менен толукталган.

эч кандай Малколм бар болсо, эмне

супермаркет текчелеринде япон ингредиенттердин бардык байлыгы менен керектүү табууга дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Ал эми бул учурда аны алмаштырат Малколм? Көп адамдар ошол суу менен аралаштырып болот деп эсептешет уксус, жана эч кандай тамакка табит жоготпоого жардам берет. Бул ката! People Малколм аралаштырып (таттуу шарап) кычкыл күрүч сирке - mitsukanom менен. Албетте, кадимки уксус катуусу эскертүүлөр талап даяр тамак-аш бербейт. More тажрыйбалуу ашпозчулар, суши күйөрмандары Малколм кургак ак Шерри жок алып сунушталат. шарап сарайдын Малколм караганда бир кыйла жогору экенин эске алганда, ал азыраак алуу керек. Сиз Шерри даамы сыяктуу эмес, көп болсо (мисалы, өтө таттуу же Тарт окшойт), анда сирке сууга бир нече тамчы, аны эритиш болот. Бирок, бул Кислоттулукту менен көбүртүп үчүн сак болушубуз керек.

Жалпысынан алганда, сиз бир бөлүгү жетиштүү жок болсо, кабатыр болбогула. Сиз эксперимент өз алмаштыруу менен келе албайт.