Whiskey, бренди, жак - алардын тарыхы жана айырмачылыктар

коньяк ичимдиктерин жалпы түшүнүк боюнча, анын ичинде Берришон бир нече категорияга бөлүнөт. шарап азыктарын алып жүрүүчүлөрүн, бүт жак бренди деп айтууга болот деп ырасташат, бирок бир гана бренд бир бренди деп мүмкүнчүлүгү бар. Ошентип, айырмасы кайсы? Whiskey, бренди, жак , көптөгөн дүйнө жүзү боюнча жакшы көрчү, бирок, ар бир адам, алардын негизги айырмачылыктар жана өзгөчөлүктөрү кандай түшүнөт.

Ичимдик тарыхы

Мунун тамыры күчтүү ичимдик алыскы өткөн барып. Ар бир өлкө биринчи Whiskey куруу үчүн, анын укугун коргойт - Ирландия менен Шотландиянын ортосунда талаш азыркыга чейин токтото албайт.

Scots айтымында, арпа, жүзүм ордуна, бир тектүү ичкилик ойлоп тапкан. Шотландия аркылуу "өмүр суусу" деп которулат, алар "Uisge beatha" деп ушунчалык аларга спирт жыйынтыгы. Андан кийин Англиянын баскынчылар жана ыкма атын кабыл алынган, ал эми аты-жөнү, "ичимдиктен" деп айтылышы айрым өзгөртүүлөрдү кийин.

Башында, азыр ибадатканада суюк кечилдер гана өндүрүлгөн жана дары катары колдонгон. бир рецепт дыйкандардын колуна түшүп, алар кошумча киреше үчүн пайдаланган. Мындан тышкары арпа буудай, кээде улут колдоно баштады. Улам белгилүү салым кошкон, ал бир нече distillations суусундук күчү өскөн. Ал мындан ары ичимдиктен таза суу, скотч эле. XIX кылымдын экинчи жарымында өндүрүш залдар, жөнөкөй Distilleries өз актуалдуулугун жоготкон жок, жана Whiskey калган.

маркасы окуя

ичимдиктин аты ал жаратылган жагылгандыктан шарап келди. "Branden" голландиялык жардамы менен "түтөтүү үчүн" жана "Wijn", "шарап" деп которулат. XVI кылымга XV менен голландиялык башка өлкөлөрдө туруксуз жарык спирт ичимдиктерин ташый алышы үчүн playout ыкмасын колдонгон. Алар даяр шарап алып тартылат, шарап жагылгандыктан "brandewijn" болду. Бул сөз болсо кыйып +, ошондой эле бизге тааныш бурулуп жатат "бренди". Азыр англис сөзү "бренди", анын ичинде ар кандай Берришон күчтүү алкоголдук ичимдик, билдирет.

ЕБ негизинен бренд жөнүндө койду. Алар бир гана алкоголдук өндүрүм эмен баррелге аз дегенде алты ай, бир аскерлер эмес, 36 градуска төмөн кыйналган жүзүм жуулуп же шарап жок чейин гана жүргүзүлөт иштелип чыккан деп айтууга болот. Мындан тышкары, бул, сырлары ичкенге уруксат жана жукарып жок. Ошондой эле, алар өндүрүүчүлөр менен жөнгө салынат, эгерде, кулери, башка эч кандай кошулмалары сунуш кылынбайт.

Classic бренди чеп 57 E-75-пайызга чейин жана алтын күрөң түскө ээ. классикалык бышыруу ыкмалары, түс катары учурда бренди жана жак аныкталган, кээде андан да даамын. Бирок, бренди катары бренди өндүрүү, мисалы, катуу нормаларын туура эмес колдонуу, жана анын даамы аны даярдоо үчүн пайдаланылган чийки жараша, өтө ар түрдүү болушу мүмкүн.

Берришон тарыхы

ичимдиктин мекени Италия, Cognac шаары болуп саналат. Бул биринчи жолу өндүрүлгөн Берришон бар эле, шаардын урматына Кесария деп атаган. Бул, өзгөчө, жүзүмдөн жасалган ар түрдүү атайын технология менен өндүрүлөт. "Жыртылган" үчүн эмен баррел 10 30 жашка чейин тургула. узак таасири, баалуу жана кымбат суусундук.

XII кылымда Duke Гийом X ал Берришон шаары эле Charente дубанындагы биринчи жүзүмзарларды, жараткан. Биз Europe боюнча сатылган жана аймакты мактоого шараптардын чыгара башташкан. Бирок, транспорт менен бир катар көйгөйлөр болду. Бул өтө көп убакытты алып, көп учурда ал French шараптар эле кычкыл көздөгөн ошол келишин чыкса жана баштапкы даамын жоготуп. Андан кийин демилгечи араб шарап кыйла технологиясын ойлоп, андан кийин эки эсе Көркөм өнөр болуп калды. Ошентип, алар бир ашкерелөөсү жыты жана даамы ээ болсо да, ташуу учурунда начарлап эмес. баррелге жеткирүү шарап эмен жасалган жана көпкө кармалып идиш куюлуучу даамы жакшы деп табылган. идея эмен челектеринде ичимдик туруштук берүүгө атайын келишти. Ал эми заманбап жак бар эле.

Whiskey, бренди, жак - ар кандай айырмачылыктар кийин эмне болот?

ар кандай ичимдиктеринин чыгарылган тарыхы, ошондой эле, алар да, башка өлкөлөрдө да ойлоп, бирок, бул эл дагы эле шарап, коньяк, Берришон талашып алдын алуу эмес, - дээрлик бирдей ичимдиктер болот. Бирок бул туура эмес пикир.

Бул жак гана жүзүм жана бир гана France жүргүзүлөт. Бул таасири убакыттын жараша, өзүнүн өзгөчө даамы бар. Cognac - эс алуу distillability шарап деп бренди түрлөрү, бири болуп саналат, ал эми башка жүзүм же ар кандай мөмө-жемиштерди жана France тышкары башка жагында. Мындан тышкары, бренди таасир алты ай баары болушу мүмкүн.

Whiskey эле - продукт, өзүнчө турат. Ошондой эле ал сакталып калган, ал эми айыл чарба өсүмдүктөрүн колдонуу менен таптакыр башка жолду даярдап жатат. Эми ал жак Whiskey жана бренди айырмасы ачык-айкын болот.

Мындан тышкары, биз айтып кетишим керек cognacs системага. Бул тууралуу French Берришон көрсөтүп мөөнөтү эскирип турган Латын белгилөө табууга болот, мисалы, Камю - 6 жыл же андан көп, XO - 20 жыл. Эгер сага жөнөкөй, алкоголдук ичимдиктен жасалган деген жылдыз түрүндө башка тактары боюнча Берришон бир чанач, көрсө. үч жылдыздар менен бутылка коньяк чуйда-жылы беш жылдык таап спирт ичимдиктерин үзүндүлөрдү үч жыл 5 жылдыз билдирет. Бул "жылдыз" Алар Армения, классикалык ыкма менен эмес, көп учурда даяр, Грузия жана Россия сыяктуу жак бренди деп атоого болот.

шарап, бренди, Берришон Ичүүчү жана суусундук ыракат алууга, өз тарыхын билүү талап кылынбайт, бирок ичкен так билем, Билерман сезип жакшы.