Russula: бул даамдуу тамак карын. Туздоо жана өчүрүү

Russula - бул түркүмүн Russula плитасына жана үй-бүлөсүнө таандык бир козу карын эмес. желе турган көпчүлүгү ашык 270 түрү syroezhek бар. Алар бөлүштүрүү кенен аянтка ээ жана Россиянын дээрлик бардык аймактарында кездешет. алар үчүн массалык маалымат "артынан сая түшүп," баш оона жана сентябрда башталат. Алар менен жолугушат, чеке, сатылып жана алкагында жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойдо болот. Бул баалуу жана даамдуу карын төмөндө болот айырмалай. Hat, Ал жалпак, бир аз борбордук бөлүгүндө түздөлүп болуп, жаш курак менен, жарым шар. ал, адатта, 9-10 см жана чиригени менен диаметри жетет күчтүү russules, бир аз кургак, түстүү. - ак, жагымдуу жыты бар. Leg - жылмакай жана тыгыз болгон. капкак түсү ар башка болушу мүмкүн, - жана кызгылт жана бордо, боз-жашыл жана сары. Бул макалада биз кантип Russula даярдоо үчүн сага көрсөтөм. Бул козу даярдоо өтө көп жамандык камсыз кылбайт, эн негизгиси ар бир ашпозчу жонокой өксүп салышы терип алышат. Кантсе да, ошол жерде жолдору көп, - деген да, өчүрүү жана Pickling жана туздап жана бышыруу.

Delicious russule: даярдык көрүү жана дарылоо ыкмалары

Бул кычыткы жогорку морттук дене болот, ошондуктан, чогултуу жана зыян келтире турган же бузууга мүмкүн болушунча сак болуу эмес, ошондой эле зарыл болгон ташуу. тазалоо мурун, суу менен бир идиштин ичинде чогулта коюп, сиз жана тез кум жана ылайдан, аларды тазалоо үчүн 20 мүнөт коюъуз жол сунуштайбыз. бир курч бычак russules тазалоо керек кийин, баары жаман, wormy орунду капкак жана бүчүр кабыгынан алып кесип. дарылоо жана кир жуугуч козу кайгы алып салуу үчүн кылдаттык менен 40 мүнөт кайнатып сунуш кийин. мүмкүн syroezhek иштетүү кийин ар кандай жолдор менен ар кандай даярдоо. Биз популярдуу жөнүндө силерге айтып коёюн. майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу муздак тамагы - Russula сонун өзүнчө тамак болушу мүмкүн.

Russula. сонун туздалган козу даярдоо

Ошентип, даамдуу суук закускаларды даярдоо үчүн, сиз төмөнкү азыктарды керек:

• козу карындар - 1 кг;
• 4 кашык суу 2 литр Туз;
• 10 сарымсак тиштери;
• ашкөк - укроп, эстрагон, жалбыз.

Биз сизге туздоо үчүн салкын жол берет. кылдат тазалоо жана жуубай russule кийин Жалпайтылган кесип жана келтирүү үчүн бир идишке салып кой. Ошондой эле сарымсак, чөп, туз жана суу кошуп жок. козу карын Leave 12 саат prosalivatsya. Бардык russules буга чейин ала алат. өсүмдүк майы менен татытылгандай столго тамак, кызмат кылгыла. өтүнүчү боюнча, арык жарым шакек пияз кесип, козу карын менен кошо аласыз. Bon болсун!

Russula: козу карындарды бышырып судак

даярдоонун бир жолу syroezhek кандырып турат. Жууп, кабыгы жана жакшы козу карындардын чийиндер. , Катуу Табаны даярдоо отко салсын. , Ал козу карындардын салып бир аз суу, peppercorns, бей жалбырактары, тиштери, Карри жалбырактар менен толукталсын. туз менен Сезон кээде тамагын козгогон, жумшактык менен жылуулукту жакчубуз. каалаган болсо, козу карын сүзмө бир нече кашык кошуп алат. Сиздин ниети козу карын менен (от) картошка өчүрүүгө болсо, анда биз өз-өзүнчө азыктарды жасап, аларды туташтыруу үчүн кызмат кылганга чейин сунуштайт. кууруу russules кайнатып кереги жок чейин, сен, аларды тазалап жууп, кесип жана ысык май көмөч казанга салып керек. Fungi пияз, туз жана татымалдарды кошо аласыз. Картошка өзүнчө куурулган, андан кийин терең Skillet менен ингредиенттерди айкалыштыруу керек.

өздүк карын бети оор тандоо алдында, анткени анын даярдоо өтө татаал эмес, өзгөчө боорукер "nutty:" Татып көргүлө, жагымдуу жыты Russula ар кандай түрүндө. Сиз ийгиликтүү кулинардык тажрыйбасы!