Glycerol химиялык формула. структуралык жана молекулярдык формула

жөнөкөй гексенал алкоголь, үч OH топтор бар деди, - glycerol. Бул жалпы типтеги кошулмалар үчүн формула, - CnH2n - 1 (OH) 3. жакшы касиеттерин жана шамчаларынын пайдалангандыгын, анын homologues түшүнүү үчүн, кээ бир учурларда колдонулат, алардын ар бири акысы, кошулмаларынан ар кандай карап көрөлү.

Классификация жана glycerols номенклатурасы

Органикалык химия спирт-жылы - көмүр алынган заттар кирет. молекуласы суутек атомдорунун бир бөлүгү бир же бир нече Гидрокси топтор менен алмашылган. Спирттер OH топтордун (моно, Поэмада гексенал) менен айырмаланат. төмөнкү көмүртек атомдорунун саны менен классты 1 12 мүчөлөрү - суюк заттар, жогорку - катуу заттар. Alkantrioly, же glycerol - үч башка көмүртек атомдору менен байланышкан, анын курамы үч гидроксил менен камтыган trihydric спирттер. Бул топко таандык кошулмалар улам Гидрокси топтордун жана радикалдуу өз ара таасири, amphoteric касиеттерин көрсөтүшү.

жөнөкөй өкүлү alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (синоним - шамчаларынын). Formula зат - C ₃ H ₈ Оо, _3. Системалык номенклатурасы сөзү менен Alkane тиешелүү "triol", пайдалануунун ысымын эскерүүгө билдирет жалы араб сандары менен, OH топтун абалын аныктоо. чынжыр гидроксил аягына чейин жакын чейин glycerol боюнча homologs болуп молекулалардын саны. Мүмкүн isomeric түрлөрү көмүртек чынжыры структурасы, Гидрокси топтордун оптикалык ордуна.

glycerol ачылышы

Биринчи жолу 1779-жылы тагал дарыканада Карл Шееле майлардын самындану бир жаңы syrupy зат кабыл алды. 33 жыл өткөндөн кийин Frenchman M. Chevreul таттуу суюктук шамчаларынын деген.

Пелусо химиялык курамы 1836-жылы түзүлгөн. түзүлүшүнүн изилдөөнүн негизги салымды Бертелло (1854) жана Wurtz (1857) жасап, glycerol иликтөө уланууда. Молекулалык формула жана спирт чектөөгө шамчаларынын ашырууга уруксат радикалдуу табияты.

ал азот Эстер ачылып жатканда glycerol муктаждык, 1847-жылдан бери бир кыйла көбөйгөн. 1875-жылы тагал инженер A. Нобел glycerine жарылгыч заттарды колдонуу менен алууга жетишти - динамит.

курамы, түзүлүшү жана башталгыч glycerol формула

glycerol маселеси жазылган башталгыч курамы чыныгы жана одоно эмпирикалык бисмиллах менен келет - C ₃ H ₈ Оо, _3. көмүртек тизмеги бир Гидрокси тобу менен байланышкан, алардын ар бири үч атомдорду бар. Химиялык белгилер заттардын атомдорун камтыган билдирет: C - көмүртек, оо, - кычкылтек, H - суутекти. Курамы glycerol ар нерсени чагылдырат (молекулярдык, структуралык). Көбүнесе зат изилдөөдө колдонулган жана жарым шар үлгү sharosterzhnevye. Эки өлчөмдүү компьютер моделдөө жолу менен түзүлгөн жана үч өлчөмдүү түзүмдөр - glycerol молекуласынан турган мейкиндик сүрөтү. Алар сен түзүлүшүн, салыштырмалуу ордун жана аралыкты, атомдордун ортосундагы байланыш бурчту элестетүүгө мүмкүндүк берет.

glycerol молекулалык-массалык азуу

молекулярдык бисмиллах табылган жана мүмкүн менен молярдык массасынын, заттардын элементтердин пайызы. мезгилдик саналып өткөн элементтердин, атом массаларын баалуулуктарын пайдалануу үчүн зарыл болгон эсептөөлөр үчүн. glycerol эмпирикалык формула: C ₃ H ₅ (OH) _3. атомдук салмагы (бир Э. М.). көбөйтүү жолу менен алынган баалуулуктар Мындан кийин атомдорунун саны, ар бир элементтин молекулярдык болот (Мр) жана массалык маалымат азуу (M). glycerol одоно пайдаланышаары жардам эсептөөлөрдүн түрү боюнча - C ₃ H ₈ Оо, _3.

• Ar (H) = 1.00794; молекуласынын атомдорунун саны - 8.
• Ar (C) = 12.0107; атомдор - 3.
• Ar (G) = 15,9994; атомдор - 3.
• Mr (C ₃ H ₈ Оо, _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} + 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 ошондой эле. д. м.
• M (C ₃ H ₈ Оо, ₃₎ = 92.09382 г / мол /
• заттардын элементтердин пайыздык молекуласын: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

сарамжалдуу жана glycerol структуралык формула

заттын курамы жана молекулярдык сарамжалдуу жана одоно чечим чагылдырып, бирок алар glycerol айырмаланат атомдордун чарасын көрсөткөн жок. формула жана структуралык компьютер модель жакшы молекула, атом ортосундагы байланыштардын түзүлүшүн изилдөө үчүн ылайыктуу.

• glycerol бир сарамжалдуу формула - C ₃ H ₅ (OH) _3. аныкталган жана иш топтор кашаанын ичинде тиркелген OH молекула курамында келген. Ошол замат акыркы кашаанын кийин молекуласы гидроксилдик топтордун санын көрсөтүп турат.
• Polurazvernuty мазмунун сарамжалдуу формула - Хоч ₂ CH (OH) CH ₂ OH (glycerol).
• Структуралык Formula сунушталган молекуласынын жайгашкан жери көрсөтүлгөн. Атомдордун арасындагы сызыктарды химиялык байланыштарды камтыйт.
• Lewis структурасы өкүлү чекиттерди турат Петербург электрон менен байланыш түзүүдө катышкан жубайлардын.

Кээ бир молекулалар сүрөтү түрлөрү көп орун ээлейт, ошондуктан көп учурда кыскартылган формула колдонуп, мис, Хоч ₂ -CHOH-CH ₂ OH жана скелет түзүлүшү:

glyceryl молекуласында абалы атомдору

Гидроксил - полярдык бөлүкчө, кычкылтек тышкары электрондордун бир жалгыз жуп бар. үч гидроксилдик топтордун катышуусу О-H ары экиге алып келет. Көмүртектин атомдору жарым-жартылай жооптуу пайда болот "+" бир гидроксил жана nucleophilic алмаштыруу көмөк көрсөтүү. шамчаларынын структуралык болуш чагылдырып курамы жана түзүлүшү, өзгөчөлүктөрү, мал-мүлкү менен тастыкталат. Бул зат көптөгөн суутек байланыштары менен мүнөздөлөт - дагы алсыз байланыштар. Glycerol хлоридинин жана propanol салыштырганда, катуурак кислотасы касиеттерге ээ. glycerol trioleate негизги маселелер туунду арасында. формула:

• жөнөкөй - C ₅₇ H ₁₀₄ Оо, _6;
• polurazvernutaya сарамжалдуу - (C ₁₇ Н ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• структуралык жана скелет менен сарамжалдуу элементтери -

Көрүнүш glycerol

Бөлмө температурасында, 1,2,3-propanetriol - түссүз же мала сары суюктук, жытсыз, таттуу даам. Катып калган бир температурада шамчаларынын төмөнкү температураларда эрийт 17,8 ° С. буулануу артынан Кайноо зат 290 ° С. башталат сууга бир аз оор Glycerol, 20 ° C, анын тыгыздыгы эсептөө 1,2604 г / см3, бир маанини берет.

1,2,3-propanetriol касиеттери

glycerol химиялык формула amphoteric кошулмаларды жаратылышы жөнүндө маалымат берилген эмес. молекулада өзгөчөлүктөрү атомдордун таасири менен байланышкан заттарды начар кислота жана негизги касиеттери, топтун G-H менен чалгындоо. glycerol алдында бир шакар менен жооп жатат гидроксиди, жез (II), алынган көк түстөгү татаал (бир сапаттык аллергиясы бар). glycerol Мындай кислоталар менен Esters түзүү менен аяктайт. менен trihydric спирт пикирин , кyмyштy тазалоочу кислота H ₂ SO ₄ алдында (т¼м¼нд¼г³д¼й коркунучтарга.) теги менен пайда алып келет.

Үйдө, glycerol, этил спирти жана башка заттар менен Майлардын жана тоъ майлардын даярдап самын болуп саналат. тамак жараянына сууга боюнча кылдат массалык жылуулук талап кылат, даяр продуктту даярдоо самын үчүн компоненттерин жана калыптардын тандоо чыгармачылык мамиле.

Шамчаларынын жана анын туундулары сырдалат, боектор, көп дары-дармек, туалеттик колдонулат. Ал бышырылган, анын ичинде тамак-аш азыктарынын ар түрдүү, ал таттуулук камтыйт. таттуулук жана жыты жасалган эл аралык аты - E422. башка спирт жана май кислотасы Esters менен бирге, шамчаларынын мунай алынган болуучу ордуна отун катары каралат. машина отун илден жаңы сортторун колдонуу наркы-натыйжалуу ыкмалары дүйнөлүк транспорттук тармакты түп-тамыры менен өзгөртө алат. мунай жана газ болгон көз карандылыкты азайтуу үчүн дүйнөлүк экономикадагы айлана-чөйрөнүн абалын жакшыртуу.