Cake "керемети": рецепт. Classic торт рецепт "керемет"

Эгер даамдуу ыкма издеп жана жеңил, анын туулган же чай үчүн бир мамиле даярдоо үчүн жетиштүү болсо, торт "керемет", - сизге керектъъ болгон. Delicate, бал менен бир аз мүнөзгө ээ Custard классикалык нускасы же каалаган башка сенин майрамы менен реалдуу хит болот. Толтуруу жана бышыруу нан жана даярдоо боюнча жумшалат убакыт, бир топ көп талап кылынат - адатта жетиштүү 2-3 саат. Мындан тышкары, ал импрегнирдик жана атайын назик даамга сатып талап токочту жакшы.

Cake "керемети": нан бышыруу үчүн камыр рецепт. ингредиенттер

Ошондуктан, бул "керемет" үчүн конокторду жана үй-жасалган нан жана тандалып эркелетүү чечкен болсо, токоч даярдоо башталат. Алардын ою боюнча, сизге керек болот:

• жакшы майдан 60 гр;
• кант бир нече кашык, силер нан керек деп ойлойм, канчалык таттуу жараша;
• бал, 2 аш кашык;
• 3 жумуртка көбүк салып камчы;
• 2 ч. L. соданы бышыруу;
• 3-3,5 чөйчөкчө өткөнчө эленген унду көрбөдү.

ингредиенттерди даярдагандан кийин, аны өзү камыр кармап алат. Крем менен даярдалган Cake "керемети", тагыраак айтканда, анын нан.

жөн гана кесим нан үчүн камыр тамак катары

Ошентип, жогоруда аталган компоненттер боюнча, туура ала камсыз кылуу үчүн бул нускамасына ылайык Choux камырдан токоч таратты. Биринчиден, жумшак май, кант жана бал кичинекей казанды же идиштин ичинде турганын, аралаштырып, бир сууга салды. кээде олуттуу болчу, кант толугу менен эрисе болуусун күтүп, анан сиз бир тектүү суюктук массасын бар. Ошондо мончодо камсыздоону алып салуу (же жылмалап өчүрүп), жана жумуртка аралашманын салкын балка аз.

Мунун баары эмес, - унитаз дагы бир жолу 4 мүнөт үчүн сууга салып керек жана жылуулук, дайыма козгогон. Жумуртка жайларына керек, - эгерде сиз таттуу омлет жана торт "керемети" кайрадан баарын башынан баштоо керек тамак аласыз. жабышкак суюктук көлөмүнүн көбөйөт - 4 мүнөттөн кийин, сода менен аралашмасы деди кошуу. Бул табигый нерсе, көмөч казанга аралашмасы 3 эсе өлчөмүндө көбөйүшпөйт + чейин, келечектеги карбай кийлигишүүгө туура келет.

ун жана камырдан 2 чөйчөкчө абдан тез жайларына vsypte кийин. Эгер аны суу деп жатса, анда ун жарым Кубок кошуу. Ал эми жылуулук Табаны алып. Бирок бул торт "керемет" деген камыр эмес. акыркы этап төмөндөгүдөй болот: ал көмөч казанга бышырылган тартып салмак жатып, кылдаттык менен кошулган кийин, ун стол 1 чыны куят. камырдан ырааттуулугу сиз жылмакай жана ийкемдүү болушу керек. Азыр 6-7 бирдей бөлүктөргө кесип коюу менен сосиска, аны жылдырып. Бул келечектеги бышырып, бош турат.

Cake "керемет десе болот" (сүрөттөр менен рецепт): нан бышыруу

Бул этап укмуштуудай жөнөкөйлүгү даярдоо менен мүнөздөлөт. Айтмакчы, аны менен катар, сен муздак болот. 200 градуска preheat очокто баштоо үчүн, кийин бланк бирин алып, чыйратылган аны түрүүгө. заъын банк баракта же төмөн көздөй төк. Кийин торт чейин мешке жана жука салып мүнөздүү алтын түс болбойт. Адатта, ал 10 15 мүнөт талап кылынат. Ошентип, сенин кесим нан үчүн бардык 6-7 базаларды бышыралы ниеттик менен болсун.

Насаат сөз: сен таттуу четтери жылмакай болуп келсе, аларды кесип. Бул мешке чейин сыяктуу эле, силер да пайда алып сыяктуу болушу керек: тема диаметри бир табакты алып, торт боюнча өөдө-ылдый кылып коюп, анын этегине obrovnyayte. Ошентип, сенин торт сулуу жана жылмакай болуп калат. Калган өсүмдүк, жаргылчакка тартып же күкүмдөрдү салып сапырам жана таттуу кооздош үчүн колдоно аласыз.

Classic каймак торт: ингредиенттер

Ошентип, "керемет" мыкты каймак даамы багытталган, бирок, кайнатылган болуп эсептелет, сен жасап, каймак жана коюлтулган сүт жана сүт бир жөнөкөй каймак болот. Крем үчүн, керек болот:

• чөйчөк кумшекер;
• бир жумуртка;
• кашык ун;
• бир стакан сүт;
• жумшак май пакети (250 гр);
• жарым жылуу каймактын айнек (б.а., бир да муздаткычтан тартып гана эмес);
• Vanilla татып.

Ошентип, ингредиенттер даяр, салкын нан же, бирок мешке бышырылчу болуп саналат. 20 мүнөт, аны каймакты даярдоо үчүн убакыт талап кылынат.

Cream "керемети": Custard жана даамдуу

Биринчиден, бир табак жумуртка уруп-жылы, андан кийин кант кошуп, кылдаттык менен баарын аралаштырып. кант эриген кийин, ундун бир кашык коюп, бир аз болчумун (аны көбүртүп эмес, - бул кайгы берет). аз, түзмө-түз кашык менен аз, ар дайым массалык козгогон, сүт, салмагы менен толукталсын. суу идишке каймак үчүн preform жана дээрлик кайнап, аны алып келгиле. массалык коюлануу баштайт эстен чыгарбайлы.

биринчи жолу кичинекей көбүкчөлөр болгондо, аптапта табак жок. Cream сен бышырылган, эми бөлмө температурасында пайда болушу керек, жумшак май көп толукталсын. Кыл, андан кийин түрдүү чейин Камчы аралаштыргычка же Комбайн. бир-эки мүнөттөн кийин, сүзмө, каймакты кошуп, дагы бир-эки мүнөт бажыканадан. Cream даярдалган. Бул нан жайылып болот.

Ассамблея жана торт жасалгасы

Эми сиз бир кесим тамак кантип билебиз, "керемети", тагыраак айтканда, анын компоненттери - жалпак жакшы бышырылган нан, каймак. Андан кийин сен таттуу чогултуп башташы керек. абдан жөнөкөй: муздаган нан, сүт, аны жайып алып, биринин үстүнө коюп, андан кийин аны таратпоого. Ошентип, чейин алтын kruglyashi жок эмес. Жогорку торт мыкты каймактын жука катмарын жайылып, жакшы шланганы менен суу- пайдалануу менен жасалган кондитердик азыктар жазуу үчүн мүмкүн болгон түстү (же какао, тамак-аш менен бойонгула кошумча).

Ошондой эле, жогоруда айтылгандай, торт токоч чакан күкүмү салып жерге жардамы менен кооздолгон болот - аларды буюмдун жогорку жана каптал тарабына чачып чыгышсын. Эгер колунда бир нече күкүмдөрүн алып, десерт алардын "кол чабуулардын астында" бир түрү пайда боло турган болсо, анда, ушундай болот баарынан мыкты. Албетте, Тараптар ошондой эле крем менен капталган. Ошондой эле, жайкы жаңы жемиштер менен кооздолгон чокусуна көптөгөн - сулуу кулпунай, пина апельсин сындырым нан же жаңы мөмөлөрдү карап. Жалпысынан алганда, элестеткен жана муздаткычта турган буюмдардын жетекчиликке.

Ошондуктан, биз бул макалада кандай нан, тамак-жылы майда-чүйдөсүнө чейин карап, "керемет". Classic-паттуу менен рецепт абдан жөнөкөй болуп саналат жана ар кандай атайын азыктарды талап кылбайт, ошондуктан ал майрамга + окшогон майрам конокторду жана үй коёрун, же эч кандай себеп болот. Мисалы, бир дем алыш күндөрү чай үчүн даамдуу бал "керемет" болушу мүмкүн.