Үйдө ушунчалык к даамдуу Портер тамак кантип

Биздин өлкөдө, биз тамак-аш жана kvass ичкен жашы-, эски салтын иштелип чыккан. Бул куюлуучу ар бир айыл баракка жеткиликтүү болгон. Алар өздөрү жана ичкен үйлөрдү болуудан эмес. kvass кандай тосууда билүү кандай тамак. Бул жан сергитерлик жана к ичимдик жок айылында күн сайын тамак элестетүү мүмкүн эмес.

Биз дагы деле биздин энелери тарабынан колдонулган тамак ар түрдүү көп сакталган. Алардын ичинен, биз Портер жемиш, буудайдан жана башкаларды даярдоо үчүн кантип үйрөнө алабыз. Ал, айрыкча, даамдуу суу гана табигый өнүмдөрдү колдонуп Бул үчүн. Улуу популярдуулугу талкан kvass.

Recipes жөнөкөй жана үйдө колдонулушу мүмкүн. башталгычтар үчүн, буудай kvass жасоого аракет болот. даяр натыйжасы бир нече күн болот. Ийгиликтүү даярдалган суусундук сиз даамы жана жакын арада сиз ишканада чыныгы кесипкөй болот кирүүгө жардам берет.

Кудайдын Портер даярдоо үчүн кандай кадам-кадам карап көрөлү.

• гана чийки Суу Суусундук үчүн колдонула турган жана кайнатылган эмес. өзгөчө мөмө суусундуктарга Recipes болуп саналат.
• Суунун температурасы - 30-40 градус.
• уютуу эмес, пластикалык капкагын караганда, сүлгү же дакини жабуу үчүн зарыл болгон тамактар. Бул чара газдар эркин сыртка мүмкүндүк берет.
• жылуу бөлмөдө сандалып жүрүү үчүн kvass орнотуп жатканда, аны даярдоо кыскартмакчы. Ал бири-бири менен тыгыз көбүк пайда мониторинг жүргүзүү керек. ал токтойт жолу - kvass соолутат керек.
• даяр демделбейт менен газдалган суусундук таасирин жетүү үчүн бир нече, кургатылганын да, суусундук жакында алышат. Биз андан кийин муздаткычка салып, жарым сааттай жылуулук коюп койгула.

негизги урматтоо, сиз, иммундук системасын көтөрүү ашказан, ичеги ишин түзүү жана топуктуу денесин тартуулап сонун, суусундук, алат.

нан kvass ашпозчу кантип

Бул ыкма, биз ар бир нандан нанды (жакшы буудайдан алып), суу сегиз литр менен канттын бир чөйчөк, кырк грамм керек кысылган ачыткы жана мейиз. чакан бөлүктөргө бөлүп, бүт нанды кесип, анан бышыруу баракта кой жана орто жылуулук үстүнөн күрөң. Андан кийин, сырдалат патока даяр күкүмдөрүн жана суу менен толтуруп койду. , Суюлтулган ачыткы кошуу кант менен толтурат жана ошондой эле аралаштырып.

Биз cheesecloth же зыгыр буласынан токулган сүлгү бир нече катмары менен контейнер жатты. Эки күн бою бөлмө температурасында сактоо. Анан кылдат чыпкалоо жана дагы бир аз кант кошуп. Даяр куюлуучу банкага же чаначка куюп. анын ар бир кутусунда-жылы бир нече, кургатылганын да кошуп. Жабуу бекем капкагы. жарым сааттай ысыкта Reserve, анда жок дегенде 6 саатка үчүн муздаткычка жок.

карагаттын бир Портер даярдоо үчүн эмне кылыш керек?

Бул рецепт жаңы карагат жемиштерди, суу сегиз литр, кант төрт чөйчөкчө, тез ачыткы эки кашык, майда жана тиштери менен жер кабыгынан эки жарым чай кашык килограмм муктажбыз. баштоо үчүн, бир аз шекер менен Маш мөмөлөрдү. натыйжасында массалык бир сырдалат табактагы коюп, суу менен толтуруп жатат. Калган шекерди жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. жакшылап аралаштырып. дакиге менен жер үстүндөгү ачытма жабуу packagings чачырап, 12 же 15 саат ысык бөлмөсүнө койду. Андан кийин биз алып келген суусундук чаначка салып берилет чыпкалоо. Бекем капкагын жаап, 3-4 саатка муздаткычка салып.

Ошо сыяктуу эле, силер ар кандай мөмө-даярдап kvass болушу мүмкүн. чийки дан куурай же кулпунайды катары колдонуп, колбаса мөмө ал татыктуу эмес. Алар бүт нерсени койду. А Жапырак, Gooseberries, алма, Дур менен Жапырак жана башка мөмө чейинки жаргылчагын жана кант аралашып талап кылат.

Талкан kvass эле жеңил деп даярдайт. Бул суунун 10 литр, чийки 3 килограмм талап кылат талкан, ун жана ачыткы 50 грамм. суланы алып, ун жана тегирмен салып тарт. , Даяр контейнерге натыйжасында массасы Fold ысык суу менен толтуруп, жакшылап аралаштырып. натыйжасында массалык төгүлүп турат, алар чопо идиш, мешке же түнү бою мешке орнотулган, отко басат. Эртең менен чыкты салгычтарды, жашоочулардын Crema алып, натыйжада суюктукту чыпкалап. аны ачыткы кошуп, андан кийин жылуу жерде сандалып жүрүү үчүн 12-24 саатка, аны таштап кетишет. Даяр kvass бөтөлкөлөр жана салкын жерге койду. Бул Портер 3 күн үчүн зарыл болгон ичкиле.