Үйдө жасалган тамак кандай болушу керек.

Бүгүн, супермаркеттер, сиз эч кандай тамак-аш өнүм таба аласыз. Көп адамдар мүмкүн болушунча көбүрөөк даяр азыктарын сатып алууга артыкчылык беришет. Ошондуктан, бир нече үйдө жасмыктан тамак бышырып ойдомун. Ал үйдөн жасалган тамак ашпозчу мүмкүн эмес деп эсептелет жана, негизинен, көз каржылык көз караштан пайдалуу эмес. эт сатып, башкача айтканда, эмгек акы чыгымдары жетишкен эмес. Ошентсе да, бул пикир үйгө тамак чынында дүкөндө караганда арзан болот, анткени туура эмес. Ошондой эле, фабрика, тетиги мактана мүмкүн эмес химиялык кошулмалары жок.

Биринчи үй бышырды көлөмүн аныктоону талап кылат. колго corned уйдун үчүн салышы көрөлү, б.а. Ал 20 күл салгычтарды, ар бир литри 0,5 көлөмүн даярдоо үчүн алып келет.

үйдө, зарыл болгон ингредиенттер менен Эйсап:

• семиз чочконун 3-4 килограмм. акыл чочконун башын сатып сактоо үчүн. Ал 8-10 кг салмагы болот. таза этти 1 кг үчүн караганда 4-5 эсе аз 1 кг чочконун башчысы үчүн баасы. Бир чочконун башы бир аз татаал бар: аны жаакка бөлүп, аны өз-өзүнчө, кулагы сонун сүтүн алуу менен гана майысыз калган эт сөөктөрдөн бөлүнүшү керек бөлүнүп, силер семиз чочконун 3-4 кг алууга даярдоо үчүн баалуу болуп саналат.
• 3-4 кг эт. Бул жерде да, сен podcherevinu сатып, 2 жолу сактай аласыз. үйдө podcherevinoy тамак менен абдан даамдуу экен.
• суу жөнүндө 2-2,5 литр.
• туз 3 аш кашык.
• Black Калемпир (чекиттер), allspice, бай калтырат.

Ырааттуу тамак бышырды,

  эт 1 см даана 3 см кичинекей даана жана майын салып кылынышы керек. Анан алар суу менен жууп калган. Бардык даана суу менен толтуруп, табак жөнөтүлгөн бир идиштин ичинде жайгаштырылып жатат. 3-4 саат бою кээде козгогон, аз жылуулук үстүнөн эт, кечке керек. бышырылган чейин 30 мүнөт кошуу бей жалбырагын, калемпир жана тузду.

эт 3-4 саат бою бышырылган кийин, бардык жыпар жыттуу эсептелип, кошулганда массалык жарым литрлик банкага төгүлүп турат. Банктар жөн гана (тоголонуп эмес) жаап 20 мүнөт арылтуу керек.

арылтуу рискти Production tushenkoj

үйдө стерилдөө жараяны тамакка бир аз убакыт ичинде көбүртүп, капкагын жокко чыгаруу мүмкүн (эрте seaming учурда турат). Ошондуктан, стерилдөө талап кылынат. Мындан тышкары, бул жараян өтө жөнөкөй: кайнак суу болот табактын, түбүнө, сүлгү койду. суу банктар дээрлик толук (астындагы 1 см) жаап, ошондуктан баш тамга менен капталган сүлгү нече идиштерин, жайгаштырылган. стерилдөө жүрүшүндө кийин, банктар (кол өрттөш үчүн эмес) бычууда же кездеме менен алынып салынат, тоголотуп келип жапты да, андан кийин жай муздатуу үчүн жууркан алдында кошумчалады. Азыр биз үйдөн жасалган тамак даяр болот деп ойлойбуз.

Ал үйүнө тамак дүкөнү сатып алда канча арзан экендигин белгилей кетүү керек. колго жасалган тамак 0,5 литр банкага нарктык баасы болжол менен 1,5 доллар. супермаркетинин бул буюмдун баасына бурган гезит, сюрприз талашсыз. Ал жерде 2 же 3 эсе кымбат турат.

Негизги бет сорпо зыяндуу кошумчаларынын эркин, абдан даамдуу болот. кумура ачып жатып, сиз чыныгы эт деп ишенебиз. Бул Балык эт комбинатынын тууралуу эмне деп айтууга мүмкүн эмес. Кээде ачык, сатып алуу, ошондой эле ботко бир нече түрү бар. Негизги бет Эттен акысыз убакыт аз учурларда тез түшкү жана тамак-аш даярдоо үчүн эч кандай убакыт даярдоо үчүн идеалдуу келет. мүнөт ичинде сиз буламык жасап, ага табигый продукт кошсо болот - үй жасалган тамак берди. Даамдуу түшкү тамак даяр, болсун!