Юлия Алкснис тартып Christmas торт. Christmas Cake: Recipes

кылымдар бою өкүм сүрүп каада-салттарына ылайык, Орусияда Christmas мындан ары ишеним артып, ал эми майлуу эмес, тамак-аш жеп жатат. Ошондуктан, столдун үстүндө турган десерт катары Christmas торт адатта мөмө менен кызмат кылып жатат. Бул жерде Юлия Алкснис талкуулоодо ушул тамагы болуп эсептелет, ошондой эле ар кандай меню, майрамдык батыш келген жыргал.

Christmas торт мөмө менен

негизги компоненти катары Юлия Бурундуки кандай жемиштерди алып сунуштайт: тез жана экөө тең бир тыгынына чейин, ал тургай, кургатылган. , Жаңы түстөр менен көбүрүп бышыруу эле ар бир жолу Christmas нан, анткени - бул майрамдык дасторкон жасалгасы. Мына, бул топ талап кылынат ингредиенттердин тизмеси:

• мөмө - 200 г;
• буудай уну - 125 г;
• майын быштак - 100 г;
• каймак 20% - 200 г;
• кант - 75 г;
• тоок жумуртка - 1 даана;
• жумуртканын сарысы - 3 даана;
• жаъгактар (бадам) иштетилген руданын көлөмү - 75 г;
• каймак май - 100 г;
• Vanillin - 1 пакет;
• бир чымчым тузду.

даярдоо жараяны

ингредиенттердин бир топ жетиштүү тамак десерт өтө көп убакыт мырзайымым талап кылбайт экендигине карабастан. Демек, сыноо май эрий баштайт. өзүнчө идишке ун калбырдан, сыр салып, сары май куюп, карапайым бир туз кошуп. Christmas торт Recipes биз салттуу түрдө жер жаъгактан жок кыла албай жатат билдирет. Сиз бадам тарт мурун, ал, ошондой эле мөмө-жемиш ядро катуу сортторун колдоно аласыз тамак үчүн өзгөчө даам менен жыт үчүн, бир аз көмөч койсо болот. руданын жаъгактар жана жумуртканын аралашмага кошулууда. Эми жакшылап азыктарды жууруп жатышат.

токочунан түзүү

, Тармал, четтери бир банк идишти алып зайтун майы менен майлашат. гана эмес, түбүнө толтуруу үчүн Азыр биз калыптарга натыйжасында камыр бөлүштүрөт, ал эми этегинен. Сиздин колу менен токочунан келечектеги пайдубалын, кемелине, төмөн жана түрлөрүнүн тараптын камыр ылдый басып. бүт массалык жарым сааттай тоңдургуч биздин негиз жөнөтүү аркылуу таратылмакчы кийин, алдын-ала кадалган уячага.

толтуруусун даярдоо

Ошол эле учурда, биз даамдуу майрамдык Toppings тамак бышырып алып. Бул жерде дагы бир жолу, эч кандай чоң келишим: эле каймак, кант, мөмө, жемиштер жана жумуртканын сарысы аралаштырып. гана маанилүү нерсе мөмө-суунун жетишсиздиги болуп саналат. сен аларды ээрисин болсо - тыгынына алып чыгып, эч кандай суюктук агып чыгып - сироп суу топтоочу. азыктарды жана ыкма көрсөтүлгөн жарым саат убакыт өтсө да аралаштырып, биз тоъдурулган түрүн алуу жана ага берүү үкөгүнө көп тараган. Отко бышыра торт Christmas, жок эле дегенде, бир саат камырды 180 градуска Тандырга, болушу керек, жана толтуруунун жакшы жыштыгы боло турган тамак үчүн даяр экендигин билдирип турат. Эгер аны бурчунда бир гана тиш чукугуч даярдыгы, күмөндүү келет. Duration банк Тандырга, камыр үшүк жүрөт жаткандыгы менен байланыштуу. Айтмакчы, бул салышы ар келсе, аман-эсен мөмө-жемиш ингредиенттерди алмаштырууга болот. Ошентип, силер алма, н, алмурутту, ал тургай, банан менен Christmas торт бышырып алабыз.

кургатылган жемиштер менен Туулган күн торту

Биздин кийинки рецепт - качандыр бир бош үй кожойкелери үчүн жакшы чечим. Кантсе да, бир даяр продукт тортту муздаткычка 2 жумага чейин сактаса болот эле, жана zacherstvenie күнүмдүк чачсын майрамдык банк бренди алдын алуу. кургатылган жемиштер менен Юлия Алкснис бир Christmas нан бышырып үйрөн, бул төмөнкү азыктарды даярдайт:

• буудай уну - 350 г;
• Fresh тоок жумуртка - 5 даана;
• каймак май - 350 г;
• Браун, кант - 350 г;
• -200 кургатылган өрүк г;
• мейиз - 200 г;
• түшүм - 200 г;
• кургатылган Алкожа - 200 г;
• Кургатылган анжыр - 200 г;
• бадам жемиштер жана ар бир түрү боюнча 150 г боюнча скорлупе;
• банк порошок үчүн нан - 1 чай кашык;
• Cognac - 2 кашык. кашык.

Маанилүү! кургатылган мөмө-жемиш, ундагы даражасы бышырган узактыгын таасирин тийгизет. дароо эле сыноо нымдуу аралашмага Christmas торт propechetsya бар болсо. Бул учурда, бир тиш чукугуч менен тамак-аш даяр экендигин текшере алат.

даярдоо технологиясы

Меш, аралаштыруу башталышы менен катар жылытылган акыркы температурасы мүмкүн - 180 градус. кургатылган жер-жемиштерди алып, ушундай эле өлчөмдөгү, аларды жиликтеп. бир Комбайн же тамак-аш кайра иштетүү боюнча Nuts тарт. Андан тышкары, күрөң шекерди сабап, зайтун майын жана андан кийин акырындык менен ар бир убакыт өткөндөн кийин, Сабалып жатканда ары бир жумуртканын массасын, ишке киргизүү. кургатылган жемиштер, жаъгактар тоголок күмүш менен алып келген күрөң базасын киргизүү, анда бул жерде ун жана банк күкүм калбырдан болуп саналат.

Бул Christmas торт бышырган учурунда абдан көп чыгат, ошондуктан, түрү бир терең жана тегерек колдонуу зарыл. май бир аз prisypem ун Smazhem дараметин, камыр салып камырды мешке салып, аны жөнөтөт. банк иши эки этапта өтөт:

• 180 градус 15 мүнөт бышырып.
• 160 градуска чейин температурасын төмөндөтөт жана дагы 45 мүнөт мешке Юлия Алкснис бир Christmas торт болуп өттү. Жана түтөтүү үчүн эмес, четинен, биз пергамент кагаз менен кондитер камтыйт.

Ал ага жыгач таяк жайгаштыруу аркылуу майрамдык тамак-аш толугу менен даярдыгын көрүп калат. торт толугу propeksya болгондо - мешке жана бренди чачып алып. Даяр банк өзгөчө кара түскө ээ.

Салттуу Russian Christmas торт

Башка Асаддын Christmas стол ар кандай мамиле жасайт даярданып жатабыз. Бул ошондой эле нан да тиешелүү. Германиядагы майрамдык тамак салттуу торт Штолл жок элестетүү кыйын болсо, анда орус кабинеттик деле эт токочторду, жок кылгыла. Ал эми Россияда байыркы кылымдардан бери тоок менен майрамдык бышыруу үчүн кызмат кылган, ал гана күнүмдүк тамак катары Балык толгон бышырылган кондитер. камыр көбүнчө сүзмө боюнча жоюлган. Бул салт четтеген жокмун, Биз сени менен болобуз. Биз сыноо үчүн керектүү төмөнкү заттар:

• буудай уну - 3,5 чөйчөкчө;
• каймак 15% - 200 г;
• жаңы тоок жумуртка - 2 даана;
• банк маргарин - 200 г;
• кант - 1 чай кашык;
• . Туз - 0,5 аш кашык;
• ышмалдасы камыр - 2 аш кашык ..

тоок топтоштуруп менен болгон салттуу Christmas торт төмөнкү азыктарды камтыйт:

• тооктун буту - 2 даана;
• тоок эти - 1-бөлүгү;
• пияз - 3 даана;
• туз жана жыпар жыттуу заттарды (даамын).

толтуруу үчүн жасалды колдонулган назик жана тооктун буту менен ширелүү эт атуу болуп тышкары, өтө dryish көрүнгөн эмес.

камыр жууруп, каймакты

Биринчиден, ингредиенттер аралаш суюк болуп: каймак, жумшарып, маргарин жана жумуртка бышыруу, туз жана кант натыйжасында аралашма менен толукталсын. Андан кийин камыр ун киргизүү, кычкылтек (алдын-ала тазаланууда), ошондой эле бышыруу күкүм. Келгиле, анын мыкты ийкемдүүлүк болгон чейин, андан кийин чейин камыр жууруп көрөлү. толтуруу менен аралашкан толтуруу сыноонун негизинде көптөгөн Christmas нан ишке ашырылат (мурдагы салышы тиешелүү). Recipe тоок пирог кыйла салттуу. Ошондуктан, биз эрежелеринен четтеп жана бир саатка муздаткычка камыр болбойт. Бул жолу глютенсиз пайда болушу үчүн жетиштүү эмес. Биз азыр биз толтуруусун даярдоого киришти.

эт толтуруусун тамак-аш жана бир токоч пайда

, Сөөктөрдүн, теринин этин эч бир нерсе ажырата албайт жана чакан кесимчелер чыйратылган майдаланган пияз, туз жана калемпир кошуп. Сиз бир аз, анын таттуу тамак берди таазим басып, жашырын колун аралаштырууга болот. Биз муздаткычтан тартып камыр алууга жана эки болжол менен бирдей көлөмдө, аны экиге бөл +. Анан тик бурчтуу банк таба, камыр бир жарым ача турган түбү алып. Мурда тайгалак түбүн жана шарик калыптанган же өсүмдүк май унутуп эмес. бир үстөлгө камыр катмарын алып жылдырып, анан колду темир түзүү, контейнерге жайгаштырылат. Андан кийин камырды катмардын бетине ширесин унутуп эмес, толтуруусун жайылып - бул майрамдык тамак жытын жана назиктик берет.

штрих торт үстүнкү катмарын түзөт жана жогорку келейинби топтоштуруп боюнча камырдан экинчи катмарын коюу болуп саналат. zaschipyvaem өнүмдү, мизинен үлгүлөрүнүн кандайдыр бир жабуу - толкундары ж.б.у.с. аралашуусу менен колдонуп морда. Чок ортосунда түтүнү үчүн чакан ачылышын түзүү. Зарылчылыгына түрү оюп барагында мисалы, торт жасалгалоо үстүнө аз тест, кетип кал. алгачкы 20 мүнөт 200 градус кактап болуп калат, андан кийин дагы 20 мүнөт, меш температурасын жараянынын аягында даяр тамак үчүн белги 170 салттуу сыноого алып жайлап. Баса, эт да борбору тешик аркылуу бөлүгүн кетүү менен текшерүүгө болот.

сыр менен болгар Christmas торт Banica

Биз Europe салттуу майрамдык тамактар жөнүндө сөз кыла турган болсок, күнөстүү Болгариядан таттуу банк курушуп үчүн башка сөз жок. даяр phyllo камыр колдонуп, сыр менен Banica токоч бышырып аракет кыл. Бул салттуу майрамдык Менюларды diversifies жана көп убакыт талап кылбайт. зарыл компоненттер катары:

• Каттама түтөгөн - 1 шт;
• сыр - 300 г;
• арык сүт - 2,5 чөйчөкчө;
• жаңы тоок жумуртка - 4 даана;
• май - 50 г

даярдоо жараяны

Phyllo камыр мурда ээрисин жана сыр бир идиштин ичинде өзүнчө сайгычтын аркылуу тукум курут болушат. Pieces өтө аз болушу керек. сыр 3 жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырып. камыр-жылы бир нече катмар-чүйдөлөрдүн. Анын май Айрылуу кийин биринчи катмар менен тегерек абалда, койду каалайт. Ичине салынган нерсе экенин төмөнкү барактарды жабуу үчүн жетишсиз болсо, баарын таратып берет. Биз толтуруунун кашык санын өлчөө болсо, анда болуп Filo 1 баракта сыр 5-6 аш кашык тараган. майлоочу май Ар бир кийинки катмар тест барактардын берилгендигин алдын алуу. Биз ичине каптаган болуп калбаш үчүн керек. Ошентип, камырын жана толтуруунун кошумча катмарлар, жана акыркы жалбырактын курулушун аягына чыгаруу үчүн арналган.

сүт толтуруу бул торт кургак чыгып калат. сүт менен жумуртка бышырып, аны силкинди жана кайрадан түзүлгөн торт боюнча бир калыпта төк. салттуу Bulgarian тамак камырды мешке 180 градус 40 мүнөт бышырыныз. Даярдыгы жогорку катмардын гы алтын кабыгы окуя кандай көрүнүшү аркылуу аныктаса болот.

жыйынтыктоо

Көрүнүп тургандай, Christmas нан, биз сага берген турган Recipes, ар түрдүү болуп саналат. Сиз мөмө же кургатылган жер-жемиштер менен десерт катары сындырып чейин кызмат кыла албайт, ал эми эт же сыр менен азыктары түрүндө болушу мүмкүн - бул тосууда маанайына жараша болот.

Bon болсун!