Эт менен Гречка - жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамак

күнүмдүк турмушта, биз көп убакытты, күч-аракетти көп талап кылбайт үйдө жөнөкөй эле тамак жасап көрүшөт. Бирок, көбүнчө тамак-аш менен да сиз чыныгы кулинардык керемет даярдай алат, анткени даярдоо жөнөкөйлүгү, тамак-аш даамсыз деп айтууга болбойт. Бул, мисалы, өтө жөнөкөй, бирок, даамдуу тамак эт менен гречку кызмат кыла албайт.

Бул тамак даярдоо үчүн жеткиликтүү даяр үбөлөнүп бар, өзгөчө, көп убакыт талап эмес, кара күрүч буламыгы болот, алдын ала бышырылган. Кантип баш аламан тамак? Мунун баары абдан жөнөкөй, бирок каралышы керек дагы бир нече айырмачылыктары бар.

бир үбөлөнүп гречка даярдоо үчүн биз ботко менен бир жарым чыны керек, суу, туз жана сүт үч чөйчөкчө даамын.

Биринчи Othmer суммасы таруу айнек же башка чараларды талап кылат. чарын кийин дуушар болушу керек. Бүгүнкү күндө, негизинен, "таза", гречка, убакыт минерлер эгиндери үчүн өкүнбөйм сатылды карабастан, ашканадагы кармалган бир да майда таш көп кыйынчылыктарды алып келиши мүмкүн. таруу, бир буту менен, ал эми тамак-чейин малынган гречка зарыл эмес. Көп муктаждык кургак тутулууну боюнча гречку кактап керек деп эсептешет. Бирок, бүгүнкү күндө тамак талканга даярдалган дүкөндөрдө сатылып жатат, себеби, ал бул иш боюнча зарыл эмес.

Адегенде гречка коюу түбүнө, же кастрюлясына көмөч мыкты болот. бир контейнер ат тизгинин буруп салып, ченем сууларын толтургула, туз. каалаган болсо, анда суу бей жалбырактын ичине болот. отко Табаны Пут жана суу кайнайт да, аз жылуулук кыскартат. Бышырылган гречка он беш мүнөт. аягына Балык май бир аз кошуу керек.

Ал тургай, жөнөкөй тамак multivarka менен кара күрүч буламыгы болот. Бул чөйчөк жууп дандан түзмөктү коюп туз кошуп, ченем суу куй үчүн жетиштүү болуп саналат. Андан кийин, капкагы Multivarki жабуу күйгүзүп, ал үчүн "гречка" деп аталат. саат сигнал кийин, биз даяр үбөлөнүп ашканага кетти.

Ошондуктан, биз даярбыз гречка, азыр сен салуунун даярдашыбыз керек. пантүркизм бул үчүн май жана өсүмдүк майына чыйратылган майдаланган пияздын кууруу, анан пияз жана Балык шишиктер пайда качуу, аны кууруу берет кошуу. туз менен калемпирди кошуп зарылдыгын топтоштуруп, сен татып башка татымалдарды кошо аласыз. уй даяр болгондо, жайылган кара күрүч ага, дагы беш мүнөт аз жылуулук менен аралашып tomim. эт менен күрүч даяр, бир табак, аны коюп, кызмат кыла алат. эти даамдуу жана кошумча кошумчаларынын жок кара күрүч, бирок сүйгөн, томат соусун, же кандайдыр бир башка менен баш аламан болушу мүмкүн.

эч кандай даяр боткосу жок болсо, кантип, эт менен гречку тамак? Бул учурда, бул тамакка ар кандай жолу болушу мүмкүн. болсо, жашылча-жемиштерди жана козу карындардын кошуу буламыгы тамак учурунда, эт менен өзгөчө даамдуу кезеги гречка.

Ошентип, чийки гречка бир стакан таза козу карын, бал же башка козу жер уй, эки жүз грамм менен 300-400 грамм алып, бир чоң помидор (же томат соусун бир нече жөөлүбөгөндүгүн), бир пияздын жана сабиз, таттуу калемпир менен жемиш бир-эки. Мындан тышкары, биз 2-суу же шорподон чөйчөктөрдү, каймак май, жыпар жыттуу заттарды жана туз бир кесим керек болот.

Кук бул тамак терең бамперы же кастрюлясына пантүркизм болушу мүмкүн. май бетке менен Fry, анда ал бир бир пияз, сабиз, калемпир кошуу (Бирок, майда-жемиш алып келген мыкты болуп, жакпай турат). Андан кийин жер-жемиш жана эт, кесинди козу карындарды жана майдаланган помидор же томат соусун койду. жашылча менен аралаштырып туруп, аралаштырып, суу же сорпону, туз жана бүйүрүн куюп, анан гречку куюп, анын бетинде текшилёё. суу кайнайт кийин, алдан-күчтөн тайган эмес Оозу менен жылытуу менен тамак-аш камтыйт. Кук жарым саат. Андан кийин ысык өчүрүп, аралаштырып. эт жана жашылча менен жыпар жыттуу кара күрүч боткосу бышырып жатышат. стол тактайчалар, ачуу чөптөр менен чачып, жаңы помидор, бактагы бүдүрчөлөр менен көрөт, аны кызмат кылгыла.