"Эрип", бир куштун да, оозу токочторду: кадам ыкма менен бир кадам

"Жарата" Кондитердик үстүнө, силер дайыма жарык жана окурун катары келет. Биз сизге жөнөкөй жана жеткиликтүү салышы сунуш. ачыганда жатканда пайз катары (мисалы, жарык жана окурун сыяктуу) бир сыноо аркылуу алынган жана бир нече ыкмалар колдонулат. толук Көрсөтмөнү - Сен ооз бышыруу менен абдан жумшак жана жөн эле "эришине" бар.

Биринчи кадам: туура азыктарды даярдоо

Сиз өзгөчө жумшак нан алып келет? түшүп, алар гана туура эмес, аралаш азыктарын өлчөгөн сактоого, бар эле, бирок, алардын алдын-ала күчтөрүн даярдоону жүзөгө ашыруу үчүн толук ишенсек болот. жетиштүү кагазы бышыруу, камсыз кылуу, узак убакыт бою продукт катаалдантпагыла эмес, турган, бир семиз компоненттерин колдонуу. Бул каймак Маргарин жана өсүмдүк май менен айкалыштыруу жакшы. Биринчи камыры ингредиент жайгаштырылган келгенге чейин мурда жылуу суюктукка эриди. ошондой эле тест борбору берген дагы бир продукт, жумуртка бар. камыр киргизилгенге чейин, адатта, пушистый көбүк даярдоого чейин согушат. Бул жакшы аралаштырганы менен ишке ашырылат. Анан, албетте, мен ун баса белгилеп келет. Чын эле, ал тургай, башталгыч мырзайымы ал текшергенде жылуу керек экенин билем. Ошондуктан, эки нан бышыр кечинде тамак жасаганды пландаштырууда: мындай Радиатор жакын болуп, жылуу жерге коюп. электен дагы кулан эч качан зыян эмес.

Экинчи кадам: даярданып салуунун

Ал тургай, ийгиликтүү сынак катары катуу жана р- ички мазмунун, эгерде пайз эч качан менен. абдан көп колдонулган компоненттери тууралуу сүйлөшүп көрөлү. Демек, тамак-сырларды жана э¾ ылайыктуу агентке:

• Картошка. Көп учурда кайнатылган тамыры жөнөкөй tolkushkoy моюн жетиштүү. Кийин шишиктер калып же туз бирдей жалпы массасынын бөлүштүрүлүп мүмкүн. бир режиссерун коюу аралашма Желкемен алып, таш-аракет - жана ошол замат айырманы көрө аласыз.
• Эт. Абдан жумшак толтуруу бышырып, анан пияз жана жыпар жыттуу май менен нан торчосу жана тамак аркылуу өтүп чейин алдын-ала мейиздин даана алынат.
• Fruit. колдонуп жатканда, мисалы, алма сүт менен каптады жакшы бышпаган, бир аз кесилген даана "катарына кабыл алгысы келген" пантүркизм менен болуп саналат. Жумшартылган массалык кант жана кабыгынан менен анда ар кандай болот.

Эгерде толтуруунун кандайдыр бир бөлүгү суук моделдөө менен аны пайдалануу мүмкүн эмес. бөлмө температурасында бир нече убакытка чейин салмак Incubate же камыры ачыганда алдында дароо тамак.

Баскыч: коюп Портер

тест даярдоо технологиясы эки кадамдан турат. Origin - жылуу чечүү rasstaivanie ачыткы. экинчиси - түздөн-түз ачыткан. Көптөгөн эже-бирине бириктирип, ал үчүн жагымдуу эмес. Туура бышырылган камыр - ийгиликтүү нан бир камыр үчүн кепилдик. Бул болсо, көз каранды, токочторду, жокпу, ошондой эле төмөн. Ошондуктан, биз муктаж болгон ингредиенттерди Тизмеге.

• 1л бир аз сүт жылытып;
• 1 майлуу маргаринди пакети (200 г);
• 3 косыныз. л. өсүмдүк майы;
• 1 аш кашык толук эмес. л. туз;
• 1 "бат эле" Art. л. кант;
• 1 таңгак тез кургак ачыткы (1 косыныз адаттагыдай ..);
• ун.

эрип маргаринди, сүт, туз, кант менен байланыш түзүү абдан маанилүү. эч кандай иш-чарага аралашмасы ысык болбошу керек. Ачытма гана жылуу аралашманы куюу керек болот. Ошондо гана катары нан болот. Бул кургак ачыткы чейин ун бир идиштин ичинде өзүнчө аралашпайт. аралашма анда суюк кирип sypte жана мп алып жууруп болгон. Opara суюк каймак сыяктуу ырааттуулук керек. Cover, ороп, 25-30 мүнөткө калтырып.

Баскыч: бир түктү да шумдуктай камыр даярдоо

Ооба, биздин камыры көлөмү көрсөтүлгөн убакыт өсүшү дээрлик эки эсеге жыш аба көбүкчөлөрү менен жаап кийин болушу керек. Эгер таба албасак, айкын белгилери бар болсо, анда эки нерсени бири дегенди билдирет. Же ачыткы сапаты начар болгон, же чечим аралаштыруу өтө ысык болду. жакшы тирилген камыр-жылы кийинки баскычка өтүү мүмкүн - камырдан даярдоо. кордошкон 3-4 орто тоок жумурткасы бир массага куюп, акырын жалпы аралашмасы менен көбүктөнгөн аралаштырып. Андан кийин камыр бир thickish эле аз ун dosypte, бирок, ошол эле учурда жеңил. столдун үстүнө коюп, камыр жууруп. ун, же массалык маалымат өтө күчтүү кылуу менен "упай" болот куюп да ала албайт. кеседе Air камыры, жер сүт менен майлап, сүлгү менен жаап. Азыр биз аны иштете албай калат чейин күтүшүбүз керек "мамиле." болжол менен 45-50 мүнөткө (кээде андан ары), салмагы жогорулатуу, өсүп "шапке" кийин. өтүү эмес, бир табак менен peremesite жана ошол эле учурда учуп кетишет.

Бешинчи кадам: нан позасын

жүнү менен камыр кандай деп түшүнүүгө болот? аны калыптандыруу алдында ачыганда "popiskivanie" сезген болсо, кууруйт даярдалган катары каралат. Бул салмагы толгон бир нече кичинекей көбүкчөлөр, жиберди. Ошондуктан, сиз буга чейин алдын-ала кожоюндун аялы болот ийгилиги менен куттуктады! Азыр, кол өнөрчүлүк боюнча. Эгер мүмкүн болсо, анын жардамчылары улуу балдары же башка үй-бүлө бул этабында жакындайт. Бул ошол эле банк, ошондой эле мүмкүн болушунча, котлета жалдаган да бар экенин камсыз кылуу болуп саналат. Андан кийин бир калыпта бүткөндөн-жарым "туура", азыркы бышырган мурун бар болчу жана бардык эле көлөмү жана сапаты. бир элечек, бөлмө температурасында колдонуу менен, жогоруда айтылгандай. бышырган элге качанкыга чейин канча убакыт котлеттери үчүн "жапырт чейин" кантип аныктоого болот? Болжол менен 15-20 мүнөт. Ошондой эле алар, албетте, чыгарманы бир нече ирет өзгөрүшү жалдаган мүмкүн эмес. заъын банк баракта аларга түздөн-түз жер же коюп сабап жумуртка менен катмарын камтыйт.

Step Six: бышыруу

абдан жумшак жана назик шамал кагын. Алар ушундай жол менен бышыруу менен алынган эле төмөн. чогуу тыгылып макалалар туруп, ал эми жылуулук каалаган жогоруда бир аз температурага чейин бройлер (210-220 ° С). 180 ° C. дароо менен чырак өчүргүчтөрүн салып коюу кийин төмөндөйт Азыр чыдамдуу болуп, жок дегенде, 10-15 мүнөт эшик ачып бербейт. шашып, анда өчүрүү учурунда камыр да күбүлүп түшөт, бир нече токоч кереметтүү жогорку жана бүдөмүк туурасы карай кенен эмес, алынат. Бул зарыл overbake буюмдар жок. ак жуумал, керектүү даражада очокко түтөтүлүүчү идиштерин чогултуп алып, жана бир аз муздатып алыъыз качан. Эгер идиш нан менен куурулган келсе, аларды бышырып, дайыма май-жылы бурулуп, алар жарылып жок. бирдиктүү түскө алып, ашыкча май алып кагаз сүлгү аларды өтүү. Көрүнүп тургандай, чыгарманын бардык жогоруда этаптары - абдан жеңил эмес, кууруйт рецепт. Бирок, иш-аракеттер, чыдамдуулук жана убакыт урматында Эгер оозу бышырууга укмуштуу жана "эритип" алат өткөргөн.