Уй жасмыкты тамак кантип

Hungarian улуттук ашканасы жана анын көптөгөн кызыктуу даамдары менен белгилүү. Алардын арасында өзгөчө орун жасмыкты болуп саналат. Алгач, бул продукт жергиликтүү койчулар негизги тамагы болуп эсептелген. Анткени аны даярдоо көбүнчө уйдун колдонулат. Силер билгендей, бирок, жаш эт алуу үчүн ар дайым жакшы. Ошондуктан, көп Veal бардык эле тамак үчүн көрүшөт. Бул жагдай аны даярдоо ыкмасын таасир бөлүгү болуп саналат.

мыкты салттарында

Veal боюнча Hungary жасмыкты - бул салттуу тамак болуп саналат. Бул ачык отко салдырам тамак үчүн мындай салт болгон. күнүмдүк турмушта, бул ыкма өтө сейрек колдонулат. Адатта, ал кадимки мешти жана коюу түбүнө менен терең Табаны же кастрюлясына талап кылат.

ишин, ошондой эле төмөнкү азыктарды керек болушу ыктымал: 0,6 килограмм элирип, канаттуу же арткы музоо 2 сельдерей боюнча, жубайлар баштардын, өсүмдүк майы, 30 грамм, 2 Гадылбек таттуу калемпир, жыпар жыттуу заттары, сарымсак кесилет, 2, ак шарап жана эки-жемиштин бышып Quince .

жеңил тамак жандыктардын кыл:

1. Биринчиден, буюмдар жууп, анан акырын руданын керек. эттин тилкелери кесип керек, таттуу калемпир - чоң тилкелер жана пияз, сарымсак жана сельдерей - чыйратылган өчүргүлө. Quince жемишинен уруктар тактысынан түшүргөндөн кийин гана, окуусунун кулашы мүмкүн.
2. биринчи нерсе майын кошуп туруп эт тыйын кууруу жана бөлүп коюу керек.
3. Пияз май бир аз күрөң.
4. эт, 40 мүнөт жаап, бир аз шарап жана мөөн кошуу.
5. Калган компоненттерди өздөштүрүүгө, жакшылап аралаштырып, аларга бир аз Портер таштап.

Мындай жасмыкты Veal таза чөптөрдүн табакка салып, аны курмандык жайына чачыратышты +, өзүнчө идишке катары берилиши мүмкүн. бир жагы тамак катары кайнатылган күрүч же кесме жакшы.

толугу менен тамак

Башында жасмыкты коюу шорпо өзгөчө деп эсептеген эле. Ал толугу менен бир учурда биринчи жана экинчи курстарда бириктирип, тамак ордуна алат. байыркы каада-салттарына ылайык, азыркы ашпозчулар көп пирогына менен Veal менен жасмыкты түзөт.

музоо эт 700 гр 2 жаңы помидор, пияз, 60 г ун, 1 сабиз, туз, 3-бай жалбырактары, кара мурч 6-7 буурчак, ошондой эле суу, өсүмдүк майына жана петрушка: Бул учурда биз төмөнкү компоненттерден колдоно аласыз .

Бул учурда тамак жараян ар түрдүү болот:

1. Адегенде жууп, obsushennoe эт сыяктуу музда же сызыктар катары жиликтеп бөлсүн керек аарчыйт.
2. бир кулатабыз жашылча менен жыйынтыкталды. жарым шакектерге кесип, бул үчүн жакшы, сабиз, пияз - чакан баягы жана помидор - шорпо үчүн кадимки Комбайн менен кайрылат.
3. Биринчи май куурулган эт. Бул пантүркизм же Skillet кылган болот. Process эт чыгып турат ширесинен чейин жогорку жылуулук алып келиши керек, дээрлик толугу менен бууланып бүтөт.
4. , Пияз, сабиз кошуу от жагышат жана мезгил-мезгили менен унутуп козгогон эмес, 10 мүнөттүн ичинде бир кабактын астында аз баарын жасайбыз.
5. Ушул эле учурда, башка көмөч биринчи бит ремикс ун, андан кийин Кабулга суунун зарыл, суюк каймак мамлекетке аралашмасын алып.
6. эт бир аз суюктук кошуу жана аз жылуулук боюнча дагы 25 мүнөт себилип.
7. 10 мүнөт тамак-жылдын акырына чейин, азык-түлүктү бирдикте иштетүү жана ингредиенттердин калган киргизүү.

Азыр, даяр продукт чындыгында коюу, жыпар жыттуу жана даамдуу шорпо сыяктуу болот.

тааныш версия

булар дагы жөлөк-таяк болушу үчүн, рецепт жасмыкты бир соус кошулган торпоктун эти жана картошка менен толукталышы мүмкүн. Баса, бул ыкма көбүнчө биздин тамактануу жайларында пайдаланылат.

бул боюнча акт үчүн буюмдардын төмөнкү керек: килограмм эт chive, 3 түптөр, 4 картошка, 2 кашык каймак май, суу эки бокалы, ун жана туз 120 гр, кургатылган Oregano, таттуу калемпир, жаңы чөп, калемпир жана зиреден уруктары .

Иш бир нече этап менен ишке ашышы керек:

1. Биринчиден, ал көмөч казанга май эритип, анан ойлуу ага майдаланган пияздын кууруу керек.
2. эт туш этин жиликтеп бөлсүн. Андан кийин, унга жана көмөч казанга салып тоголотуп керек.
3. ар кандай жыпар жыттуу заттарды, майдаланган сарымсак, суу, 2:00 төмөн жылуулук ашык мөөн кошуу. ал өрттөлүп келбеши үчүн, мезгил-мезгили менен, массалык козгойт.
4. узунунан кесип картошка тыйын киргизүү. Андан кийин, ал дагы 40 мүнөт күтүү керек. чөп жана калемпир менен туз өчүрүү аягына чейин кошо берилиши керек.

ал картошка түрүндө, анткени буга чейин эле ичинде бул тамак үчүн Гарнирлер, кереги жок.