Тоок Карри жана тоок Карри. Recipes жана тамак-аш жасоо ыкмалары

Керри - көп дүйнө жүзү боюнча колдонулат Индия татымалын. Анын таанымал айкалышы - чымчык менен даярдоо. майрамдык менюну жана өзгөчө жолу, сиздин бренд салышы тандай аласыз.

Тоок Карри "салттуу" төмөнкүдөй даярдалат. Бул корица аралашмадан 2 ири эмчек Пикл зарыл болот (2 чоң идиш), каймак (айнек) жана 2 саат үчүн бир лимондун ширеси. Кийинки, эт өтө кылдаттык менен: White, алтын Браун чейин бир аз кургак жана кастарлоо тазаланган. башка Skillet ремикс 2 майдаланган пияз менен, майдаланган сарымсак 2-майда кашыктарды, 1 даана чыйратылган майдаланган Ginger. куркума чач жана күкүм жагынууга. , Баарын Mix тоок коюп, томат пастасын, туз менен кокос сүтү менен сезондун бирдей өлчөмдө, сабиздин жана тиштери кумдай бир стакан куюп. Индия жыйырма мүнөт ичинде кушту даярдоо.

таанымал тамактарынын бири тоок Карри "каймак" болуп саналат. канаттуулар (600 килограмм) менен эти, өкчөмө таш ыргытып, кесип жана: White түзөт. Майдаланган сарымсак кошулган майдаланган Джинджер чакан аш кашык (4 тилкелери). бул тоок салуу, жарым лимондун ширесин, зире, калемпир жана кориандрдын бир чай кашык. Бардык туз, кызыл калемпир менен чач йогурт, бир жарым чыны аралаштырып түнү муздаткычка салсак. Тандырга, эртең менен кактап, ошондуктан алтын жана даамдуу кабык жок. Азыр биз, каймак чыгы даярдай баштайт. бир Skillet-жылы май, 40 гр Карри коюу айнек томат ширесин, 20 г шекерди жана бир аз от жарым баштапкы көлөмүнүн аралашмасын түшүп кайнатып кошуу эриди. Андан ары чачсын кыйналган жаъгактар, бадам, оор каймактын жарым стакан куюп жарага алып жана тоок койду. "Creamy" Тоок Карри күрүч менен жешет. Мындан тышкары, атайын индиялык каттама даярдоо сунуш кылынат.

Тоок эти жашылча менен Карри. Сиз бөгүп тоок кесилген сапырам керек. терең Skillet-жылы алтын чейин, ошол жерде май, Fry эрип, табак тамакты кетпейт. Ошол эле мунайдын абдан кылдат майдаланган коюп пияздын учурда, сабиз бири жибергиси Карри 2 чоң кашык кошуп жууп, күрүч бир стакан, 5, бүт кесилген сарымсак кесилет. Андан кийин ысык суу же сорпону толтуруу. Кийин кайноо кошуу, тоок эти, алып келиш үчүн, бир кайнатып, кайра даярдоо, 5 мүнөт жана өчүрүү жана от. Азыр аны капкагы бар табак жабуу, андан кийин - бир сүлгү менен 1 саатка байлаткан, таштап кетишет.

Тоок Карри, адатта, жашылча менен бышырылган. Бул узун тилке кылып тоок эти төмөндөтүү үчүн зарыл болгон жана алтын Браун чейин кууруу. Кийинки, Исага жана ак жебе лук, кесилген кесилген чоң помидор, кошумча бир аш кашык ун жана бир аз чыгып, баары биригип. Эми сиз дээрлик бардык суюк буулануу чейин мөөн ак шарап "Шерри", жарым стакан куюп, жарым лимондун ширесин чачып болот. майдалап, пияз, ашкөктүн чачып канаттууларды, кызмат кылгыла.

Мындан кийин, ананас менен алышкыла тамак кантип жөнүндө ой жүгүртүп көрөлү. Dish татымал өлчөмүн өзгөртүү "" мүмкүндүк берет. тоок бир фунт кесимчелер, кургак жана крахмал түрмөк. беш мүнөт май бир аз өзгөрүүлөр сыра жана кууруу жана көрнөктөр жок. Жылы Пан коюлат жана даана жигитке пияз, сыра жана ачуу жана бир аз сарымсак алигиче эсибизден кетпейт. Алдына чыгып, беш мүнөт жана кошумча жана кубики менен аарчыды помидор. бирдиктүү мамлекеттик, туз менен аралашмасын алып же соя соусу, Карри тизилип, жер Ginger Балык ананас баягы (жарым стакан) төк. Андан жарым чыны менен Тоок шорпосу менен толукталсын. 10 мүнөт үчүн тамак даярдагыла, андан кийин жылуулук алып, ал бар үчүн жарым саат бою таштап.

Bon болсун!