Татар тамактары рецепт: сотко Губад

gubadia кантип тамак - салттуу Tatar бышырган түрүн? Алгач бир атайын салуунун керек. сотко Губад сыноо негиздери боюнча сыр өзгөчө түрү болуп калат деп ойлойт. Бул өзүн өзү даярдоо үчүн милдеттүү болушу керек. Ушундай жол менен биз биринчи жолу эмне деп жатышат. Экинчи кадам сотко Губад сыяктуу даамдуу түзүү болуп саналат.

рецепт соттор

Бул үйдө тамак керек даамдуу торт маанилүү курамдык бөлүгү болуп саналат. сотко Губад, биз бул жерде майда-чүйдөсүнө чейин айтып келген салышы - бул абдан өзгөчө Tatar-аштар. Traffic ак сыр ага ылайыктуу эмес. Зарыл болгон кызыл дагы сот (же kurute) деп аталат. Бул йогурт жасап койсо болот. Бул продукт абдан даамдуу болот. Ал (Губад эки жүз грамм караганда бир аз көбүрөөк керек үчүн) даярдоо жана май жана сырдан менен чай кызмат кылууга мүмкүн. Алгач, ал семиз айранды же кычкыл бышырылган сүт талап кылынат. Ал аз-майы менен жүргүзүлүшү мүмкүн, бирок, бул учурда дагы май кошуу зарыл. Стандарттык бөлүгүн йогурт, айран, 30 г май (тыкан өсүмдүк майы) менен үч кашык шекер жетиштүү литр соттор.

, Көмөч казанга салып суюктук куюп, жогорку жылуулук, бир жарага алып, кайнак кан чейин тамак. Ал бир жарым саатка жакын жерде талап кылынат. тынчын унутпа. Сиз өзгөчө даамы менен түсү кочкул кызыл же Браун кургак май тамызат. көчмөн Азия элдеринде , күн сотунун кургатылган аны чакан топторду тоголотуп келгиле. Ал катуу жана узакка сактоо үчүн жарактуу болуп калды. Биз ага муктаж эмес (силер да сот бир нече бөлүктөрүн жасап келет каралбаса - мындай учурда колдонуу үчүн аба табакка аны кургатуу жана чейин арыктар менен). Сиз katyk жана быштак жана кызыл болот.

сотко Губад: а салышы

Бул торт - кабаттуу майрамдык нан, келген татар ашканасы. Салттуу, анын ар түрдүү жемиш менен гана эмес, бышкан жатышат (кургатылган мөмө), ошондой эле эт менен. таттуу Анткени көбүнчө, кургатылганын да колдонулат. Мындан тышкары, ага да, торт сот эки түрдө толтуруу болуп эсептелет, - жумуртка жана таттуу күрүч. Акыркы Сиз адатта окшоп алдын-тамак керек. Ошондуктан сот менен чыныгы Губад, рецепт мүмкүн болушунча камырдан көп майды кошуп сунуш керек.

Ал, ошондой эле, ал жаңы жана yeasty да болушу мүмкүн барат. Мисалы, кант, жумуртка үч Pinches менен жылуу сүт жарым стакан аралаш тузсуз үчүн, сары май жана ostuzhennoy жарым кутусун. туз менен Сезон. ун 2,5 чөйчөк кошуу, ал камыр kneads. эки бөлүккө бөлүнөт. бир жарым чыны кургак күрүч жана 5 жумуртка кайнат. Жумуртка чыйратылган кыйылган. Raisins (125 г) кайнак суу куюп же күчтүү чай (идиш Чылап ичимдик кошууга болот), бир аз убакыт калды. Мындан тышкары, ал тургай, май жарым пакети пайдалуу. Ал эрип кетчү керек. Кабулга жакын карапайым shtreyzel үчүн - колдору ун, шекер жана май чыгыъыз. Бул жакшы да бейкуттукта түзүү керек. калыптайт камырдын биринчи катмарын салып, дагы бир, андан кийин бир санда чыгып жатты, - күрүч, сот, дагы бир жолу күрүч, жумуртка, күрүч акыркы катмары, андан кийин, кургатылганын да. май бардык катмарынын үстүнө куюп. Экинчи сактагыч Cover. , Четтерине шалактап, бир сааттан бир аз ашуун бышыр.