Тамак-аш, "Хизбут-Тахрир", супермаркеттер: обзор

Динамикалык жогорку сапаттуу сүт азыктарын ишке ашыруу үчүн дүкөндөрдүн тармагын өнүктүрүү - бул "үйү". бул рынокто негизги өндүрүүчүлөрдүн бир катар сын-жарак жана жарнамалык реалдуу, "табигый" жана "жаңы" деп кабыл алуу болгон эмес, маркетинг же жокпу, бизге сунуш шектениши аргасыз болушат? Келгиле, продукт компания Эндрю каласыидагы сунуштаган нерселерди чогуу карап көрөлү.

"Хизбут-Тахрир" деген эмнени билдирет?

Орусиянын табигый сүт азыктарын сатуу үчүн идеясы мүмкүн эместей сезилген. Сүт - тез бузула турган азык болгондуктан, шаар жеткирүү убакыт талап кылынат. Мындай долбоор үчүн суроо-талап компаниянын башкаруу ынанышкан жок. Кызматташтык алыс өндүрүү, жолдорду жана башка терс экологиялык себептерден алыс жайгашкан чакан чарбалардын менен түзүлгөн.

Орусия 2009-жылы жазында, тармактын алгачкы ойду, "баракка", керектөөчүлөр экенин көрсөткөн, алардын сын-пикирлер дароо жаңы продукт артыкчылыктарын баалашты ачты. жылдын акырына карата дагы 4 дүкөн кошо менен, азыр 200дөн ашуун 2 миллиард рубл жылдык жүгүртүүгө бар. Ай сайын жаңы дүкөндөр бар. ар кайсы аймактарынан келген берүүчүлөрдүн саны азыр бир нече ондогон багаланады. бир нече жылдан кийин, айылдык дүкөндөр ак алачыктарда жана заманбап магазин "баракка" айланган жок. Керектөө сын түзүлгөн мониторинг жана сапатты башкаруу системасы ийгиликтүү болду деп көрсөткөн. Сунуштар жана сын сатып алуучулар жерде сактоо жана оң менен мамиле кылат.

жашылча-жемиштердин атканга түнкүсүн күн сайын, Рейн о Шайн, 10 жүк ташуучу бөлүштүрүүчү тармакты барып текчелери "баракка" болчу.

шайлоо

Органикалык сүт азыктары 60 аталыштар менен "баракка" түрүндө берилет. сүт тышкары, йогурт, айран, каймак, йогурт, айран, сатуу боюнча бир нече сыр түрлөрү, быштак, йогурт, айран, сүт бышырылган сүт, каймак, acidophilus. сүт азыктарын аралыгы, балдар тамак-аш азыктары, анын ичинде балдар үчүн 6 айга чейин - pyureshki, Bifilife, быштакты жемиш, йогурт, айран, ширесин тыйын. Delicious сыр casseroles, чөп жана сарымсак кошулган сыр быштак "dauber" себеп болууда, эчкинин сүтүнөн алынган тамагы, эчки жана сырдан тышкары, бээнин сүтү жана башка буюмдарды. "Hut", заманбап алуучу колдонулган буюмдардын курамы жөнүндө ойлонгон экендигин ырастайм карап, анын кадыр-баркын жогору баалайт.

балдар йогурт сыяктуу жөнөкөй буюм көптөгөн өндүрүүчүлөр коргоочу, коюлткучтар, даам жана айранды "барактын" бөлүгү катары кошуп - бир гана сүт менен ачыткысыз. Ал эми баасы бир кыйла ар түрдүү болот.

сапаттуу башкаруу

табигый сүт продукт шарты үчүн - пастирлөө жана санитардык-эпидемиологиялык абалды шайкештикти күбөлүгү. "Баракка" "жакшы сапаттагы" өндүрүүчүлөр директору издеп Moscow жана Калуга аймактарга барган. арзан баада сапаттуу талап кылынат: төмөн баалар, эреже катары, буюмдун улуш бар экендигин көрсөтүп турат. Биринчи сунуштоочулардын бири менен бир катмар болгон кычкыл каймак жана камкаймак лабораториясында тастыкталды өсүмдүк майын, болгон. Сот бир жылга кечиктирилип, бирок натыйжасы пайдасына болгон "барак. сүт азыктары"

кылка берүүчүлөрдүн сын-пикирлер, ар бир адам эмес, катуу сапатын көзөмөлдөө боюнча бир катар чараларды менен бактылуу болуп саналат. "Баракка" ар бир өндүрүүчү менен иштөө күн сайын жогорку molochki "утуп" болду. Ай сайын, кээде 2 жолу айда бир, ар бир өндүрүүчүнүн өндүрүш лабораториясында сыноодон өтүп жатат. нике менен иштөө боюнча жаңы системаны киргизген. партиялык комбинатынын кайра талап-тоноп алды. айрым өндүрүүчүлөр, "Хизбут-Тахрир" айланасында жана жабуу чектер бурулуп талап үчүн. бир сактай турган болсо, антибиотик тармак дароо келишим токтотулат. Мүмкүнчүлүгү өндүрүш линиясы боюнча да тастыкталган ар бир ишкана үчүн кургак сүт кошулмалары, ал денелик жактан мүмкүн эмес болушу керек. Ал тургай, сатуучулар "баракка" өндүрүш башкаруу системасынын бир бөлүгү болуп: а нике аныктоо айлык акыларын жогорулатуу үчүн коюлат.

Кайда сүт? жөнөтүүчүлөр

Бүгүнкү күндө "баракка" негизги аралыгы, аларды ошол жерге отургузам "кетмен-сүт" арасында 5 өндүрүү, жеткирүү, айыл чарба бекем "Optina" КК "Нил". Дегенде чуркоо ээлеген (casseroles, эчки сүт азыктары, сыр, Кымыздын) 10 ашуун өндүрүүчүлөр үчүн түзөт. Алар анын өндүрүшүнүн жарымына чейин энергия менен камсыз. берүүчүлөрдүн арасында - "Кыргыз Республикасынын Президентинин чарба", "баракка" бардык буюмдарды аркылуу түшүндүм.

Кечинде, сүт өндүрүү алып, таза тамак-аш эсептегичтер "үйү" алуу үчүн эрте, күн үчүн иштелип чыккан. оң тармак көрсөтүүчүлөрдүн сын. кызматташтык, ошондой эле бара жатат. "Hut" бир участок талап кылбайт, бааларды көтөрүү эмес, сактоо убакыт. Бардык мал-кечинде беш сатылган. Бул ыкма туура эмес тамак-аш азыктары: жасады -, анда дагы эле суроо-талап боюнча өндүрүлгөн жеген.

бизнес-өнөктөштөрүнүн Издөө

Эндрю каласыидагы дайыма берүүчүлөрдүн чөйрөсүн жакшыртуу. Компаниянын негизги иш эки эксперттерди, бар жаңы өнөктөштөрдү табууга жардам берет. Алар Moscow аймакты, Бишкек, Смоленск, Кара-Балта, Тула облустарында барган. Туруктуу сатуу өсүшү, кээде чийки материалдардын жетишсиздигине алып келет! жергиликтүү өндүрүүчүлөрдүн ортосундагы сүт үчүн конкурс бурулуп - (негизги өнөктөш "Хизбут-Тахрир" компаниялар), бир мисал Калуга болуп саналат.

негизги сатуу канал "Хизбут-Тахрир" мүмкүн эмес болуп калат, режиссер, кийинки кайра күчтүү болуп даярдоочунун чөнтөк сүзөт сыяктуу, ичи 50% тармакка барып. Ал эми "баракка" аркылуу сатуу 30% чейин - бир кыйла акыл-эстүү көрсөткүч. Ошондуктан, жаңы бизнес-өнөктөштөр - "баракка" үчүн бул өтө зарыл муктаждык.

жеткиликтүү баа

Дени сак тамактануу - "барактын" продуктулары болуп эсептелет. Обзор бардык тармак боюнча сунушталган, даамдуу, сапаттуу жана арзан баада деп. Бул баа көлөмүн сактап калууга мүмкүн болгон кандай? массалык керектөө үчүн жеткиликтүү продукт - бул компания үчүн негизги суроо болуп турат. Генералдык директор органикалык азык-маркетингдин идея жаңы эмес, бирок, адатта, жогорулатылган баалар боюнча, мисалы, мал сунуш деп эсептейт. "Баракка" баалары башка тагынбаган массалык азыктарын ашып, орточо денгээлде сакталган эмес. Бул аз чыгымдар жана аз айырмачылык болот. аймактык өндүрүүчүлөрдөн баанын алгылыктуу болуп саналат. Мамлекеттик "Хизбут-Тахрир", анын ичинде ири, олуттуу үлүшү сатуучуларга талап болгон эмес. ижара salesrooms төмөн наркы. Негизги чыгымдар азыктарын ташуу түшөт.

"Баракка" ишинин өзгөчөлүктөрү

жарнамасыз иштелип чыккан бир нече тармактардын бири - бул "Хизбут-Тахрир". Гезит, "Хизбут-Тахрир", достору кеп алуучулардын магазин 30%, келип боюнча - 50%: обзор кээ бир кызыктуу статистика берген. керектөөчүнүн бөлүгү - бул балдар жана кары-энелери менен болот. бир нерсе туура эмес болсо, анда кардар тартуу жана кармап, бир гана кызыгуу жана достук мамиле болушу мүмкүн, баарын айтып.

конкреттүү чөйрөсү жана кошумча тажрыйбасы жок эле сатуучулар кыла албайт. Анын татаалдыгы эле "баракка" иштеген эмес, ар кандай иш бар. Reviews кызматкерлери ар дайым кардарлар үчүн жетүү үчүн өнүккөн болушу керек болот. Көп сатылган буюмдар: жөн гана "сатуу" эмес, алар мүмкүн болуучу кардарга табигый, таза жана даамдуу буюмдардын идеяны алып, эксперттеринин көрсөтүүчүлөргө катары иш-аракет жасашат. "Хизбут-Тахрир" азыктарынын таткандай кээде өткөрүлөт. керектөөчүлөрдүн Сын өтө жакшы тоюп кардарларды тейлөө системасы болуп калды.

иш бир жума өткөндөн кийин ал же жокпу ийгиликтүү жаңы одежды "Хизбут-Тахрир", ачык-айкын болот. орточо ар бир жетинчи ойду жабылат. абдан популярдуу жерлерде магазины чейин 40 миъ күнүмдүк жүгүртүү болуп саналат. руб., ал эми айрым учурларда киреше эки эсе өлчөмү болуп саналат. күндүн ичинде ишке эрте, кирген Products, Буюмдардын кээ бир категорияларына калдыктары бардык мал-төрттөн үчүн түзөт. Алар түшкө чейин кийинки күн үчүн, адатта, "бар".

"Баракка" иштейт. Кызматкерлердин Кайрылуу

"Баракка" келечектеги сатуучулар директору негизги критерийи бул угулду: адамдар үчүн жакшы. биринчи көз караш жөнөкөй, бирок катуу тандап алуу жолу менен барып, аларга жумуш таап берүүнү каалаган. борбордук тармак жана анын кызматкерлери үчүн кандай жооп үчүн жумушка өзгөчөлүктөрү кайсылар?

"Баракка" иш борбор калаанын чекене рыногунун арасында кыйла кадыр-барктуу деп эсептелет. Сын-пикирлер ар түрдүү, бирок, негизинен оң штабдын. 50 мын эмгек акысы. Руб. канааттандырат адамдар. жаңы ойлорду ишке качан кабыл алып жана 100 мин. рублге чейин болот. Мисалы,. Бул жумуш шарттары кызматкерлери менен эч кандай кыйынчылыктар бар экенин билдирбейт. ар бир адам таза иштөөгө даяр эмес, ал бир нече этаптан тандоо белгилүү бир система бар эле эмне болду.

• Эки күндүн ичинде талапкерлерди окутуу. өз алдынча талапкерлердин 30% алар одежды "барактын" иш шарттары жана өзгөчөлүктөрү менен канааттанган жок болгондуктан, жок кылынат. жалпы оң окутууну кабыл сын-кызматкерлери.
• Билим берүү. тандоо абдан кыйын: 10 адам 2 гана сатуучулар болуп.
• Сыноо мөөнөтү.

тандоо, алар кайра кыйын болуп, адатта, тажрыйбалуу Сатуучулардын пайдасына ар дайым эмес, кабыл алынат. Мурдагы жана азыркы мугалимдер, менеджерлер, дүкөндөрдө медайымдар, "Хизбут-Тахрирдин". кызматкерлердин пикирлер ар түрдүү. пайда компаниясы татыктуу, деп белгиледи Of , акысын ак токтоосуз, кайра иштетүү төлөө боюнча иш-чараларды жүзөгө ашырат жумушчу, умтулуу - пландын%. терс тараптарынын - татаал тартиби (4/2 же 5/1 нөөмөт - 12 саат, кээде андан ары), аз продукция бар. айрым учурда жаман иш шарттары, алардын планы байкашат аткарылган жок, жогорку жүгүртүү күзүндө гана тажрыйбалуу жумушчулар менен жакшы пункт бошотуу жатат.

ордуна корутундусу

табигый сүт азыгын сатып алууну каалаган Собянинди саны кеминде 10% ды түзөт. онлайн сатып алуулар жагынан сейрек кездешүүчү жана кымбат - Бул суроо-талап рыногунда иштеп жаткан сунуш жооп бербейт. Ошондуктан, бул буюмдар "Хизбут-Тахрир" да популярдуу болуп саналат. тармак азыктарынын сапаты жана жөнөкөй буюмдар ири шаарларынын тургундары үчүн кошумчаларынын жок, "таза аба деми" болуп калды деп.