Сүт менен Жука куймак: рецепт. сүт менен ичке куймак кандай тамак?

Блин - өтө барктуу жана балдар жана алардын ата-энелери тамак. Эч ким Сүйүктүү толтурган же "жабыштырып!" Менен Пэнкейк баш Бирок, көптөгөн үй кожойкелери, алар: "керек", мешке үй-бүлөлөрдүн көп суроо-талап жана кийин гана алып келбейт - Shrove шейшемби күнү. Бардык, себеби, жаман да, коюу же уятсыз же көмөч менен биригет да алган деп натыйжасында, сүт менен ичке куймак үчүн кандай гана кайттыкка алып тамак элестетип турат. Биринчи блинные ийгиликтүү болот деп, көп адамдар кабыл алууга даяр, бирок алар "албетте ал" биринин артынан бири - бул жөн гана баш аламан болуп жатат! Бул макалада биз даамдуу ичке алынган бир нече тамак, сунуш , сүт менен куймак, жана аларды даярдоонун сырларын ачып. Бир жолу Сен көнүп турган жараянын жана жол менен өздөштүрүп, бул тамакка көп учурда абдан жакын ыраазы болот.

Куймак сырлары иши

Демек, бир назик, жука алуу үчүн бара жаткан сүт менен куймак. рецепт кошумча компоненттин катышуусу менен башка ар башка болушу мүмкүн, бирок ал эч кандай мааниге ээ эмес: негизги нерсе кээ бир ыкмаларын билүү. Ошондой эле, алар эмне болот:

1. Эленет ун сөзсүз керек. аны аткарууга Жалкоо болбо! электен өтүп жүрүшүндө ал абаны терүүлөр тандап, жана натыйжада Блин көбүрөөк ийкемдүү болуп, назик жана тешикчелери бар.
2. жумуртка көп буюмдардын тизмесине киргизилген. Бирок, бул жөнүндө ойлонуп көргөнү дурус: сен камыр кирип көбүрөөк жумуртка, аны жара туруп, блинные ашыгын жардам берет; ал эми бир кыйла кыскарган назиктиктин жана блинные жоон чыгат.
3. шаан-шөкөт көп каймакты. Блин өтө кылдат болуу керек, бирок бул компоненти болуп тактыктардын сиз ала албайт.
4. Камырды кылдат болушу керек бажыканадан тез, бирок өтө көп эмес. Эгер аралаштыргычка колдонуп жаткан болсо, эгерде камыры каучук болот, жай режимин тандоо.
5. Эмес, толугу менен төлөп бүттүм сода Блин жаман даам берет жана камыр жаман жаят - Сиз эч качан таштабайт, сүт менен ичке куймак.
6. кант Bust бурчунда жана жупкага үлбүрөгөн назик чыгып күйүп алып келет.
7. Камырды көмөч тез эле болушу керек, же кайсы бир жерде таратып коюу алгыр болот.
8. Fry биринчи тарап Пэнкейк жара эмес, оодарылып кеткен жакшы болот.
9. тутулууну башталышына чейин кесек туз менен кургак кызытат да болуп саналат. бул мүмкүн эмес, аны кийин жууп - бир гана коркок туз таза сүлгү менен кургатуу болот. биринчи блинные туздуу болот, ал эми дос эмес.

Ал эми тамак-түз чыгат.

Classic ичке Блин

сүт Бир литр бир аз кызуу. Ал кант (слайддан менен үч кашык же жокпу - өз каалоосу боюнча, алардын массасы болуп кала берет, эмне карап) төгүлүп жатат, бир аз туз, бир аз өчө күл (жол менен, анын даамдуу, лимондун ширесин койду), өсүмдүк майын куюп (эки кашык) жана үч жумуртка менен шартталган. Мунун баары кунт коюп, бирок, көп толкундоо жазаланган жок, vseivaetsya нан үч чөйчөкчө өлчөмүндө, анан камыр жууруп жатат. эч кандай шишиктер пайда болушу керек! Жылытып, күйүүчү-майлоочу май жана май кесим нан бышырды Блин арык сүт биринчи нускасына караштуу пан. төмөнкү нерселер унитаз зарыл эмес нымдап Under - сыноо камтылган мунай, аларга карманып жол бербейт. Даяр Блин табакка салып, сары май менен нымдалат.

Блин сүт айран

аларга Yogurt табигый алынат, сүт менен бирдей өлчөмдө - бир литр төрттөн ашуун. Биринчиден, эки кооптонуу менен сабашты, жумуртка жана кант үч кашык, андан кийин сүт чыгат. Бардыгы кошулган. Куюп йогурт кошулган. эки көз айнек, зарыл болгон алдын-ала текшерилип - ун төк. Токмоктолду тектүү чейин улантылууда. банк дарыдан бир чай кашык кошуу; аралашкан бул этабында тыюу салынат. Ошол замат кайнап жаткан сууга толук стакан куюп, камыр менен тез жана жигердүү чейин солкулдайт. башка ар кандай негизде сыяктуу эле, сүт менен йогурт менен ичке куймак бышырып. Жыйынтык - назик, жашоочулардын жана даамдуу.

сүт менен Блин жана крахмал

Бул ыкманы колдонгон адамдар бул сүт менен абдан жука куймак бышырып берет дешет. рецепт азыктарын гана курамы эмес, ошондой эле алардын ишке киргизүү тизмеги. Биринчиден, аралаш ун (150 г), крахмал (100 г), кант (2 кашык) жана туз (жарым чай кашык). идиштин ичинде төмөнкү төрт жумуртка түртүп кетишет, жууруп жыйноо, акырындык менен жылуу сүт жарым литр куюп. Бардык мп алып жууруп, сары май менен (эки кашык), акыры аралаш кошуу. камыр талап керек жарым саат. Анан нан менен улантабыз.

Сиз крахмалды колдонуп жаткан болсо,

Бул компонент кээ бир кошумча чараларды талап кылат. крахмал бери - Сүттүн жана аны пайдалануу менен ийгиликтүү ичке куймак чыкты ээрибес зат, камыр дайыма түрткү болушу керек, болбосо, ал жайгаша турган. Блин биринчи жолу бул салышы даярданып алгандар, кээде суу камыр аралаштырып, алар ундан же крахмалдан кошуу баштайт. Бул ашык! Дал калибрлөө катышын, сүт менен эмес, ичке куймак натыйжасы бир нече ингредиенттер себептеринин өлчөмүн көбөйтүү, ошондой эле абдан коюу, жана dryish. куймак минималдуу кубаттуулугу, алар бир гана жакшы банк биринчи тарап менен кайрылгыла да, аларды сындырып жеңил алып келет.

Биз жумуртка жок кыла

орозо күндөрү үй-бүлө жалооругандай "даамдуу" тууралуу тосууда качан сүт менен ичке куймак үчүн тынчсызданган көз карап, ал эми жумуртка жок - балдардын сүт жол берилет, ал эми жумуртка канды жакшы. Эч кандай көйгөй жок! Биз төмөнкүдөй иш. өчпөйт туз жана сода эки жана ун бир жарым чыны, кант, үч кашык, жарым чай кашык сүт жарым литр куюп. Vymeshivayut, өсүмдүк майы чөйчөктөрдүн жуп куюп, өкмөтчүл басылманын кыгынын бышырылган сүт кийин кошумчалады. domeshivaem "beskomochnogo" мамлекетти текшилёё максатында, сиз бышыруу баштаса болот.

Creative мамиле

Кандай суроттор сүт менен ичке куймак куюп алуу үчүн аракет кылып, тосууда барып, жок! Алардын пикирлери абдан ийгиликтүү болуп саналат. Тез жана ыңгайлуу кадимки polutoralitrovye желим бөтөлкө даярдоо үчүн колдонулат. бир кетишине аркылуу бул азыктарды койду: сүт жарым литр, 3 аш кашык өсүмдүк майы, кант, эки жумуртка, туз жана ун толтурулган айнек. бутылка бузук жана баштайт "дап менен бийлеп," ал кагылган жатат. Балким, физикалык күч, бул жараян бир аралаштыргычка заказ менен көбүрөөк убакыт талап кылынат, ал эми көмөч камыр абдан ыңгайлуу болуп, таратуу жана ашкана брызги сыноо эркин беттер. Эгер дагы эле кээ бир мп бар болсо, алар жөн гана мойки качып.

арыштап Блин

ачыткы менен көп адамдар жактырган же иштей бере алышпайт. Бирок, көпчүлүк "туура", ал ачыткы сүтү менен ичке куймак болуп эсептелет. Ошондуктан кайраттуу чогултуп, аларга тамак аракет. Акыр аягында ал ушунчалык кыйын эмес. камтыйт жөнөкөй салышы бөлө баштоо үчүн кургак ачыткы кошулган. жети грамм чакан пакети жылуу сүт төгүлүп жатат (жарым литр) жана кыска убакыт шишик калтырылат. Андан кийин кант (даамын) кошуп, бир аз туз, жумуртка кууп, күн карама майын бир кашык куюп, ун бир жарым чыны куюп. Мунун баары, кылдаттык менен чайпалганда бир сүлгү менен жаап алып, жарым саат rasstaivaniya үчүн жөнөп кетти. Андан кийин камыр кайрадан жууруп жатат, жана сүт (сүрөттө) менен ичке куймак бышырып. ачыткысыз биринчи учуру аракет камырды, кычкылдуулугун берүүгө тийиш, ошондуктан, кант кошуу керек болушу мүмкүн.

Сүт, каймак

Ошондой эле ачыткы Блин, бирок рецепт мурунтан эле бул багытта ишенимдүү сезип адамдар үчүн оор болот. Козукарындарды жаңы кабыл алынат - 20 грамм. ундан үч кашык куюп жылуу сүт бир кадак жайгаштырылат. суюктук аралаш жана бир нече саатка жылуулук ичине жайгаштырылат. нөшөр көбүк тирилгенден кийин, ун (анын салмагы жалпы - 300 гр) бир табак төрт сарысы калдыгында киргизилет, сүт дагы бир айнек жана туз чымчып. Кошумчалай кетчү нерсе, калган белоктор менен жазаланган каймактын жарым чыны. Эки массалары кошулуп, жууруп жатат. жарым саат "эс алуу", кийин, Блин арык сүт кууруу баштаса болот. Алар арыштап гана алынган Ошентип, назик.

Кычкыл сүт камыры

куймак ар кандай колдонуу үчүн негиз суюктук катары: суу, йогурт, айран, ташуу, ал тургай, сыра. Алардын баары жакшы натыйжа ылайыктуу эмес. Ошол эле учурда, тескерисинче, йогурт, чоң куймак алынган. Бирок, кычкыл сүт мүмкүн менен ичке куймак бышырып берет. Бирок кийин кайра ал ачыткы талап кылат, бул жолу дагы кургатуу. ачыткы кашык, бир чөйчөк жана канттын бир ун жарым кружкасы, эки кашык менен бир аз туз салып төгөм. кычкыл, бир стакан сүт адамдын колуна жылуулук чейин ысытылат, идишке төгүлүп турат, массалык аралаштырып, бир жарым саат "тиешелүү" деген каптап. ачыткы бир идиштин ичинде эки уруп жумуртка куюп таратып жатканда, контейнер мазмунун козгоп жана ун куюп - айнек, үч-төрттөн. Тамчылатып өтө ысык суу (кесилген-чыныга үчтөн эки бөлүгү), камыр дагы кошулган жаап жана жөнгө салуу боюнча бир үчүнчү саат калды толтурдум. акыркы нерсе: эки кашык май куюп (бөлүктү жана туура жана жер), жана акыркы ачыганда кийин нан бышырууга болот.

Биз крахмал пайда эсептелген адамдар экенин кошумчалай ичке куймак, бул камыр заттын бир кашык толтуруу сунушталат. Кереги жок болсо, анда силер аны жок кыла албайт, ошондуктан сен кычкыл сүт менен ичке куймак экен.

Эмне куймак жеп

Баса, бул маселе алдын ала ой - сиз кызмат кылуу үчүн эмне. алардын чайноо жайылтуу үчүн бир нерсе болгондуктан, бири - икра. Сиз жана жагымдуу жана бышырып жолду турган болсо, анда жарым камыр бөлүп, анын ар түрдүү сандагы казанга куюп кант кошуу үчүн жакшы болот. баары эле куурулган эт менен таттуу камыр айкалыштырып, айталы, болуп, макул болот. Бирок, күйөөсү да, балдары да (сүрөттөр, алар даамдуу болушу мүмкүн экенин көрсөтүү менен жасалчу) сүт менен ичке куймак сынап келет. Ошентип, кошумча камыры этабында алардын таттыргыч ырахат кам көрөт. Ал эми үй-куймак жука, назик жана сулуу, ал эми кимдир бирөө чыдамсыздык менен аларды карап чыгат.