Суротторунуз менен чыда албайт тамак менен Кулпунай мусс торт

камырдан бир нече катмары менен Cake майрамы менен чын жүрөктөн тамак оор аягы болот. Балким, коноктор (айрыкча, сүрөттү ээрчигендер) кээ бир бул таттуу таштап. жогорку калория таттуу бир атаандаш нык мусс кулпунай торту болот. Бул макалада табат Бул десерт сүрөтү менен рецепт. Strawberries башка компоненттер менен айкалыштырылышы мүмкүн - банан, лимон же шоколад. Bakers Recipes Mousse жасалган кагынан бир топ пайда болду. Бул сыноонун негизинде даярдалган болот. Бул үчүн, сиз чечим - Cake ойлонуп бышырып же десерт мыйзамы "Tirmisu" кукилерге "Savoyardy" чектөө же жокпу. Ал эми кандайдыр бир сыноо жок торт бышырып алабыз. Бир назик Mousse Сырдалган - ысык күнү улуу десерт. торт да ар түрдүү болушу мүмкүн -, торт, Cheesecake кулайт. Ал эми "деген термин shtroyzel", "Эркайым" жана "Cream" деп коркпогула. Бул бөлүктөр торт кызыктуу жана жеңил даярдан. Буларсыз келсек, алардын көпчүлүгү арзан буюмдарды менен алмаштырылышы мүмкүн.

негизги рецепт

Эгер өз отурат даярдап мурда, кайсы бир клубника мусс торт түшүнүп алсын. Бул Sectional десерт көрүнүп турат. Көбүнчө торт түбүндөгү торт камыр болуп саналат. Бирок ал - суюк жана десерт даамын үстөмдүк кылбайт. Бул эки компоненттери Compote жайгаштырылат ортосунда, нан чылап эмес, Mousse үчүн. Thick сүтү күчтүү кулпунай даамы бар. мармелад жөнүндө буга чейин Mousse колдонулат. Бир торт беттик күзгү каптоо менен жабылат. кара же ак шоколад, коюлтулган сүт, клубника ganache: Бул да өтө ар түрдүү болушу мүмкүн. буюм менен Гарнирлер жууп жана жаңы мөмө, Мастик менен бир бүтүн кургатылган керек. жеңил жана аз калория мусс кулпунай тортту айрылбоо үчүн, рецепт крем же май крем колдонуу сунушталбайт. Ошентип, ал муздагандан кийин десерт жакшы көрүшөт.

торт жасачубуз. параметр кургак печенье

Бул камыр - назик, анын Mousse капкагын дал. тез жана оной, аны даярдоо, ошондуктан дароо эле чөптү 180 градуска койду. банк кагаз бышыруу оронот. түпсүз тегерек өзгөрөт кой. анын бир тарапты, ошондой эле камыр менен байланышта болот, кагаз нымдап, тараткан. биз кулпунай мусс тортту коюп жатканда, торт эле бышырылган жана толугу менен сууйт керек. Ошондуктан, биз тамак-башында аны жасап жатышат. 16-18 см торт диаметри жана жумуртка, куш көбүк чейин канттын 30 грамм менен бажыканадан алып. Жууп, лимон менен жакшы н сары кабык шылый чапты. жумуртканын аны жарым чай кашык кошуу. Ошондой эле, бир аз лимон ширесин төгүп бар. чөйчөктүн үчүн жетиштүү болот. өзүнчө табак ажыраткан ун отуз гр. жашылча крахмалынан жасалган ашкана кашык жарымы менен аралаштырууга. Дагы бир жолу спиралынын бир Жаркылдап режиссерун шланганы өзгөртүү менен сабоого жууруп. Бир тегерек шакек абалда массасы куюп бычак жалпайышы жана камырды мешке койду. меш эшикти, он мүнөт ачпастан бышыр. салкын болсун.

Option торт: төп же shtroyzel

Гайка кондитер ал бир аз мусс кулпунай тортту ашыгып да тамшандырган эмес бойдон калууда. суротторунуз менен рецепт бир төп үчүн кантип сүрөттөйт. Биринчиден, кофе торчосу жылы мисте, ундан отуз грамм кирип кычыратып, 20 г бадам. аралаштыргыч идиштин ичинде уктап калышат. буудай унун, элүү грамм ажыраткан. күрөң кант тростниги бирдей өлчөмдө төк. элүү грамм - тоңдургуч май тартып алуу. кубатуулугу аны тез кесип. Бардык ингредиенттер күрөгүн басынтылат жууруп. бир кесим салып камыр түзүү, полиэтилен менен ороп, жарым сааттай тоңдургуч жөнөтүүгө. Small унитаз беттёёчъ банк кагаз же силикон мат. бир шакек калыбын кой. Анын чоң микросхемалардын үч токтоп калган камыр. Биз ал эрип эмес, ошондой эле, тез арада чечүүгө аракеттенишет. Андан кийин кайра тоңдургуч бир клубника мусс кесим нан үчүн негиз жок. Меш 165 градуска чейин ысытат. Биз өзгөртүшөт жана алтын түскө чейин болжол менен он беш мүнөт бышырып койду. шакеги менен төп укугун муздатып калтыруу.

Дагы бир параметр shtroyzelya

Анын ордуна кымбат бадам, мисте, сен жангак колдоно аласыз. Мындай krampl озунузго жонокой бышырылган. токтотуп жана шылдын кылып турган эч нерсе жок. Мунай да талап кылынбайт. Эгер Mousse торт кулпунай тортту даярдап жатканда Кытырак базасы жакшы. рецепт абдан жөнөкөй. бышырылган губка торт эле диаметри шакек алып. скотч менен ойрон. кызытат жана potolchennyh nucleoli жангактын элүү грамм куюп. жука катмарын Flattening. казанды кумшекер жетимиш грамм куюп. лимон ширесин эки кашык менен толтургула. орто жылуулук кийип, кант толугу менен эрисе чейин дайыма козгойт. жаъгактар бирдей бышырылган сироп толтургула. Биз салкын берет. Айлананын абалда жука алуу Kozinaki. кекс губка торт ойлуулук менен майлап Mousse монтаждоо, анда аралаган nutty shtroyzel туура.

Cheesecake

Сиз Mousse кулпунай торт боюнча негиз катары дагы эмне кылсак болот? "Lazy ашканасы" даярдоо жана krampl жана Cheesecake сунуш кылат. Бул ар кандай жыштыгы жана түзүмү токоч назик Mousse recoat. Cheesecake - Демек, анын англис тилине менен Cheesecake бышырууга аракет кылалы. Биз krampl кылган жардамы менен, бир шакек сыяктуу эле абалында. кое эки катмардан жыйынтыктады. көмөч баракта коюу. 160 градуска Preheat меш. жумуртканы кант элүү грамм менен семиз 33-пайыз каймак бирдей өлчөмдөгү Mix. Cream сыр бөлмө температурасында болушу керек. Бул Cheesecake "маскарпоне" колдонуу жакшы экендигин, бирок бул мүмкүн жана "Philadelphia." сыр 250 грамм жумуртка майлуу массасы кошуу. Mix, Сабалып жатканда зарыл эмес. кулпунай пюрэ, элүү грамм кошуу. Сиз Комбайн жаңы жемиштерди, жаргылчакка тартып же ээрисин жаткан жайда тегирмен тартып алат. аралашмасын козгоп жана шакек салып төгөм. жарым сааттан орто жылуулук боюнча бышырып. Seredinka Cheesecake нымдуу калыш керек, ал эми четтери - жоготмок. бөлмө температурасында өнүм ак ниеттик менен жана андан кийин торт жыйынга чейин ал муздаткычтан алып көрөлү.

Confit жана мармелад

Биздин кулпунай мусс тортту recoat болот? "Lazy тамактарынын" чейин үйдө сүрөттөрү менен кадам менен рецепт кадам krampl Cheesecake жана мөмө confit кыпчылган сунуштайт. Ал жана аны тамак эмне? Бул суюктуктун кирүүсүнө бөгөт турган өтө ийкемдүү желе болуп саналат. Ошондуктан confit даярдан. Ошол эле шакек бир тактайды кийип скотч, төмөндө өзгөрдү. бир Комбайн менен Milled же ээрисин жаңы сок, сөөктү алып чыккан массасы аарчыйт. Биз эзилген картошка бир жүз элүү грамм керек. казанды коюп алып, ар дайым тукуруш, кырк градуска чейин жылыйт. өзүнчө табак Пектин жана Агар-Агар элүү кант грамм жана эки грамм аралаштыруу керек. Rain кулпунай шорпо салып куюп жатышат. жарага алып, дагы эле козгогон. так бир мүнөткө кайнат. Биз confi аз жана даяр шакеги куюлган муздай берет. суук алып салуу. confit катаалданткан жана сүтү сыяктуу болуп калганда, шакегин чечип болот.

Compote

Tight варенье - улуу альтернатива. эч кандай Агар жана марканын башкы бар болсо, мисалы, мармелад кулпунай мусс тортту айлантуу үчүн керек болот. жеткиликтүү кадам сүрөттөр менен кадам менен Recipe жазышса кылып көрсөтүүдө. Аны аткарууга, биз бир гана сок, жок кылбайм, бирок ... райхон. Ооба, салаттарды үчүн, эреже катары, бул жалбырактар, пайдаланууга, кемчиликсиз мөмөсү менен иштөөгө. Биринчиден, биз үч гр (чымчып) сатылды Данк керек. Муздак суу сары гранулдары караганда беш эсе көп болушу керек. Жогоруда айтылгандай, биз, клубника пюре жасап жатабыз. Биз ага бир жүз грамм керек. кичинекей отко торчолорун коюп жана чейин жылыйт. "Жамгыр" кант Отуз грамм Rolling. лимон ширесин бир аш кашык кошуу. кайнатып алабыз. чыйратылган райкан үч жалбырак кыйылган киргизүү. Кыл жана дароо эле жылуулук алып. суу мончо белгиленген желатин-жылы. Бардык шишиген гранул толугу менен жоюлуп жана суюктук ачык-айкын болуп калды. Ал, эгерде бул сүтү менен суюктукту айландыруу үчүн анын касиетин жоготот, сатылды ысып маанилүү. клубника райхон шорпо салып суюктукту төк. Тез козгойт. Андан кийин биз, эки жолу бар. Биз скотч менен көктүн түбүнө себилди, эки же үч саатка катыруу муздаткычка мармелад жана жерди кайра төк. Бирок, бул учурда биз клубника мусс тортту алып жатканда, торт жөнүндө кылдат сүтүн коюп, кыйын болуп калат. Ал башкача кылсак болот. ал peksya түрүндө анжырды алгыла. Бир аз бөлмө температурасы Compote үчүн ак ниеттик менен жана торт үстүнө куйгула жол берген. муздаткычка салып кой.

кулпунай Mousse

Демек, бул биздин кулинардык мыктысы негизги компонентти кылууга убакыт жетти. Жогоруда айтылгандай, жылмакай эмес күмүш менен кулпунай мусс торт мөмө кычкыл лимон менен, же акиташ, банан жыт, ачуу райкан же шоколад даамдуу жылуу таттуу даам кошуп, айырмачылыктары бар болушу мүмкүн. Бирок, биринчи кезекте негизги кылууга үйрөнө клубника каймак Mousse. жемиш жигити эки жүз грамм жана электен рт үрөн жок кылууга. Кошумчалай кетчү нерсе, муздак сууга малынган, желатин 7,5 гр (кулач эстеп: бир беш). Берри шорпо ысык койду. лимон ширесин 35 миллилитр ага төк. Үч эле басчу, бирок баары эмес, бирок сары бир гана бөлүгү. кант элүү грамм кошуу. кристаллдары толугу менен жоюлуп чейин, кээде козгогон, Түркия жана тамак. Сиз кайнап белгилерин көрүп замат, аптапта Табаны алып. сууда эриген салмагы сатылды комиссиянын. кыймылга келди муздатып берди. коюланып шорпо бөлмө температурасы болуп, биз ага сүзмө же жараатын кордошкон каймак-жылдын ушул эле санына бүктөлгөн cheesecloth бир жүз элүү грамм киргизүү өтө майлуу эмес. Кыл жана түрүндө койду. Биз бир нече саатка тоңдургуч жибере же тегиз эмес күмүш менен кулпунай мусс нан салып баштайт сыяктуу чейин.

каймак

Бул French аты кыйын нерсе оор эмес. Бирок, үн окшош болгонуна карабастан, бул каймак эмес, Mousse дагы бир компоненти. Сактап калуу, биз зат үн өтө эле жөнөкөй, балким, кимдир бирөө cloying сезилет экенин айткан? лимон Mousse жана Ак шоколад менен байланыш түзүү абдан маанилүү. Бул үчүн биз кам каймакты, meringue жана камчы каймакты даярдашыбыз керек. Ошондуктан, биз бир жылмакай эмес күмүш менен болгон татаал кулпунай мусс ачыткысыз нан жасап улантышат. кадам ыкма менен кадам муздак суу алтымыш миллилитр менен желатин он грамм арыктар керектиги айтылат. үчөө жумуртканын сарысы эч бир нерсе ажырата албайт. Белоктор салкын койду. сарысы канттын бир жүз грамм кошуп, лимон ширесин жетимиш миллилитр төгүп чыгыъыз. кичинекей от бул аралашмасын кой. сарысы түрүп коркпо, - лимон кислотасы антүүгө аларга берген жок. Cook, аралашма коюлануу баштайт чейин козгогон. ром же башка жыттуу кыйла отуз миллилитр кошту. аптапта кастрюлясына алып салуу. Биз суу мурунтан эле шишип желатин менен сууга салды. толугу менен таркатуу чейин жууруп жатышат. жумуртканын сарысы менен пудинги киргизүү. салкын болсун. Ак шоколад өз кезегинде күтүп, анткени суу мончо, таза эмес. даана жана плитканы элүү грамм кирип жана өтө акырын жылытылат. Ажаан буу мончо болсун үчүн, ал эми шоколаддын эч кандай суу тармал эмес. Башкача айтканда, аны менен бирге табак менен кайнак суу түбүнө тийип керек. жумуртканын сарысы салып эрип шоколаддын киргизүү. Кыл. даяр Курамында.

meringue

Шоколад жана кулпунай мусс торт бул назик компонент абдан даамдуу болот. meringue жөнөкөй даярдан. коюу түбүнө менен казанды кант жүз элүү грамм куюп. Биз отко салып, суу үч кашык куюп. кант толук эриген чейин кыл. "Жумшак топтун" үчүн сироп тамак мындан ары да (бир тамчы суу, муздак сууга түшүп резинка топту жооп бербейт турган). үч муздатылган белок сабап Parallel баштоо. бизнес үчүн талаш-тартыштар ал лимон ширесин же туз чымчып эки же үч тамчы кошулуп болот. бажыканадан улантып, белоктор кирип сироп төк. meringue үч эсе өлчөмүндө көбөйтүүгө эмес, жана сууйт чейин жогорку тездикте, андан ары, бир аралаштырганы менен иштешет. Биз лимон Mousse кулпунай торту салышы даярдоо болсо, каймак Citron абдан оор каймактын дагы 180 грамм жазалоо талап кылат. Алар бүктөлгөн дакиге боюнча сүзмө эле суммасы менен алмаштырылышы мүмкүн. Бирок, рецепт ал ынталуу болуу зарыл эмес экенин көрсөтүп турат. Бул каймак чейин эмес, жарык көбүк чейин сабап болушу керек. Азыр лимон-Chocolate Mousse керек. Кандай? негизи меренге болот. Бул крем менен ири көлөмдөгү кошулду. кеткен жок белоктор сылык өрчүтүү менен, крем же кам каймакты кошуп турат. Бул Mousse да муздайт керек.

Белгиленгенди текскерилетүү сироп

Биз жылмакай эмес күмүш менен кулпунай мусс тортту даярдап болбосун, сүрөттөр менен кадам ыкма менен бир кадам бул ингредиент берүүнү илгерилетүү үчүн бизден ал өзү талап кылат. айнек чапталган идишке текскерилетүү сироп үч ай бою муздаткычка сактаса болот. Бул - бал үчүн мыкты алмаштырат. Бул Прянигиниздин, ширенин, ак чечек ширеси катары тамак да колдонсо болот. Ал эми биздин учурда ал күзгү күмүш компоненттеринин бири болуп калат. кант бир Аллах үч жүз грамм кирип төк. Бирок кристаллдарды муздак жана ысык суу менен толтуруу. Ал, биз бир жарым чыны (130 миллилитр) караганда бир аз көбүрөөк керек. Мында, кайнап сапат. кант кристаллдары толугу менен жоюлуп жаткан, үчүнчү чай кашык лимон кислотасын киргизүү. Кыл. төмөнкү жылуулук боюнча кастрюлясына бар. Болбосо, ширеси түсүн жана ачуу даамы менен сырдалат, таасир берет, карарат. бир Аллах жарым сааттан сактап жана чачкан эмес. сироп текшерүү үчүн даярдуулук "жумшак топтун" жана боюнча эмес, "жип". Бул үчүн, муздак суу да бир, аны таштоо керек. Биз, топту алып бармагы жана индекс манжасын кысып, бөлүп, аларды таратып берем. жөргөмүш тору өз Кенди жипти катары кийин ичке чыгып калса, алмаштыруу сироп даяр. аптапта кастрюлясына алып салуу. ширеси бөлмө температурасында пайда болду, ал жыйын Балдын түсү жана ырааттуулук болот. айнек идишке салып сироп куюп, муздаткычка жашынып.

кулпунай Mousse торт бүктөп кой. Нан жок Recipe

Биз буга чейин бир кургак печенье жана Кытырак kramplom же Cheesecake менен эмне болот деп айткам. Ал эми жалкоо үчүн эч кандай бир рецепт бышыруу болгон жок. Бул сатып кукилерди колдонууга болот дегенди билдирет. Бул печений "Savoyardy" (ошондой эле "Айымдар" манжалар деп аталат) өз кызыкчылыгы үчүн жакшы болот. Birches сегиз жыйырма массасы үчүн, үбөлүк менен күкүмдөрдү салып тарт. жумшарып, май бир жүз грамм менен аралаштырып. биз кулпунай мусс чогултуп турган, экиге тегерек калыптан Нан жок таратты. Анын түбү скотч табылган. Биз май менен Кондитердик массасынын койду. Туура жаттык, даражасын, муздаткычта таза. жарым чөйчөк каймак 35 пайыз май мазмунду жылытуу. аларга бир жүз ак Шоколаддын pokromsat даана элүү грамм толтургула. бирдей чейин Mix. катмар Камырдан толтургула. Дагы бир суук түрүндө койду. жаъы эритүү зат бир фунт кант төрт кашык менен алдын ала = рт = (Эгер болсо, кычкыл жемиштерди көбүрөөк болот). муздак суу, үчүнчү чөйчөк желатин 10 грамм сууга (стандарттуу баштык). кристаллдары шишип чейин күтө тургула. Биз бир аз отко клубника шорпо койду. кайнак эмес, аргумент болуп турат! Биз шорпо желатин кирип, жууруп. Glass туруктуу көбүк бажыканадан өтө суук майлуу каймак. Биз эзилген картошка менен байланыш. жактуулуктун камсыз кылуу, жумшак Mix. Биз Mousse ак шоколад таш убактысы болгон чачыранды. Дагы муздаткычка салып жок - түнү бул жолу. Дубал бычак алып, бөлүнгөн калыпташына жол жок. Биз продукт менен сырдалат, кооздоп.

Клубника-банан мусс торт

Бул үчүн төрт улуу кулинардык асыл шоколад печенийди тамак. Бул үчүн биз жумуртканын сарысы жана ак төрт жумуртка менен бөлүшүү. Биз эле печаттан май жүз грамм, жумшак майын алып чыгат. кант отуз грамм менен, аны сабап, Vanilla маанисин бир нече тамчы. Stogrammovuyu мозаика буу мончодо кара шоколад эриди. салкын болсун жана зайтун майы менен толукталсын. Beat. сарысы киргизүү. кайра бажыканадан. өзүнчө аралашуусу идиштин ичинде, абдан муздатылган белокторду төгөм. Сабап, - суюк бойдон эмес, бир доордо, бир гана көбүк - кант бир жүз отуз грамм киргизүү. Өзүнчө ун жүз грамм ажыраткан жана банк майда бир баштык менен аралаштырып. үч кабыл алуу-жылы шоколад массасы жана белок менен байланыштырат. Жумшак, көбүгү сактап, калагын козгойт. банк, порошок колдонуу менен ун киргизүү. Эле жумшак камыр орто ырааттуулугун жууруп. Пайда оронот банк кагаз, май менен коюукат, ун priporashivaem. камыр бирдей эле кой. 160 градус температурада жарым саатка бышырыныз. Даяр шоколад кургак печенье чамындыны текшерүү. кекс муздап жатканда, мохтун даярдайт. кулпунайдын даамын кантип кылыш үчүн, биз жогоруда сүрөттөлгөн. негизги бышкан банан (же эки чакан) жана pyuriruem тазалайт. кант эки жүз грамм жана бир лимондун ширеси. бир катуу чокулары чөйчөк сабагандан каймакты Beat. муздаткычка жыйноо. желатин алты гр жылуу лимон ширесин жыйырма мл эриген. суу менен кенен Табаны татаалдаштыра. бул кайнак суу түбүнө тийип ошол эзилген банан бир табак менен койду. Бир нече мүнөттөн бул мончодо болгула. жетишерлик жылуу суслосунан эриген сатылды киргизүү. Ошол эле учурда, биз аз ылдамдык боюнча режиссерун көп сабачу. бир нече этаптардан жазаланган каймакты. бирдей чейин Mix. Биз ажыратуу түрүндө калган тортту, алып чыккан. Ага бүт үстүнө жайылып банан мусс. бир нече саат бою муздаткычка жыйноо. Бул убакыттын ичинде биз кулпунай Mousse даярдайт. Алар биз банан камтыйт. эки кабат болсо жумшак Муздак Chocolate Mousse даярдоо м. принцип - зат жана банан сыяктуу эле.

жасалгалоо

Кандай гана жылмакай эмес күмүш менен кулпунай мусс тортту кантип даярдаганын, рецепт ал түнү муздаткычка турат гана каптоо азыктары менен мамиле кылууга үндөйт. муздак суу жарым чыны желатин 12 грамм илди. ак шоколад эрип 150 гр, коюлтулган сүт 100 г менен аралашып кеткен. суу 75 мл-жылы кант 150 грамм таркатылган. Белгиленгенди текскерилетүү ширеси бирдей өлчөмдөгү менен, аны эритиш жарага алып. коюлтулган сүт менен суюк шоколаддын толтургула. тил табыша азык-түс жана сатылды кошуу. Сабап, 30-32 градуска чейин муздайт. бир нече этап менен торт бүткүл бетин каптап калды.