Стейк, жана уйдун этинин medallions тамак кантип

Уй - көптөгөн адамдар, чочконун этин жана тоок артык даамдуу, арык жана дени сак эт. андан Кук көп болушу мүмкүн, ушул макалада уй Стейк жана medallions үчүн салышы берет. Биз сизге жагат деп ишенебиз! эт даана, 2 см дыгын кесип, буудай кесип сөзсүз болушу үчүн шектенбесек болот: билем жок, чындыктан баш тарткандарды, медалдары түшүндүрүп.

жүзүмдүн жана кулпунайды менен эт Medallions

биринчи кезекте, биз соя соусу 2 кашык менен зайтун майы 4 аш кашык аралаштырып, сары кычы бир кашык, майдалап, райкан, лимон кабыгынан, италиялык жыпар жыттуу заттарды, туз. жарым килограмм эти Tenderloin medallions кесип алып ойготууга тийиш, жана туздалган даярдалган аралашманын ичине бир нече сааттан кийин. Анан medallions кууруу керек.

Ошол эле учурда, соус даярдап болушу керек. Бул максатта биз жүзүм 150 грамм болот. жарымынан баштап, ширесин сыгып, бал, соя соусу, май, крахмал кичинекей кашык менен ага кошуп, жүзүм калган корица жана Nutmeg туруъуз. соус мөөн коюланып чейин. табакка салып, жер кууруп, бир кулпунай жана райхон жалбырак салып үстүнө анын соустун төгөм.

Уй менен шакектерин, бышып

Medallions мешке гана эмес, даярдалган, ошондой эле бышып жаткан болот. Сиз Grill боюнча этти medallions medallions салып жарым эт кесилген бир килограммын керек даярдоо жана жарым сааттай marinate үчүн. : White төмөнкүдөй даярдалат: сарымсак, лимон ширеси, зире, туз жана кориандрдын жарым зайтун майы 2 кошулган кыйналган кесилет, бир чыны, сен калемпир олуттуулугуна толуктай алат. эт Ар бир кесим эт, сен темир жарып, бир Рашер (баары 100 грамм керек) ороп, үстүнө розмарин бир бутагын тиркөө керек. Grilled бул тамак абдан тез бышырылган - 3 мүнөт.

анар, шарап соус менен уйдун эти medallions

200 буудайдын кесип уй эти бүдүрчөлөр г (адатта, эт кесим суммасы 3) жана уят. : White туз, жарым, бир чымчым аралаштыруу үчүн ачуу калемпир, розмарин, пияз, пияз 1 бутактарынын бир жуп (майдаланган) жана жер кара калемпир. Андан кийин, бул аралашма 1 чай кашык кошуп соус Уорчестер жана 1 зайтун майын чоң кашык. Бирок, бул аралашма жана туздалган эт менен (убакыт - 30 мүн.). Андан кийин толугу менен: White ингредиенттердин этин ыйыкта.

medallions байланыштуу абалда өзүнүн аты үчүн туруп болгондуктан, аны сактап калуу үчүн аракет кылышыбыз керек. Ушул максатта, бүктөлүп чөйрө эт айланасында жыйынтыктады "Hoops" кылып. Зайтун майы пантүркизм менен жылуу жыт үчүн майдаланган сарымсакты жана розмарин бир бутактары менен толукталсын. Бул жыпар жыттуу майды ремикс medallions: 3 мин. Ар бир тарап. Алып салуу, туз, жана андан ары 3 мүнөт куурулган.

Эми сиз соустун керек. сенин эт майлуу тамак кийин таштап салууну алып койбостон, кызыл стол шарап пан 200 грамм сууга куюп, тыгыздаштырылган анар ширеси 4 кашык, розмарин, майдаланган пияз шалот жана бир аз калемпир менен тузду кошуп. Алгысы ал коюлануу берип, соус бышыр. Андан кийин негизги ингредиенттердин арылуу керек, medallions үстүнө куюп керек соустун салышчу. Бул абдан даамдуу экен!

этти Chops сыр жана помидор менен

уйдун этинен 300 гр жиликтеп бөлсүн жана өчүрүү сабап керек. Алардын туз жана калемпир жана кытырак чейин эки тараптын кууруу. кесилген помидор semicircles ар бир бөлүгүн коюп, (1-бөлүгү жетет) үстүнө көмөч казанга салып, майонез куюп, майдаланган сыр (100 г) толтурат. сыр эрип чейин мешке бышырып, башкача айтканда, 10 мүнөт.

пиво чыгы менен этти Chops

эт 700 г жиликтеп бөлсүн жана бошотту. Ар бир бөлүгү Mustard майлап, Teriyaki соус, калемпир, себелеп бир аз сирке суу жана туз менен. муздаткычтан тамак Marinate, силер жок дегенде 3 саат керек. Андан кийин ысык майга ун жана кастарлоо тамак малат. Кийинки, казандагы этти (же коюу түбүнө башка даамдары) салып, туз, пияз шакек (2 шт.) Майдаланган чачып, сыра канааттандыра алышат. Сиз бей жалбырагын кошуп алат. Бир саатка жакын Ликашенконун мөөн.