Сирке: камтууга кандай пайыздык керек?

Сирке (кулинардык максаттары үчүн зарыл болгон пайыздык, биз томондо сүрөттөп) спирттүү азык-түлүк материал узак ачытуу жолу менен даярдалган бир кыйла курч продукт болуп саналат. белгилүү бир кескин жыты жана кычкыл даамы түссүз, же бир аз түстүү тунук суюктук түрүндө өндүрүлгөн көп тамак-аштарды Бул компонент.

Сирке: кислотасы кандай пайыздык тамак-аш болушу керек

кулинардык максаттары ар кандай жолдор менен бир затты өндүрүү. Кимдир бирөө алма, жүзүм, данга, трубочки, аны кабыл алат жана башкалар., Ал эми көп эле суюлтулган уксус маани. Сиз чийки заттын өтө топтолгон булагы зыянсыздандырат жүрүшүндө бардык талаптарына жооп бере турган болсо, анда сиз адаттагыдай сиркесин аласыз. ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн зарыл болгон кандай пайыздык, сен ыкма түздөн-биле алабыз. Бирок, кулинардык эксперттер чөйрөсүндө колго туздалган же даамдуу сындырып алуу гана аз топтолгон уксус продукт болушу керек деп айтып жатышат. Башка сөз менен айтканда, ашканада 3%, 6% же 9% кашык кислотасын колдонуу жакшы. Ооба, мындай чечим адамдын денесине анча коркунучтуу эмес жана дээрлик эч качан себеп тамак-аштан ууланган.

үйдө сиркесин кантип алуу керек

Бул анын чеп келтирилген ингредиент гана алсыз эмес, ошондой эле жогорку топтолгон экенин белгилей кетүү керек. Бул учурда, кислота мааниси деп аталат. 30% жана 70%: супермаркеттеринде, курамында эки түрдө болушу мүмкүн. Албетте, мындай буюм ар кандай учурда тамак колдонулган эмес болууга тийиш. Бирок, бышыруу таттууларды (кандырып аш содасы) же кышка туздалган кабыл алуу учурунда таанытып келет алсыз чечим үчүн жеңил болот. сиркесин, канча пайызы чечим өтө топтолгон өзөгүн жайып, эмне кылуу керек, үйдө даяр өнүмдү кантип сактоо үчүн кандай Анда ага кененирээк токтолуп көрөлү.

уксус даярдоо үчүн керектүү тетиктери жана жабдуулар

чечим тамак үчүн, төмөнкү азыктарды жана жабдуулар керек:

• уксус негизи (30% же 70%);
• толугу менен кайнак суу, муздаган (муздак, бир аз болушу мүмкүн);
• айнек бөтөлкө жарым литр же л;
• ырааттуулугу.

даярдоо жараяны

жогорку топтолгон Essences багуу үчүн мурда табигый ичүүчү сууну кайнатып керек, андан кийин аны кыйкырат. Кийинки эки башка суюктуктарды аралаштыруу. Бул үчүн керек чечүү кандай негизинде жүргүзүлүүгө тийиш. Эгер талап стол 3%, уксус, андан кийин 30% үлүшү баштапкы чийки суу 10-бөлүктөрүн кошо (70% - 22,5 л) болушу керек болсо, 6% - анда 1 7 (30% менен) жана 1 17 (70 чейин %). зарыл болгон 9% чечүү болсо, анда бул көрсөткүчтөр төмөнкүлөр болуп саналат: 1, 3 жана 1 7 (70%) (30% баштапкы боюнча).

Бул схеманы болуу, чынында эле ичимдик керек. белгилүү бир максат үчүн зарыл болгон милдеттерди чечүү үчүн кандай пайыздык, Сен өзгөртүүгө болот. Мындай өнүм мүмкүн жана муздаткычка жана бөлмө температурасында сактоо.