Сиз жашылча тамак кантип жок болот? Жашылча, чочко менен судак - Yum!

Жашылча - өсүмдүктөрдүн була жана майындагы жегенге бөлүктөрүндө бай (жемиш тамырларды карап, тулку же мөмөлөр). Себеби, алардын пайдалуу касиеттери жашылча ушунчалык арыктап каалаган адамдар менен жакшы болуп саналат, ал эми дүйнө жүзү боюнча азыктык керектөө үчүн сунуш кылынат.

Кагаздай бул адамдын иммундук системасын бекемдөө, зыяндуу заттардын денесин арылуу жардам берет. Витамин-бай жашылча салаттар дене-кубатка жана жашоого акы.

Бирок, керектөөнүн ден соолукка зыян гана чийки жашылча болуп эсептелет, ал тургай, зарнаны алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, диета гана үзгүлтүксүз жылуулук дарыланып өткөн азык керек. Белгилүү болгондой, кууруганда - эмес, көп тамак пайдалуу жол (буюмдун жогорку мунай мазмунуна байланыштуу), анын негизинде, тамак-аш менен көпчүлүк эксперттер, куурулган же бышырылган жашылча жалмап сунушталат.

Braising - тамак акыркы этабында бир түрү. Pripuskaniya азыктары соус жана жыпар жыттуу заттарды колдонуу менен өндүрүлгөн. казандын же салдырам куурулган жашылча, көмөч казанга өчүштү ошол көп -Кел алынган, бирок, жашылча сыяктуу эле, бир кислотасын кошуп соустун Ликашенконун куурулган (мисалы, томат). бүт тартиби жөнүндө бүт 30 40 минут убакыт берилет эле.

Ошентип, кандай даамдуу жашылча тамак Сиз тамак болот?

акыл-жемиштер эскерилген эрксизден келе куурулган Zucchini же картошка, бирок пайдалуу тамак тууралуу айтып жатасыз, себеби, анын кое туруп коё туралы: жашылчалар көбүнчө тамак - бир тамак, башкача айтканда, башкача айтканда, жашылча, эт, балык же судак козу карындар. Изилдөөчү кулинардык салттар VV Pohlebkin сөөктү тамак эт алып жана бул табактын кой, чочко же музоонун гана дене үчүн колдонгон эмес, сунуш.

Өсүмдүк тамак чочконун эти менен

1 чочконун кг кесимчелер жана орто жылуулук боюнча кууруу көмөч (же casserole) куурулуп, сууга 50 г кошумчалады. 3-5 кыйылган помидор кошуу. жылуулук, капкагын, жайыраак жана 10 мүнөт себилип. 3-майда Баклажаны алып, кабыгынан жана чыйратылган кубатуулугу жарып, көмөч (казан) кошулат. Ошол эле тартиби courgette (2-3 майда Zucchini) менен болгон, жакшылап аралаштырып, жана дагы 7-8 мүнөт себилип.

Бул убакыт өткөндөн кийин +, 2 калемпир, жашыл пияз бир тутам жана ири (1 же 2 кичине) сабиз кошуп. 5-7 мүнөттөн кийин, кесилген картошка жана майдаланган капуста (½ чакан жетиштүү селкинчек) койду. бир нече мүнөт кайнатып 6-8, жыпар жыттуу чөп (петрушка, ашкөктүн бир тутам), туз. 2 кашык өлчөмүндө өсүмдүк майы кошуу. бир нече мүнөттөн (4-5) помидор соус (Paste) бир унитаз сарымсактын жарып бөлдүк жана 2 кашык койду. Бардык микс бир 7-10 мүнөт жакшылап жана кайноо.

Кээ бир ашпозчулар, анан өз-өзүнчө ар кандай жашылча-меши жана алгачкы жалпы салмагы, аларды кошуу дегенди билдирет кандырып Sauté май менен өзүнчө көмөч бардык жашылча-жемиштерди, анын алдында сунушталат. Well - жакпай, ал эми экинчи чагылдыруучу, анда ал зайтун майы, же тамак менен, аны көбүртүп үчүн эмес, маанилүү да семирип кеткен.