Салат "грек" классикалык: гректердин мурасы

аты-өзү сүйлөп жаткандай Бул ыкма, шексиз, чейин болот. Салат "грек" классикалык көп кошо Грузия турган Байыркы убакта эмес, ойлоп тапкан. Тескерисинче, табактын негизги бөлүгүн - помидор, же туура деп - помидор эмес, өтө узун мурун жарым аралынын күнөстүү өлкөдө пайда болуп, 19-кылымда жашаган. Ошол убакыттан бери, помидорлорду жана пайдалануу боюнча бир нече түрлөрү бар.

кээ бир тамак-жылы, ашпозчу "уйдун жүрөгү" салат "деп которулган грек тилиндеги" классикалык бардык ингредиенттердин берүүнү талап кылат сыяктуу чоң помидор тандап моюн сунган жок, ал эми тескерисинче, чоң түрүндө. Башка чеберлердин алча помидор артык, айрылышына кадаш үчүн ыңгайлуу жана тамак экзотикалык берет. Бирок, биз орто помидор жарактуу салттуу тамак, кесилген же төрттөн бир (же 1/8) жөнүндө сөз болуп жатат.

Баса, биз классикалык "грек" салат булар болуп эсептелет, анда кээ бир ресторандар бир деликатес да кымбат болсо, анда байыркы гректер өздөрү адамдар бай адамдардын ингредиенттердин шашылыш салат даярдоодо. Жок, тапкыч - теке Умалат сыр дайым туздун же уксус, зайтун жана жашылча ичишет.

Recipe Салат "грек" классикалык

4-бөлүктөрүн күнүнө Курамы:. Орточо помидор - 2-3sht, бадыран - 2-3sht, пияз же пияз Къырым - 1 даана, кызыл калемпир сары - 1 даана, зейтун - 3 косыныз, ... Умалат сыр же сыр - 150г, зайтун майы - 2 косыныз, Oregano, туз, калемпир, уксус же лимон ширеси.

Мындай курамы "грек" салат догма катары белгилүү. Кээ бир калемпирди баш, ал эми кээ бир зарыл майдаланган килограмм сырды менен чачып, райкан кошуп эсептешет. Бирок, бул - Италиянын ашканасынын кайталанууда.

Ошондуктан, ар кандай жашылча-бир сүлгү менен таза жана кургак болушу керек баштоо. Помидор жана бадыран музда же бүдүрчөлөр бөлсүн. калемпир менен Tinker керек, үрөн кутучаны алып, сызыктар же semicircles аны бөлүп-бөлүп.

Салат "грек" классикалык эле сыр, пияз жана калемпир качан шакектерге жана бадыраң бүдүрчөлөр кесип, калемпир, пияз менен келип, помидор жана бадыраң, кесимчелер болсо ингредиенттердин сунуштоонун гармониясын талап кылат, сыр өзүнчө тилкесин берилиши мүмкүн ..

пияздан зулум тазалап, тандалган схемасына ылайык кесип. сыр бирикпей уят менен - бул зайтун майы жана сезондо аларды салат менен аралаштырып берсеъиз болот. Бирок, ошол замат эле, бирок бир үстөлгө орношуп жатканда - Эгерде соус тез эле агып чыгат, жана салаты начарлай берет.

табак же терең тамак кооз ири идиштер тандоо. Тёмёнкъ тарабында жашылча боюнча жогорку жатып - жыттуу заттар тапшырылган. Туз жана калемпир татып, бирок, сыр жана туздуу экенин унутпа. уксус же лимон ширеси менен чачты.

Жөн гана өз ширесинде жана сырдан Зайтун кумура чейин таралышына кызмат алдында. Sprinkle Oregano, же Жер ортолук чөптөрдүн аралашмасы. Кошумчалай кетчү нерсе, зайтун майын кызмат.

Бул жерде жана даяр салат "грек" классикалык! Бул кооздоп же райхон жалбыз бутактары поездди кошумча лимон суутуп койду каалаган мүмкүн. Бирок, жакшы иштөөгө өзүнчө тамак болуп саналат. ага аператив кызгылт же кызыл шарап болуп эсептелет.