Реалдуу чыгышындагы Лагман уйдун Cooking

Лагман уй таанымал чыгыш тамактарынын бири болуп саналат. Бул көп өлкөлөрдө даярдалган, ошондой эле ар бир - алардын параметрлери, сырды, аяр. Бирок, баары сонун деп лагман өзбек, бир колу-бышырылган кесме жана жыпар жыттуу май менен этти. Бул чайханалар барып, ушул табак Албетте, бул аракет, улуу, бирок, дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Бул сиздин ашканада сырдуу Recipes Чыгыш укуктуу тийгизүүгө аракет деле турбайт. Ошондуктан, лагман, уйдун кандай тамак?

Ал эмне кылат тамак үчүн?

өзгөчө даамдары негизи кесме жана соус болуп саналат. Ал сапаттуу эт тандоо да маанилүү болуп саналат. Лагман кесме, анын классикалык Variant Анткени узак сызыктар даамдуу салып камыр сүйрөп, көз карандысыз, бир гана колдорун даярдалган. Бирок азыр эмес, саат жана күч жумшоого сөзсүз, сен болочоктогу зарыл болгон баарын сатып алууга болот. лагман уйдун даярдоо үчүн талап кылынган даяр кесме, 300г эти үч картошка, сабиз, үч түптөр, жубайлар таттуу калемпир, помидор, эки жана томат пастасын 50 грамм, өсүмдүк майы, үч сарымсак тиштери, жаңы чөп - сельдерей, петрушканын , укроп, жыпар жыттуу заттарын, туз, кант. Классикалык татымал микс алышкыла, зире, ачуу-таттуу калемпир, жылдыз Анис камтыйт, Saffron, кинза. башкы нерсе - жылдыз анис, ошондой эле "жылдыз" деген ат менен белгилүү болгон. Ал бир аз адырашман, бекем ачуу даамы бар. Бул Түтөтүлүүчү заттар менен да ынталуу болуу эмес, - бөлүктөрдүн бир жуп.

Лагман уйдун даярдоо

даярдоо үчүн сиз жагылуучу же терең Табаны керек. Кудайдын соус менен баштайлы. көмөч казанга салып куюп, тамак-май, таза, жарып, пияздын кууруу. Майдаланган эт жарып, пияз жөнөтөт. тез козгогон жана бүтүндөй өрттөлүүчү жол эмес, жети мүнөт, жогорку жылуулук ашуун кууруу. эт ышталган кабыгы, кабыгынан жана өкчөмө таш сабиз менен капталган чейин. томат пастасын менен бирге көмөч кошуп, дагы бир он мүнөт бышырышат. аралашма калемпирдин помидор жана толуктап турат. Сулуулук жана бай даам, түс калемпирдин түрлөрүн колдонушат. Жаркое дагы беш мүнөт, анан казанга салып шорпо болуп куурулган суу айнекти бир-эки, төк. ага картошка, кесилген жана кесилген жөнөтүү. Кошуу жыпар жыттуу заттарды, туз, шекер, капкагын жана орто жылуулук он мүнөт бышырышат. Байланыштуу картошка чыйратылган алуубуз болгондугуна байланыштуу, он мүнөттүн ичинде бышкан чейин кайнатып бир топ убакыт болуп саналат. Лагман уй дээрлик даяр. Сиз майда жаңы чөп, капкактын майдаланган менен чачып болот. кесме бышыргыла жана терең portioned тамактар менен кой. Жыты чыгы эске алуу казанды үстүнөн төк. Ар бир табак менен, тактык бир аз алып чөптөр жана сарымсактын кошумча Кызматтын менен толукталсын.

Бул лагман өзбек Уйдун рецепт кызмат үчүн даяр. бүт үй-бүлөсүн чогултуп, бул тамак Чыгышта бардык өлкөлөрүндө өтө популярдуу болуп эмне үчүн билип. Албетте, жөн гана тамак үчүн келген жок.