Пу-Ер жайларына кантип

Чыгыш да, Батыш менен да жакын болуп, биздин маданият, жылы, чай ичүү көркөм начар өнүккөн. Акыркы жылдары бул суу жана анын бышып жаткан жол тренди көбүрөөк корккон маанай да. Чай - көп жакшы сапаттары бар атайын суюк. Ошентсе да, толугу менен ачык-айкын, бул сапаттарды иштетүү үчүн, Пу-Ер жайларына кантип айрым билими болушу керек.

Ер - бул сонун даамы жана анын кылдат даамданган ламинат арналган татаал жана назик ичимдик болуп саналат. Бул уникалдуу суюк ээ, жумшак жана жумшак даамы. Бул чай ал иштетилет жол менен сыйкырдуу сыры: ал-кычкыл жана жай.

Элемент 1. Пу-Ер кандай жайларына?

On чай кылыш үчүн, анын даамы гана эмес, көз каранды жана алардын суусунун кандырып жөндөмдүүлүгү. Бул анын дарылык касиеттерин аныктайт. Анткени алат холестеролду, төмөн да, кооп ашказанды турсам атышат, салмагын жоготуп жардам берет. Кытайда бул чай бардык ооруларына каршы колдонула турган бир даба болуп эсептелет.

Ошондуктан эрежелерди тарады.

1. таттуу четке кагуу

кант чай даам ажыратылат, анткени ал, адатта, биринчи кезекте, сактап турат. ошол эле учурда сапаттуу чай өтө олуттуу жоготууларга алып келет. Мындан тышкары, кант, аны айыктырган сапаттарды тынчыбызды алып, биринчи орунду - бир тазалоочу касиетке ээ.

2. Туура ӨҮлөрдүн

Чай буюмдардын эмерегиндеги же айнектин сөзсүз болушу керек. көпчүлүгү турган чопо, чайнек, көптөгөн пайдаларды силерге ажыратуу чай сыйкырдуу даамын жутушу.

чай бышып кийин, чайнек жууп, ошондой эле кургап керек. кир жуугуч-суюктук колдонгон эмес, - анда камтылган жытына жана краску суммасы берилген, алар жөн гана каргашалуу болуп чай үчүн.

3. суу

Кытай акылмандарын бышып жаткан жаан же ошондой эле суу пайдалануу сунушталат. Шаар тургундары үчүн дээрлик бир аткаруу мүмкүн эмес, бул ар кандай көз багытталат.

суу жарага алып барганга болбойт деген туура бала белги жайларына кантип түшүнүү. Жетиштүү температурасы 80-90 градус болот. температура, суу сактоо үчүн, болот эсептелбейт. биринчи чакан көбүкчөлөрүнүн суунун жетиштүү жылытуу пайда кийин, андан көп. суу бир аз кайнатып баштаганда - Сиз Brewing баштаса болот.

4. Welding

чай жетиштүү суммасы бир чыны чайга чакырып кетет - бир жарым чай кашык. Адистердин айтымында, чай Портер алдында кичине жана кууруу алып жууп сунуш кылат.

5. Пу-Ер кандай жайларына

суук казанга чай жайларына эмес. Ал башында бардык тараптан жылытууга кайнак суу үстүнө куюп керек. казанга ширетүүдө салып, үчүнчү менен, суу менен толтурулган кийин гана. бир нече секунданын суу чай кошулат керек кийин, "дем". баштады жарым тарабынан суу менен чайнек Re толтуруп, 3-5 мүнөт талап.

6. бала канча жолу чыга берет

Brew бала жалбырактары 4 7 эсеге чейин болушу мүмкүн. Бул чай жалбырактардын саны менен сапатынан көз каранды. Ар бир кийинки бышып көбүрөөк убакыт талап кылат: биринчи мунун - 40-50 секунд, үчүнчү - Мүнөт бешинчи - 2 мүнөт. Даамдар өпкө менен каныккан ар кандай болот. Бул бир сааттан ашык туруп эмне чай ичүү зарыл болгон эмес, - ал буга чейин эле анын сапатын жоготкон. Кытай, ал тургай, зыяндуу болуп калат деп эсептешет, ал тургай, алар Пу-Ер жайларына кантип, бир нерсени билем.

Элемент 2. бала тандоо керек?

Бала чай бир нече түрлөрү бар. Бул Шу бала жана Sheng Пу-Ер.

Шу Пу-Ер rasprostanenie болуп саналат. Бул чай бир нече ай бою сакталып калган. Бул бузуку катары сатылып же кысымга болот. жылдан бери жакшы алат, анткени, чай, бир нече жыл болушу мүмкүн болгула. Brew Шу бала кайнак суу керек.

Sheng Пу-Ер, же "чийки чай" деп аталат катары бир нече жыл бою сакталып калган. Жаш Sheng бала , бери дегенде, үч жылдан бери, ал, чынында эле, "туруктуу" деп да ары сактап жалбырактары. Бул чай гана суу, гүлдестеси жок кылыш үчүн эмес, үчүн гана жара бышырылган болот.

бул кагаз кутусунун ичинде экенин бала белги тандоо. Жалбырактар жакшы "чай" жыт болушу керек. Бала жалбырактары кызыл же саргыч (жаш курагына жараша) болушу керек, ал эми кара эмес. Бул жакшы чай бала тандоо үчүн негизги критерийлер болуп саналат.