Палоо Бухара: Суротту менен рецепт

Бухара Pilaf - өзбек ашканасы салттуу тамак. Бул эт же жашылча болушу мүмкүн. Көбүнчө өтө майлуу койдун жана узак дан күрүч жок негизинде жүргүзүлөт. Бирок, кээде анын мүчөлөрү өрүк, кара өрүк, мейиз, ашкабак менен тере турган кургатылган кошуу. Бүгүнкү макалада бул тамактын абдан жөнөкөй жана кызыктуу Recipes табат.

meatless параметр

Төмөндө-сүрөттөлгөн технологиясы менен бышырылган кургатылган жер-жемиштер менен Бухара Pilaf-жылы, эт бир грамм жок. Ошондуктан, кандайдыр бир себептерден улам жашылча жеген дагы карманып үчүн, ким үчүн реалдуу курал болуп калат. Бул абдан кызыктуу таттуу-кычкыл даамы жана жагымдуу жыты менен мүнөздөлөт. Ал үчүн, керек болот:

• көп нан күрүч Couple бокалы.
• Pilaf үчүн 2/3 чай кашык жыпар жыттуу (зире, куркума, бөрү карагат, аралашма калемпир).
• Large сабиз.
• кургатылган уроп кашык.
• Пияз лампа.
• 3 мейиз жөөлүбөгөндүгүн.
• сарымсак башчысы.
• 6-7 кургатылган өрүк массасы.
• Туз, ар кандай өсүмдүк майы.

талабы боюнча, чөп Pilaf Бухара жүйүттөр бир нече кургатылган кара өрүк кошууга болот. Улам продукт бышырылган тамак катышуусу үчүн атайын даам жана жыт болот.

жараянынын Description

Жашылча-аштоолорго таштап жатат, жууп жана моюн сунган. Пияз чейрек шакектерге, сабиз салып кесип - сызыктар. Сарымсак бул болуп калды. ал алынып салынды бир гана нерсе, анын жогорку ичке Ырыа болуп саналат.

мурунтан эле отко жылынып турган өсүмдүк май бир аз бар tolstodonny казанга, жылы, пияз жана сабиз коюп, кууруу. жашылча-желпи ышталган кийин, аларга кургатылган чөп-чар жана татымалдарды жиберүүгө. жогорку мейиз, майдаланган кургатылган өрүк, кургатылган кара өрүк жана алдын-ала жууп күрүч боюнча таралышы. Таяк сарымсактын бир башчысы ортосунда жана бардык чыпкаланган суу төккүлө.

Future Pilaf айрым туз кошуп, табак менен жөнөттү. бышырылган күрүч чейин тамак. Адатта, ал жарактуу отуз жаштан элүү мүнөт талап кылынат. Сиз азыркы макалада көрө алабыз сүрөтү менен даяр Бухара Pilaf рецепт, тамак зонасы коюу сүлгү менен жаап алып, жарым сааттай кетип жатат алынып жатат. Бул убакыт өткөндөн кийин, ал идиштер чыгып коюп, тамак үчүн кызмат кылган.

козу менен тандоо

Бул жөнөкөй жана чын жүрөктөн тамак-бүлө тамак үчүн гана эмес, идеалдуу эмес, бирок майрамдык кече болот. ар кандай жолоочу үйрөнүү жөнөкөй технологияларды үчүн даярдалууда. Бул рецепт Бухара Pilaf компоненттердин бир топтомун болжолдойт. Ошондуктан, сага аябагандай керектүү учурда менен сак болгула:

• кой, бир килограмм зейтин.
• сабиз, 900 гр.
• күрүч, бир килограмм зейтин.
• мейиз, пияз 150 гр.
• пахта майы 300 мл.
• Туз жана жыпар жыттуу.

Pilaf Бухара идеалдуу заапаран, куркума жана калемпирди тамак үчүн пайдаланылган татымал катары. күрүч келсек, ал катуусу даамын жетүү үчүн жол берип, көп-эгин, жумшак сортторун сатып алууга болмок.

иш-аракеттердин ырааттуулугу

муздак суу бир нече саатка таштап менен Райс. Анан кылдат жумшак чейин суюктук жана жара өзгөртүүгө бир нече жолу жууду. Андан кийин ал бир colander менен чачып жана ашыкча нымдуулук соолутат күтүп.

өзүнчө унитаз ичине жарып козу, табак, аны жөнөтүү керек. Бир аз тамак-жылдын аягына чейин бир аз туз сорпосу болушу мүмкүн. Андан кийин койдун даана жоон курчалган суук мискейдеги өтүү жана майдаланган пияз бир катмар менен капталган. кыйылганын, сабиз үстүнө жайгаштырылган жана бардык эт, сорпону төк. суюк кайнайт кийин, Бейтс өрт төрттөн бир нече саат бою минималдуу жана келечектеги бухара Pilaf өчүрүүгө. казанга салып, он беш мүнөт күрүч, жыпар жыттуу куюп, ысык май куюп. Бардык бул жыгач учу бир нече жерлерде сайып жатат, капкак менен жаап, бир табак калтырбайт. Беш мүнөттөн кийин, керосинка өчүрүп, Pilaf жакшы судак болосуз. булар кызмат чейин аралаштырып, даяр болушу мүмкүн. Бирок көп учурда ал бир табак катмарларына жайылып - төмөнкү көрсөткүч, анын үстүнөн - сабиз жана эттин даана.

буурчак менен тандоо

Бул рецепт мурунку бир аз башкача. Ошондуктан, мейиз, анжыр менен Бухара Pilaf тамак сага сен үйдө бардык керектүү буюмдарды бар экенин текшерип алдында. Мындай учурда, сиз керек болот:

• эт 500-800 гр.
• Зыгыр уругу май 600-700 мл.
• койдун куйрук майын 200 гр.
• Couple пияз баштарды.
• сабиз, бир килограмм зейтин.
• сарымсак башчыларынын Pair.
• 1,5 кг күрүч.
• Кашык зире.
• Тегерек буурчак 100-200 гр.
• туз 4 кашык.
• сары мейиз 100 гр.

тамак алгоритми

муздак суу менен иш башталганга чейин бир нече саат буурчак арыктар жана бөлмө температурасында, аны таштап кетишет. Бул аз куулук сиз олуттуу буюмдун бышырууга убакыт азайтууга мүмкүнчүлүк берет.

Сүрөт туз эки кашык менен туташты, ысык суу менен толтуруп, жарым саат бою тура калат. арпа чылап жатканда, Pilaf даярдоо үчүн керектүү бөлүктөрдүн эс алабыз.

Алар жылуулук менен дарылоо убагында juiciness өчүрбөй, чоң бөлүктөргө жууп, эт кесип. Ошондо жарык алтын Браун чейин куйрук майын менен кууруу. бир аз ышталган козу кийин, ал кыйылган пияз тараган. Бардык микс эле, жок дегенде зарыктырып Оозу жана жылуулук менен жабат. Сөзмө-сөз беш мүнөттөн кийин ошол эле кылдат майдаланган сабиз жиберип, тамак улантуу. сарымсак кошулган жашылча менен эт үчүн жарым сааттай убакыт өткөндөн кийин, куурулган мейиз, зиренин жана ошондой эле буга чейин муздак сууга малынган буурчак жууду. Он мүнөт жаап баары чарчаган.

Андан кийин, ошол эле казанга жууп, күрүч, ал тургай, бир аз зире жана туз бир нече кашык жиберем. Future Pilaf толугу менен азыктарды бышырылган чейин кайнак суу куюп, топуракка себилип.

Option multivarka

Бул рецепт кадимки эмес плиталардын колдонууну жана заманбап ашкана жабдуу турат, анткени кызыктуу. Сиз палоо Бухараны тамак баштоо мурун, ар дайым сиз аябагандай камтыйт менен камсыз кылып:

• майсыз уйдун эти, же козу, бир килограмм зейтин.
• көп нан күрүч 500 гр.
• өсүмдүк майы эки кашык.
• Large сабиз.
• сарымсак башчысы.
• Пияз лампа.
• суу 800 миллилитр.
• Pilaf үчүн жубайлар кашык жыпар жыттуу.
• Туз жана кургатылган укроп.

буга чейин эле бир аз өсүмдүк майын куюп жатат аппарат болгон күмүш табак менен, пияз, сабиз, сызыктар жана эт даана жарым шакек тараган. Мунун баары, он мүнөттөн "кууруу" түзүлөт. Анан multivarku алдын-ала жууп, күрүч, жыпар жыттуу заттарды жана бүт сарымсак тиштери жиберет. Мунун баары сууга толуп жатат, капкак менен жаап, "Pilaf" режиминде калтыруу. программасы бөлүмдүн аяктагандан кийин жарым саат бою ачык эмес, ал белги ушул Pilaf кийин отуз мүнөт өткөндөн кийин гана акырын козгоп, пластина чыгып коюп, конокко кызмат кылат. Bon болсун!