Нан, арпа: өзгөчөлүктөрү, пайдасы, Recipes

Биздин дүкөндөрдүн текчелеринде узак убакыт бою бир гана буудай уну тапса болот, бирок азыр бардык жерде сен башка эгиндеринен продуктту сатып алууга болот. Бул жерде, арпа уну, ошондуктан байыркы убакта келерин, биздин столго келип. ошол пайдалуу жана даамдуу болот, ал бизди тамак болот?

Айырмачылыктар арпа уну

Арпа - буудай жана ун чыгаруу бышырылган буламыгы болот, байыркы Корея жана Египетте белгилүү болгон байыркы маданияттардын бири болуп саналат. Ошондой эле Ыйык Китепте буудай, арпа жөнөкөй жана Палестина сыяктуу бул кургак жерлерди, өсө берет деп бардык ыраазычылык айтат. Ал эми Россияда бул продукт белгилүү. Баса, булочка - бул жөн эле жомоктогудай мүнөзү, ошондой эле арпа унунан салттуу кондитердик эмес. Анан аны алып чыгып, сулу буламыгы жасады.

Нан, арпа агыш-ак түс. Ал өзү эч кандай даам же жыты бар, бирок даяр продукт улам була ири суммага айырмалоочу Тарт даамын берет. ун эки түрдүү болушу мүмкүн:

• Обои - дээрлик бүтүндөй буудай уну тегирмен менен көп санда.
• Агымы - орбиталар жок, "таза", буудай уну.

пайдалуу касиеттери

илимпоздорду аны жасаган жак үчүн пайдалуу азыктардын рейтингинде, арпа экинчи орунда турат. Бул Бета-glucan жогорку мазмуну үчүн "жаман" урматында холестеролду төмөндөтүүчү таасири жагынан жардам берет. Мындан тышкары, бай А, B, PP, ошондой эле темир, калий, натрий жана башка Микронутриенттерди, арпа унунан бир булагы. буюмдун пайдалуу касиеттери тегирмен катышуусуна көз каранды (демек, була бир чоң сумма) ичеги-карын ооруларына мыкты иштейт.

тамак бышыруу жана сактоо өзгөчөлүктөрү

арпа унунан Блин сонун алынган, ошондой эле ал zaguschivaniya татымал үчүн жакшы. Ал бышыруу атайын кийимчендер ал берет +, ал эми нан даярдоо үчүн буудай менен аралаштырууга жакшы - арпа түрлөрү да аз глютен, нан да алынган да сулуу эмес.

Нан, арпа - тез бузула турган азык болгондуктан, ал узак убакыт бою бир нече эчкисин ачуу таштап эмес, ал бекем капкагы бар айнек же металл идишке куюп продуктту жакшы. Эгер ун сейрек жана пайдаланууга ниети бар болсо, анда ал бир кабинетте кумура жана салкын жерде, мисалы, муздаткыч сыяктуу сактабайт.

Арпа уну: аялдан Recipes

арпа тамак менен бир нече эчкисин сатып, ал жасалган турганын билген эмес болсо, анда, мисалы, легендарлуу koloboks катары партиясынын менен баштоого болот.

Balls ишти даярдоо арпа. Сиз керек болот:

• арпа, ун 2,5 чөйчөкчө;
• Пайгамбарыбыз бир чыны суу менен;
• сүзмө, жарым, бир чөйчөк;
• 200 г каймак;
• кашык кумшекер;
• чай кашык туз;
• obvalivaniya үчүн кунжут.

, Кандайдыр бир бутакка салып ун калбырдан калган кургак ингредиенттерди кошуу менен, ошондой эле бардык бажыканадан тез аралаштырып. , Суу куюп кычкыл сүт жана кам каймак салып (ал эрип кетчү керек). Бардык күрөгүн Mix, анан жылмакай жана бир түрдүү чейин колу менен камыр жууруп жатышат. камыры бир аз калп бер түшүп, андан кийин, анын колу шары тоок менен жумуртка өлчөмүн тайган, тыйын жок оорута басты. Даяр шары аз жылуулук боюнча Сезам жана жука жылуусу (кем эмес 170 градус) 40 мүнөттөн. кунжут уруктар күйүп жок болушу керек. Сиз идеалдуу мененки же бир стакан сүт басууга жаткан күкүрт жыпар нан керек.

Бирок, таттуу кондитер уну, арпа пайдалуу болот. Мисалы, токоч, аны даярдоо үчүн пайдалуу болуп эсептелет.

Чатырап Камырдан төмөнкүдөй даярдалат:

• арпа унунан бир стакан;
• буудай унун айнек;
• 100 г каймак;
• Слайддагы менен кант 3 аш кашык;
• чай кашык сода;
• 2 жумуртка.

Soft каймак май, жумуртка, кант, ошондой эле аралаштырып жана аралаштырганы менен сабап кирди. өзүнчө табак-жылы кургак компоненттерди комбайн жана көлөмдө мунай-жумуртка аралашманын ичине кирет. жылмакай катуу камыр кыл. Зарыл болсо, ун кошуу. бир катмар 5 мм коюу калыптарга Камырды жайып, жана Камырдан кесип. 30 мүнөт 160 градус Bake, ал эми бүтүндөй өрттөлүүчү эмес, көрө.

Албетте, ал эми жумшак, жыпар жыттуу жана пайдалуу арпа нан жок болот. камыр үстүнө тамак үчүн аракеттенгиле. алдын ала даярдык:

• арпа, ун 200 гр;
• суу 250 гр;
• кашык портер сироп.

баарын аралаштырып, бир күн үчүн бир жылуу жерге коюп койгула. Андан кийин камыр төмөндөгү ингредиенттердин чейин камыр даярдоо:

• жылуу суу 500 мл;
• арпа, ун 300 гр;
• буудай, ун 500 гр;
• туз кашык.

Портер биринчи суу, ар кошкон, анда ун жана туз себүү камыр ар кандай түрдөгү аралашмасын кошуп. Бул ным жана бир аз шишип, ушундай болот. жарым саат коюъуз, аны таштап, анан pripylennuyu floured бетинде жайылып эки бөлүккө бөлүнөт. Демек, эки нан же тизмелерин алуу. калыптайт камыр кой жана 2 саат бою таштап. парому менен 200 даражалык бир температурага бир келбетте муктаж Bake (эле меш бир нече музда түбүнө ыргытып) 10 мүнөт. ким жок болсо, анда 175 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана буу 50 мүнөт туруп тамак жасап, үй жана меш үйлөгүчтү күйгүзүү. Ошентип, Кытырак кабыкты алуу. нан бышырып, бир сүлгү, аны ак ниеттик менен Жер кабыгынын жумшартылган эмес деп.