Жумуртка азыктык баалуулугу: көпчүлүк digestible продукт

белокторду Мааниси

кандайдыр бир тирүү организм зат өзүнүн клеткалар жана энергия алуу куруу үчүн зарыл болгон заттарды кеткен жиктери түзүлөт уланган үзгүлтүксүз толуктап бул мүмкүн эмес болмок. адам белоктор үчүн өтө маанилүү органикалык кошулмалар, алар абдан маанилүү милдеттерди орган жүзөгө ашырат, анткени башка молекула менен ион, гормондор жана энзимдердин conveyors болуп саналат. Бирок, бул аминокислота, көпчүлүгү болсо, чындыгында, курулган белоктор денебиздеги синтезделиши мүмкүн, он экинчиси - абдан маанилүү - адам бир гана тамак-аш ала алышат. Бул жогорку ошондуктан азыктык баалуулугунун жумуртка: жарым керектүү аминокислоталарды камтыган - орнитин жана пролин, threonine, тирозин жана phenylalanine. Мындан тышкары, бул калыштуу продукт кальций, темир, темир- жана цинк бар, А, Е жана Б тобу, ал тургай андан ары йод жана селен менен байытылган dvuhzheltkovye.

Мазмун жумуртка

азыктык баалуулугунун жумуртка протеиндин амино-кислота, анын курамын, ошондой эле адам ичеги өздөштүрүү, анын жогорку даражасы менен так аныкталат. Ал бош-бош таза белок аз булактарынын бири болуп саналат, эт протеин жипчелери да, 80% дан көп эмес жолу менен кетиши керек алат, жумуртканын, ал эми - 95, ал тургай, 100%. Мындан тышкары, ал дозалап, Riboflavin, жана 12 маанилүү Vitamins камтыйт: A, D, E, K, B2, B6 жана B12. Бирок, ошондой эле жумуртка азыктык баалуулугунун, буюмдун жалпы салмагы болжол менен үчтөн бир, атап айтканда, ал май кислоталарын, темир, витамин D камтыйт, бала абдан зарыл, баланын сөөктөрү али бышып жетилген эмес, кийин да, калий менен канал толуп эмес, сарысы камтылган. Ошондуктан, кайнатылган катуу кайнатылган жумурткалар баланын тамак-6 айдан кем эмес, ашыкча болмок эмес, жана азгырыгын жогорку калориялуу тамак-аш азыктарынын минималдык өлчөмдө менен, акырындык менен баштоо керек. Ошондой эле, сарысы суслосунан же ботко менен кошо берилиши мүмкүн. Кээ бир артыкчылык болуп саналат бөдөнө жумуртка, жөнөкөй тоок менен салыштырганда, бир бала үчүн бир аз жогору азыктык баалуулугунун, тактап айтканда, алар белок жана А жана B1, B2, B12 бар. Ошондой эле, алар бир нече эле аларды пайдаланууга мүмкүн кыла алган, калориясы төмөн.

жумуртканын кабыгы

Бирок, жумуртка азыктык мааниси жана орбиталар менен шартталган, анткени ал маанилүү чачылган элементтердин бүтүндөй топтомун бар: желек, жез, мүндөгү канал, кремний, күкүрт, жана ар кандай дары-дармек менен жесе караганда алда канча пайдалуу mn.dr синтетикалык буюмдар болуп саналат. жер кыртышын колдонуу үчүн, адегенде жакшылап жылуу суу менен жууп, кайнап жаткан сууга 5 мүнөт тамак керек, аны майда кылып талкалап сүйкөп жана ушул жол менен ээ болушу мүмкүн, бирок, сумма толугу менен өлчөнүп керек. Ошентип, жумуртка азыктык баалуулугунун, бул продукт, айрыкча, балдар, адам денесинин дээрлик сөзсүз түзөт. Бул бай протеин, булагы топуктуу жана минералдардын, бирок, жана холестериндин. Ошондуктан, алардын негизинде даярдоо, жумуртка жана майонез кабыл жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооруган адамдарга, чектелген санда көрүнүп турат.